Test napraforgóolaj
Az emberi test nem képes szintetizálni linolsav és a linolénsav találhatók a növényi olajokban - nem nélkülözheti egy külső forrásból. Növényi olajok tartalmaznak vitaminokat E és K, valamint hozzájárul a zsír felszívódását oldódó A és D vitamin
Ezt a terméket bemutatni az embereknek, hogy nem volt a nap, és a farmer Daniel Semenovich Bokarev, aki 1829-ben, a növényi magvak, megkapta a világ első napraforgóolaj. Ezt megelőzően a napon kedvelő növény díszíti kizárólag az ágy, és határtalan lehetőségek tudatában. Manapság a napraforgó használja a „teljes” - Ukrajna export és napraforgómagot, majd a kész napraforgóolaj. Dekorációs célokra napraforgót is termesztenek, de anélkül, hogy magokat egy kisebb, de több sárga kosarat.
Márka P & Mark D. Egyes gyártók elhelyezése a termékek a márka olaj D. Mit jelent ez a fogyasztók számára? Először is, önmagában jelölje D azt jelenti, hogy az olaj a napraforgó finomított, szagtalanított. Az olajat a márka van előállítására szánt bébiételek és diétás készítmények. Fiziko-kémiai jellemzők eltérő jelet n által savszám. Az olajat grade D ez nem lehet több, mint 0,4 mg KOH / g, és az olajat minőségű n norma nem több, mint 0,6 mg KOH / g. Szintén napraforgóolajban izolált jelet D kukoricaolajban. A olajfajtával standardizált mikrobiológiai mutatók.
VIZSGÁLATI
Mivel napraforgóolaj - a termék stratégia Ukrajna, a tesztek során gyakran jelen van. Ezen úgy döntöttünk, hogy korlátozzuk magunkat, hogy minőségi ellenőrzésére 8 népszerű márka. Hagyományosan, napraforgóolaj értékelték címkézéséről és csomagolásáról szóló termékek, minden vizsgált minták számos mutató a laboratóriumban, és végzett érzékszervi értékelést. Minden mutató hozott átfogó értékelést készít.
jelölés
A címkén a teljes és pontos információt a termék elkerülése érdekében félreértés tulajdonságait vagy felhasználását, a fogyasztó tévesen nem vette egy terméket a másik után. Címkézés legyen egyértelmű és tárolás során stabil. Minden vizsgált napraforgóolaj a hazai termelés, így és megjegyzések címkézés nem annyira. Nem egészen teljes tárolási körülmények között, azaz anélkül, hogy egyértelmű hőmérsékletet jelzett tárolási körülmények termékek, „Oleina” „Glory” és a „Kama”. Olaj „Slavia” és „Stozhar” összhangban előállított GOST 1129-93, de a szavatossági idő valamilyen okból 12 hónap helyett a tervezett vendégek csupán 4. Elég címkék és hangos kifejezéseket, mint a „koleszterinmentes”, „E-vitamin”, amely nem mutat „Merit” márka-specifikus, de csupán azt az általános tulajdonságait napraforgóolajat az olajat.
csomagolás
Palackok és edények PET kiszorult üvegtartályok sok élelmiszer-termelés, beleértve a napraforgó olaj. Az ilyen csomagolás átlátszó, ez segít, hogy fontolja meg a szín és a hiányzó csapadék, nagyon könnyű, selejtezés nem okoz kárt a fogyasztónak (nem törött). Az ilyen csomagolás lehet egyetlen vissza, és magas higiéniai tulajdonságok. Palack PET előformákat (kis palack) által készített, sajtolásnak a vállalkozások. Sami előformákat készült granulált polietilén. Ezek tömeges előállítása 22, 24 és 27 g, kapunk 1 literes üvegekben. Től 96g tömeg előformák kapott 5-literes üveg. Előforma Súly jövőben miatt szembe a palack falvastagsága, geometriai formája és kivitelezése a nyak függően a standard. Műanyag kupakok megjelent a polimerrel együtt tartályba. A polimer cső átmérője 28 mm kell tekinteni a leggyakoribb a világon a capping műanyag palackok, beleértve a napraforgóolajat. Üvegek ilyen dugók garancia „nekasanie” termékek útban a termelőtől a fogyasztóig, könnyen nyitható és zárható. Palack napraforgóolajjal zárt egy- vagy két-dugóval menettel. Néha két-tónusú, egy része az egyszínű van tekerve, a második helyezett a nyakát.
Annak érdekében, hogy biztosított legyen az, újrafelhasználható (ha lehetséges), vagy az újrafeldolgozás szükséges azonosítani csomagolás, figyelembe véve a sajátosságait a kémiai összetétele. Azonosításának megkönnyítése bevezetett egy speciális számozással és rövidítések. Tehát polietilenterftalata elfogadott rövidítése PET (latin betűkkel), vagy 1-es szám nincs kijelölt csomagolóanyag olajtermelő „Slavija” és „Rozdollya” amelyre értékeli ezt a mutatót csökkent.
érzékszervi értékelés
Meglepő, hogy valaki rendes fogyasztók, de az érzékszervi értékelés napraforgóolaj is rendelkezésre állnak. Bár markáns szaga van egy finomított olaj, vagy akár erősebb, így a cím a „bazár”, azaz eladni az üveg, de a finomított termék árképzés fontos, nem kevesebb. Tény, hogy a finomított, szagtalanított napraforgóolaj szagtalanok ízlésesen személytelen olaj. Továbbá, meg kell átlátható nélkül szuszpendált részecskéket látható szabad szemmel. olaj színe arányától függ abban vannak pigmentek - karotinoidok és klorofillekkel, finomított olaj sokkal könnyebb nyers, mint a során a tisztítási színezékek eltávolítjuk, hogy kiterjed egy bizonyos mértékig a eltarthatóságát a termék. Határozzuk szag növényi olaj hőmérsékleten körülbelül 20 0 C-on, ami egy vékony rétegben egy üveglapra vagy dörzsöléssel hátsó felületén a kezek. Otthon, akkor próbáld ki a vajat, szakadó vékony rétegben egy tányérra.
Az átlagos fogyasztó nehéz megkülönböztetni a finomított napraforgóolaj a másik, így ez a szakasz a tanulmányban bízott szakemberek. Mint kiderült, az íze különbségek, bár nem nagy, de ott van.
Az ár a napraforgóolaj sokkal olcsóbb, mint a más típusú növényi olaj - olíva- vagy dió. Bezárása értékű a napraforgó kukorica olaj, de ez csak kis, mert ez egy melléktermék a feldolgozás a kukoricakeményítő. Bélyeg napraforgóolaj nem térhet el több mint 1 USD per palack. A mi vizsgálati és a minőségi különbségeket, és még kevesebb, mint 7-ben eddig 8 vizsgált olajok „kiváló” és csak egy „jó”. Gyenge minőségű nincs egyáltalán. Között a "Excellence" olaj "Kama", "Oleina", "Rozdollya", "SLAVOL", "Stozhar", "Chumak" és "nagylelkű ajándéka". Egy átfogó értékelése „jó” kapott olaj „Slavia”.