Szelet pulykamell - recept
Szelet francia olyan kerek, lapos darab hús készült illusztrálják. Ma mi megmondjuk, hogyan kell főzni a pulyka szelet.
Szelet pulykamell - recept
- Pulyka filé - 1 kg;
- vaj - 70 g;
- Lemon - 1 db.;
- Finomított napraforgóolaj - 100 ml;
- petrezselyem - 80 g;
- só, őrölt fekete bors, fűszerek.
Pulyka filé vágva darabolt darabkák 10-15 mm. Egy kis tésztát, és megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel (lehet hogy egy fűszer csirke). Mi felmelegedni egy serpenyőben növényi olaj, add hozzá a vajat, és megpirítjuk a fésűkagyló, amíg azok kipirult mindkét oldalról. Hús, amíg kész nem kell, hogy, meg kell csak egy pirospozsgás héja. Most, a serpenyőben vagy serpenyőbe öntsünk 130 ml forrásban lévő vízben, olaj hozzáadása az azonos, ahol a sült hús, fele citromlé és az apróra vágott petrezselyem. Tedd ezt a mártást a kagyló, és főzzük csak pár percig, helyettesítve őket. Az asztalra kerül felszolgálásra, körítve szelet citrom és gyógynövények.
Szelet pulykamell a sütőben
- Fésűkagyló - 5 db.;
- napraforgóolaj - 70 ml;
- tojássárgája - 1 db.;
- zsemlemorzsa - 80 g;
- sajt - 100 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor és petrezselyem;
- só, bors, fűszerek.
Fésűkagylók dörzsölje sóval, borssal és fűszerekkel. Egy serpenyőben felmelegedjen az olajat és a sült szeletek ott, és körülbelül egy perc mindkét oldalon. Meg kell, hogy a kéreg volt rózsás, amíg kész fogjuk befejezni őket a sütőben. Kemény sajt lereszeljük, add hozzá a zsemlemorzsa átengedjük sajtó fokhagyma, fűszerek és egy kis növényi olaj, tojássárgája. Fésűkagyló szétterítjük egy tepsibe, mindegyik díszíteni a kapott elegyet. Süssük a sütőben körülbelül 15 percig. Tálaláskor az asztalnál, salátával és friss zöldségek.