Receptek húsgombóc marha- és sertéshús, a titkos összetevők és választás
Burgers - sokoldalú étel, mint a felnőttek, és a gyermekek.
Be őket a gyermek étrendjébe lehet egy 10 hónapos, és a gőz szeletek is használható azok számára, akik a diéta egészségügyi okokból.
És persze, minden családnak megvan a maga sajátos recept.
Általános elvei előállítására húsgombóc marha- és sertéshús
Íz otthoni szelet, elsősorban attól függ, hogy a hús, ahonnan főtt marhahús. Meg kell állapotú. Egyesek a lapocka, vagy vissza, míg mások - Sertés és bélszín. Minden attól függ, hogy milyen sovány vagy zsíros hús tetszik. Mert szelet mindig előnyben részesítette a húst egy kis zsír így kap lédús. Tekinthető univerzális sertés őrölt marhahús hamburgerek számára, amelyek hozzá a zsíros marhahús sertéshús, zsír könnyebb.
Töltelék állíthatók elő, a torziós egy húsdarálón vagy turmixgépben vásárolt húsdarabok. De ha csak vásárolni kész darált. Ebben az esetben, akkor nem tudom, hogy mit tesz, de akkor nagyon gyorsan, nem sok erőfeszítést kell főzni egy tál fogant.
Belátása szerint a háziasszony a töltelék egészül ki:
• hagymát. Meg lehet adni nyers vagy pörkölt amíg aranybarna. Néhány szívesebben használják elkészítéséhez mindkét faj. Bow ad a pogácsákat lédússág és javítja ízt. Azonban, ha a háztartás - lelkes ellenfél a zöldség, a hamburgereket kapunk, nélküle;
• kenyeret. Alapvetően, hogy a fehér kenyér vagy kenyér és áztatott vizet vagy tejet. Úgy gondoljuk, hogy meg kell venni a kenyeret pépet. Ugyanakkor, mivel a gyakorlat azt mutatja, a jelenléte a varasodás nem ronthatja azok ízét és megpuhult egy sem érzem. Arányosan ajánlom üzembe 1/5 kenyér minden a töltelék. Kenyér van szükség annak érdekében, hogy felszívja és magában tartsa szelet gyümölcslé. Ebből lé nem folyik ki, amikor a sütés, és a hússzeleteket nem derül ki, kemény és száraz;
• amatőr főzés szelet oszlanak támogatók is hozzá a darált húst és tojást a játékot. És ezek és mások érveiket. Az előbbi úgy vélik, hogy a tojás pogácsákat nem esik szét, míg az utóbbi úgy vélik, hogy a fehérje bedobja, ha sütés, nem csak nem tapadnak össze a marha, de részesedése;
• gyakori vendég ez a recept - reszelt nyers burgonyát. Ennek használata együtt vagy kenyér helyett, és így gazdagság és az antenna;
• vannak rajongók fokhagyma ezekben hamburgereket. Azonban azok használatát meg azonnal forró, vagy hűtött, nem túl kellemes illata;
• só és bors ízlés szerint hozzáadjuk, és csak attól függ, hogy mit akar hamburgert;
• Azt is hozzá, hogy a töltelék egy kis vizet ettől válnak lágyabb. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba;
• Egyes háziasszonyok adunk a búzadara torták kötés hús, de a legtöbb esetben ez több, mint egy kiegészítő,
• a költő, akkor liszt vagy zsemlemorzsa.
Recept 1. Szelet darált sertés- és marhahús klasszikus
Ez egy hagyományos recept, hogy minden nő arra törekszik, hogy változatossá a további összetevők a maga módján.
• sertés-darált marhahús - 1 kg;
• kenyércipó (lehetőleg fehér, és egy kicsit száraz, mint a friss kenyér is okozhat savasság) - 1/3 vagy 200 gramm;
• nyers tojást - 1 db.;
• Hagyma - 3 fej;
• Desztillált vízben szobahőmérsékleten - 1,5 csésze;
• só és bors - saját belátása szerint;
1 kenyér vagy darabokra vágjuk, és fedjük le vízzel vagy tejjel. Folyékony kell lennie szobahőmérsékleten.
2. Vágja nyers hagyma apróra, vagy vezessük át egy húsdaráló. Kívánt esetben, az íj lehet, hogy a barna vajat.
3. Adjuk hozzá a darált kenyér, ahonnan a víz üveg, hagyma és kalapács tojást.
4. Sóval és borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.
5. Helyezze az edényt a tűz, és hozzáadjuk a növényi olaj.
6. Formában a pogácsákat, azokat egy forró serpenyőben, és megsütjük, amíg aranybarna.
7. A sütés végén, add a serpenyőbe egy kevés vizet, és pároljuk a húsgombóc 10 percig.
Recept 2 szelet darált sertés- és marhahús gyógynövények
Segítségével zöld ad ez az étel étvágygerjesztő megjelenés és aroma.
• töltelék (a tökéletes kombináció: sertés + marha) - 600 g;
• egy fej vöröshagyma;
• fehér kenyér - 3 db;
• A friss tej - cikk 0.5.;
• közepes méretű, tyúktojás 1 db.;
• kapor, petrezselyem - egy gerenda;
• Fokhagyma (saját belátása szerint) - 1-2 gerezd
• só, őrölt fekete bors;
• liszt zsemlemorzsa.
1. Mark vásárolt darált húst és vágjuk a húsdaráló sertés-és marhahús.
2. Melegítsük egy kis tejet, és öntsük át a húst a fehér kenyér vagy kenyér.
3. Apróra vágjuk a hagymát és gyógynövények.
4. Csatlakoztassa a marhahúst, kenyér, ahonnan a lecsepegtetett tej, hagyma, fűszerek.
5. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot.
6. Lágy és lédús szelet ad alapos dagasztás kezét. És segít, ha úgy tetszik a töltelék egy tálba, hogy visszatartsa.
7. A kapott elegyet, képző pogácsákat a kívánt módon. Ezek meg nagyon szép ovális alakú. Morzsolódik őket lisztet.
8. Fry hússzeleteket mérsékelt tűzön megsütjük őket belülről. A főzési idő 20 perc.
Recept 3. szelet marha és sertés formájában sün
Ez a recept tökéletes a fiatal ínyencek örömére a gyermekek, mint a gyerekek ünnep.
• Marha - 250 gramm;
• sertéshús - 250 gramm;
• kenyér - 4 db vagy darált 3. részében;
• búzadara - 2 evőkanál.;
• A pörkölt földimogyoró - 2 evőkanál.;
• tejföl vagy joghurt (magas százaléka a zsír, és a gyümölcs joghurt alkalmazott adalékok nélkül) - 1 evőkanál.;
• teljes tej - 1 evőkanál.;
• Tojás főtt főtt - 3 db.;
• nyers csirke tojás - 1 db.;
• zsemlemorzsa (lehet sárga) - 4st.l.;
• borsó fekete bors - díszíteni a sün;
• zöldhagyma - 1puchok;
Ebből az összegből átlagosan kell 6 nagy pogácsákat.
1. görgetni egy keverőgép vagy daráló és egy hús Keverjük össze a komponenseket egymással.
2. A húsa fehér kenyér vagy kenyér töltse meg tejjel és így állni 10-15 percig.
3. Forraljuk 3 keményre főtt tojás kb 7-8 percig.
4. Vágjuk a főtt tojás felét. Mash vagy három finom reszelő sárgája, add hozzá apróra vágott zöld hagyma, só és töltött tojásfehérjét a keveréket.
5. A csavart darált marhahús hozzá a pépet a kenyér, tojás, só, búzadara. Minden gondosan keverjük össze, és verte le.
6. Töltött tojások csomagolt darált hús és ad ez az alakja egy sündisznó.
7. szelet helyett tűk díszíteni földimogyoró, borsó fekete bors helyett a szem és az orr, a zsemlemorzsát szórni a tetejére dekoráció.
8. Ezek pogácsákat ajánlott sütjük sütőben 180 ° C 30 - 40 perc.
Recept 4 pogácsákat a marhahús és a „Holiday” sertés
Technológia, mint szelet hasonlít a főzés csirke Kijevben. Azonban itt nem használjuk a csirke, és előkészíti az összes töltelék.
• sertés-és marhahús egyenlő számú - ez a recept 1 kg;
• kemény sajt - 100 g;
• Hagyma - 2 fej;
• nyers tojást, - 2 db.;
• zsemlemorzsa 4 szelet fehér kenyér;
• só és bors ízlés szerint;
• vaj - 100 g;
• zsemlemorzsa - 1 csomag;
• liszt zsemlemorzsa;
• kapor - 2 evőkanál
1. Készítsük el a töltelékhez: dörzsölje finom reszelő sajt, zúzott villával megpuhult vajat és keverjük össze az egészet finomra vágott kapor.
2. A kapott készítmény gördülő ovális golyó a kis méret. Mi őket kihűlni a szükséges nyomatékkal.
3. Vágjuk kockákra keksz kenyér töltse hideg vízzel, hogy a pont, ahol megpuhult. Majd leöntjük a felesleges vizet.
4. Hagyma dörzsölje egy durva reszelő, vagy apró darabokra vágjuk.
5. Készítsük el a tölteléket: grind egy húsdaráló sertés-és marhahús. Össze egymással húsok, keksz, 1 tojás és fűszerek.
6. A kapott darált ossza részei, amelyek mindegyike pakolás egy darab sajtot készített olajjal és gyógynövények.
7. Ünnepi sütemények hengerelt több lépcsőben: a lisztet, felvert tojás, zsemlemorzsa.
8. Fry pogácsákat, amíg aranybarna közepes hő.
Recept 5 Szelet darált sertés- és marhahús „Hercules”
Jellemzőjük az összeadás tojás helyett zabpehely.
• a darált húst - 1 kg;
• Milk - 200-300 ml.;
• zabpehely - 100-140 gramm;
• Hagyma - 2 db.;
• só, bors - ízlés szerint;
• zsemlemorzsa vagy liszt - 100 gramm;
• Zöld - gerenda.
1. Öntsük a kész tölteléket tejet szobahőmérsékleten.
2. Adjuk hozzá a csiszolt, reszelt hagymát.
3. kicsapódó zabpehely, só, bors és gyógynövények. Zabpehely lehet őrölni egy kávédaráló, hogy egy állam a lisztet.
4. Minden jó keverjük, fedjük le fóliával, és küldje el a hűtőszekrényben 1 órán át.
5. alkotnak egy kis pogácsákat a darált hús, kicsontozott őket zsemlemorzsa, és megsütjük forró serpenyőben növényi olajban pároljuk.
6. Miután a szelet megjelent aranybarna, adjunk a serpenyőben 100 ml vizet és a folyadék elpárolgása eloltani.
Recept 6 szelet darált sertés- és marhahús rizzsel
Ezek pogácsákat kapunk nagyon kielégítő.
• a darált húst - 1 kg;
• ábra kerek - 200 gramm;
• Tojás - 2 db.;
• Hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 1-2 gerezd (belátása);
• só, bors - ízlés szerint;
1. ábra leöblítjük hideg víz alá. Flag ez a serpenyőben, és töltse forró vízzel mennyiségben egy csésze rizs 2 csésze vizet.
2. A görgethető add darált húsdarálóval görgetni hagymát és fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a darált főtt rizs, só, bors. Minden gondosan zavarja képeznek pogácsákat.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, hogy meleg állapotban. Pour növényi olaj.
5. helyezi pogácsákat és kisütjük közepes lángon 7-10 percig. Aztán szelet adja át a másik oldalra, fedjük le az edényt fedővel, és pirítsuk még 5 percig.
Gyors 7 Recept pogácsákat darált sertés- és marhahús
Ezek pogácsákat segít, amikor meg kell főzni étkezés siet.
• darált sertés-és marhahús egy százalékos egyenlő - 600 g;
• a nyers tojást - 4 db. de lehet hogy kevesebb;
• a nyers burgonyát (ajánlott lédússág) - 2 közepes méretű darabokra;
• hagyma - 1 csokor;
• fűszerek - ízlés szerint;
• liszt - 2-3 evőkanál
1 apróra vágott zöld hagymát.
2. nyers burgonya héja és lereszeljük.
3. A marhahús állítjuk elő, hogy: hagyma, burgonya, tojás, só, bors.
4. Az összetevők keveréke.
6. Fry növényi olajban 4-5 perc alatt mindkét oldalán, amíg kész.
Trükkök és tippek elkészítésekor fasírt darált sertés- és marhahús
1. A töltelék nem esik szét, amikor sütés, keverjük jól, és hagyjuk állni fél órát a hűtőben.
2. Keverje darált jobb keze, így érezni fogja a következetesség és távollétében csomók.
3. darálják nem tapadnak a kezét, amikor alkotó pogácsákat nedvesítsük kezet vízzel.
4. Mielőtt serpenyőben jól kell felmelegedett. Ne vigyük túlzásba az olajjal. Meg kell pontosan ameddig szükséges ahhoz, hogy fedezze a serpenyőben. Kisütjük kell 2-3 percig magas hőt, majd zárja le a fedelet készre főzöm.
5. A sütés végén kis ideig pároljuk húsgombócokat a serpenyőben, hogy azok több lédús és puha. Time - körülbelül 10-15 percig.
Ismerje meg, hogy úgy érzi, az élelmiszer- és a főzési folyamat maga. Ön kap a nyitjára, és akkor sikerülni fog!