Mit lehet tenni a folyami halak receptek használható - népszerű az egészségre
Folyami hal sokkal olcsóbb, mint a friss tengeri, amellett, hogy nem nehéz megtalálni a boltban vásárolni a halászok a piacon. Igen, és sok férfi - horgászat szerelmeseinek, időnként haza egy friss fogás.
Ez a hal, feltéve tiszta fogás tó egészséges és gyorsan elkészíthető. Belőle lehet főzni a különféle ízletes ételeket. Sőt, édesvízi hal kapcsolatos diétás termékek, akkor kalóriaszegény, könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben.
Beszéljünk arról, hogy mit kell főzni friss hal, receptek amelyek használata előnyös tulajdonságait, amelyek ő is mondani. Tekintsük néhány egyszerű módszer, hogy főzni egy nagyon finom ételeket. Természetesen kezdünk koronát halételek - leves.
Mi főzni halat gyorsan és ízletes?
Hagyományos leves folyami halak
A készítmény van szükségünk. friss hal - és egy kicsit nagyobb. Még mindig szükség: néhány burgonya, sárgarépa, hagyma és egy kis köles gabona (helyettesítheti rizs vagy árpa). Mi nem megkerülni, természetesen, nincs só és előkészíti egy kis fűszer: babérlevél, bors, friss petrezselyem.
Egész kibelezve, gondosan mossa. Mérlegek kis dolgokat, akkor nem letisztítani. Nagy - az Ön belátása szerint. Azt mondják, hogy a mérleg csatolt fül speciális húslevest. De biztos, hogy vágja ki a kopoltyúk, habozás nélkül.
Most az összes részlet fel egy serpenyőben vízzel, és főzzük együtt enyhén forraljuk 10 percig. Amikor a főtt, vegyük le a levest egy lyukas kanállal. A leves, ő már nincs szükség, akkor mi a teendő vele, döntsd el magad. Sam levest, és öntsük vissza a serpenyőbe.
Amikor a levest forrni kezd, tegye a faron (2 n - fél pohár). Főzzük, amíg kész. Aztán dobjon egy serpenyőben szeletelt burgonyát önkényesen, kockára vágott sárgarépát és a hagymát. 10 percig forraljuk.
Tedd a levest nagy mennyiségű hal, add lavrushku, bors, só. Főzzük 15 percig, alig észrevehető forraljuk. A kész levest a kanál a tál, majd megszórjuk petrezselyemmel.
Carp a sütőből
Ha a vásárolt friss ponty, pácolt azt narancslé és süssük egy tepsibe. Kapunk egy nagyon finom. És elkészíti a csodálatos étel igen egyszerű.
Szükségünk lesz. a hal maga (közepes méretű), egy kis olívaolajat, egy negyed csésze narancslé és 1 evőkanál balzsamos, bor vagy bármilyen más gyenge ecet (pácolás), só. Illat veszi borssal és egy gerezd fokhagymát.
Carp kibelezve, tisztítsa ki a mérleg, vágja ki a kopoltyúk. Ha szükséges, akkor is fej és a farok vágva. Alaposan mossuk, pat száraz konyharuhával. Most dörzsölje keveréke só és bors (nélkül fanatizmus, ha nem eltúlzott!). Ezután az elegyet belül és kívül a lé és ecet, dörzsöli a keveréket egy hal. Hagyjuk páclében 1 órán át.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C. Zsírozzuk a tepsi vagy alakja. Hal kenje a keveréket az olívaolaj és a zúzott fokhagymát. Kenjük alaposan kívül-belül. Most tegye a sütőbe. Körülbelül 10 perc elteltével, kapcsolja le a hőt, hogy 180 ° C, továbbra is sütni 15 - 25 perc (attól függően, méretétől és vastagságától a halak).
Carp gombamártással
Hogy előkészítse a szükséges termékeket. közel ponty, súlyuk pedig körülbelül 1 kg. Ehelyett, akkor a ponty, vagy fogas. Egy másik igényt gombák, körülbelül 300 g sárgarépa, pár savanyúság kis paradicsomszósz, babérlevél, só, apróra vágott petrezselyem.
A hal kibelezett, tisztítsa le a mérleg (ha van ilyen), távolítsa el a fej és a farok, jó mosni. Darabokra vágjuk, tedd őket egy fazék forró vízbe, sózzuk. Ehhez mostuk egész tekercs (vagy fél) gomba, tegye babérlevél.
Cook nagyon könnyű reflux 10 percig.
Míg főzött, rács sárgarépát, vágjuk az uborkát körökben. Minden óvatosan pároljuk egy serpenyőben, de ne adjuk hozzá az olajat - uborka osztja elegendő folyadékot eloltani. Ha szereted kövérebb, akkor megsütjük vajat.
Végén főzési idő, távolítsa el egy lyukas kanállal gombát, tegyük egy tálba. Ezek adjuk hozzá a párolt sárgarépa uborka, adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsomszósz, keverjük.
Óvatosan távolítsa el a sikló hal darabokat, adjunk a serpenyőben. Pour kis húsleves keverékét adtuk a többi összetevő. Minden főzzük együtt 10 percig. Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel.
Harcsa sült, szósz
Szükségünk lesz. nagy harcsa vagy két kis, paradicsomszósz, tejföl, 1 hagyma. Pörkölése take növényi olaj, egy kis lisztet. Még mindig szükség friss fűszernövények, só, bors és egy kis citromlevet.
Kibelezve, távolítsa el a fejét, farkát is levágta. Jó mosás. Darabokra vágjuk. Tedd őket egy tálba, ecset minden oldalról citromlével. Kell egy kis lé, mindössze 1 evőkanál Hagyjuk állni 20 percig. Lemon kedvét rossz „sáros” szaga.
Most a haldarabok egy nátrium-só és bors (egy kicsit), megszórjuk a liszttel, megsütjük, amíg Browning. Öntsünk egy mély tálba.
Egy tiszta serpenyőben, forró olajban megsütjük a hagymát, amíg puha, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, keverjük, tovább főzzük közepes lángon, amíg a sárga szín lisztet. Most adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsom és öntsük mintegy 150 g tejföl, enyhén sót, és keverjük.
10 percig forraljuk. Ha a mártás túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet. Kész öntsük a szószt a hal, szórjuk meg gyógynövényekkel és tálaljuk.
A folyami halak az emberekre
Kétségtelen, hogy minden ehető hal hasznos. A folyó természetesen tartalmaz egy pár, kevesebb tápanyagot, mint az óceán, de az egészségügyi ellátásokra is férhet kétség. Például, ez tartalmaz könnyen emészthető fehérjét, értékes aminosavak. Sok kalcium-, foszfor-, van a B-vitaminok, valamint a: A, D, E.
Drinking főtt vagy sült édesvízi halak csökkenti a kockázatot a szív- és gyomor betegségek, erősíti az idegrendszert. Ez nagyon hasznos a gyermekek számára, mert erősíti a csontokat, megelőzi a fogszuvasodást. Főtt halat tartalmaz minimális kalóriát, és gyakran használják az étrendben.
Készítsünk friss folyami halak házat, és nem csak kap kielégítő a finom ételek, hanem egészségügyi előnyei!