Mindent a rizs (hosszú szemű rizs, srednezerny rizs, kerek szemű rizs)

Az emberek rizst termesztenek az elmúlt néhány ezer évben.

Ez gabona joggal nevezik a legnépszerűbb a világon. Ábra hasznos az emberi test és az alapja az egészséges táplálkozás.

A szülőhelye rizs tekinthető Ázsia: körülbelül 4000 évvel ezelőtt területén a modern Thaiföld és Vietnam először az emberek kezdték művelni rizst. Származó Ázsiában, a rizs fokozatosan átterjedt az összes kontinensen: ő nem csak alkalmazkodik a helyi éghajlati viszonyok, hanem vett egy méltó helyet a kultúrák, a népek a földön, és a nemzeti konyha.

Európában ez a szám már régóta drága importált egzotikus szemek, amelyekről csak a luxus édességet elő az ünnepi asztalra. Az első növények a régi világban is megjelentek csak a hódítás Spanyolország a mórok. Idővel, a rizs népszerűvé vált, Észak- és Közép-Európában, ahol ez nem lehetséges, hogy növekszik az éghajlat. Angol rizsfelfújt jött szakácskönyvek a 18. században; hagyományos rizs ételek jelentek meg, még az északi országokban, például Finnországban és Norvégiában.

Több mint a fele a világ népességének rizst eszik minden nap. Minden országban a világon saját íz jellemzőit és a kulturális hagyományok főzés rizs. Keleten a rizst kap központi helyet az asztalon. Van rizs nélkülözhetetlen tulajdonság minden étkezés, minden más ételek csak kiegészítik az étkezést. Nem csoda, hogy a kifejezés „! Jó étvágyat” néhány keleti nyelvek szó szerint azt jelenti „rizs Segíts magadon!” És a „dara” - „rizs étel”. Általános szabály, hogy Pialat és rizst szolgálnak fel külön a kelet; ez áll a közepén az asztal jelképezi tisztaság és fontos az élelmiszer a család számára. A keleti konyha rizs szinte soha nem sózott és fűszerezett a vonakodó rosszul illatú fűszereket, és megpróbálta elnyomni a természetes ízét.

Barna rizs minimális mértékben feldolgozásra, ezáltal kivédi otrubyanuyu barna bőr, vitaminokkal a benne lévő ásványi anyagok és egyéb tápanyagok. Ez sokkal hasznosabb, mint a fehér rizs, mert az oroszlánrészét a tápanyagok a héj szemek. Sütés-főzés - a szokottnál hosszabb rizs 25-30 percig. A késztermék formájában barna rizsszemek nem tapadnak össze, és továbbra is meglehetősen szigorúak.
Eltávolítása otrubyanuyu héj őrléssel fehér rizs. A szemcsék egyenletes és sima felületű, jellegzetes hófehér színű. Szerint a tartalom a vitaminok és ásványi anyagok ad fehér rizs, barna rizs és párolt, de a mai napig is a legnépszerűbb a rizs a világon. A főzési idő a rizs 10-15 percig, készételek fehér rizs kiváló ízt és a megjelenést.
Előfőzött rizs kapunk egy speciális gőz rizs feldolgozás megtartását vitaminok és ásványi anyagok a gabona és nem otrubyanoy shell. Feldolgozása után előfőzött rizsszemek válnak borostyánsárga árnyalat, amely eltűnik a főzés során, és a rizs lesz fehér. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gőzölési folyamatot hajtjuk végre, amikor otrubyanoy réteget még nem távolítjuk el a gabona, félig főzött rizs hasznosabb, mint a fényezett fehér rizs. Azonban, a főzés előfőzött rizs 20-25 perc annak a ténynek köszönhető, hogy a kezelés után a szemcsék válnak feszesebb és főtt puha lassabb, mint polírozott fehér rizsszemek. A főzés után a gabona előfőzött rizs soha nem ragadnak össze, ráadásul ez ugyanaz finom és omlós még a melegítés után étkezés.