Javítása a szolgáltatás minőségét egy étteremben segítségével az informatikai
Javítása a szolgáltatás minőségét egy étteremben segítségével az informatikai
Vasenina Christine O. - hallgatója "Hospitality" Vlagyivosztok State University of Economics és a szolgáltatás.
Polishchuk Julia V. - hallgató "Hospitality" Vlagyivosztok State University of Economics és a szolgáltatás.
Kivonat: A dokumentum kitér a problémák javítása a szolgáltatás minőségét egy étteremben segítségével az információs technológia és az automatizált rendszerek vendéglátói tevékenységet.
Kulcsszavak: Information Technology, étterem üzlet, a minőség javítása, az automatizált rendszerek, karbantartás irányítási rendszerek.
Továbbfejlesztett ügyfélszolgálat lehetővé teszi, hogy a hosszú távú kapcsolatok meglévő ügyfelek és új is. A hatékony munkát az alkalmazottak ügyfél adatbázis és a web-portálok a központosítás megrendelések segít javítani a minőségi ügyfélszolgálat, és csökkenti annak érdekében, feldolgozási idő.
Információs technológia, IT - egy széles osztályát tudományágak és tevékenységi területek kapcsolódó technológiák létrehozása, megőrzése, kezelése és feldolgozása az adatok, beleértve a számítógépes technológia [1].
Az elmúlt években számos étterem van szerelve automatikus rendelés rendszereket. Ez az úgynevezett «POS rendszerek» ( «piacok” típusú rendszerben). A kezében a pincér priborchik automatikusan nyomtasson érdekében a bárban, vagy a konyhában. [2]
1. Az ügyfél elégedettség;
2. megnövekedett jövedelem;
3. A hatékonyság a szolgáltatást.
Microsoft Dynamics CRM biztosítja alkalmazottai részleg munkát az ügyfelekkel kapcsolatos összes információt ügyfelek esetében eszközök, szervízkönyv és egyéb hasznos információkat.
feladatok:
1. képződése jövedelmező ügyfélkapcsolatok;
2. Az a képesség, hogy könnyen kezeli az ügyfél kérdéseit;
3. Mentse időt képzés új alkalmazottak, és ezáltal csökkenti a képzés költségeit;
4. Gyors és hatékony megoldást a problémákra, hogy a munka közben felmerült az ügyfelekkel.
Piros gomb - egy sor megoldást, egyesült egy közös technológia, de terveztek különböző feladatokat különböző területeken az üzleti, marketing és IT.
Szeretné tudni, hogyan értékeli az ügyfelek a szolgáltatás minősége az irodában? Használja gomb hűség. Szeretné, hogy automatizálják a piackutatást végzett anélkül hatékonyságát? Használja Anketor. Meg kell kezelni az ügyfelek elégedetlenségét? Mert van Panaszok gombot. Ezen túlmenően, a piros gombot, akkor az ellenőrzés a tevékenység értékesítési tanácsadók, hogy kezelje a vásárlói hűség, vezessen be hatékony incidens menedzsment és kezeli a teljesítményt és a rendelkezésre álló informatikai szolgáltatásokat.
Piros gomb automatizálja ezt a műveletet. Felhasználó (ügyfelek, alkalmazottak) csak megnyom egy gombot, és kérjen egy panasz, a hála, a potenciális vevő adatok stb automatikusan elküldi. Gombot, hogy a felhasználó rákattint, lehet hardver és szoftver, vezetékes és vezeték nélküli, közvetlenül hozzá lehet csatlakoztatni USB-n keresztül, a digitális bemeneten keresztül modul vagy más módon.
Nyomja meg a piros és zöld gombok hűség, a vevő értékeli a szolgáltatás minőségét. Szakmai monitoring rendszer lehetővé teszi, hogy ne csak bizonyítani az ellátást az ügyfél, hanem a adatok összegyűjtésére és feldolgozására a hiteles tekintetében az ügyfeleket egy termék vagy szolgáltatás [4].
A célkitűzések a rendszer:
1. Monitoring vevői elégedettség, minőségi termékeket és szolgáltatásokat valós időben, és segítségével jelentéseket;
2. Gyorsan okainak megállapítása az ügyfél-elégedetlenség;
3. Mutassa aggodalom a vevők igényeit: „Az Ön véleménye nagyon fontos számunkra.”
Következő nézzük két hasonló rendszer hívás pincéreknek (1. táblázat).
CWS-99 vezeték nélküli hívás rendszer pincérek.
Hívórendszert pincérek, személyzet - egy sor berendezések célja a gyors és kiváló minőségű hívás pincérek és kisegítő személyzet az éttermekben, kávézókban és bárokban, valamint a kórházakban, éjszakai klub, VIP lounge, szállodák, kaszinók, szórakoztató központok, stb
Minden fej a kávézó, bár, étterem, nagyon fontos, hogy a látogatók elégedettek a szolgáltatás minősége, válnak rendszeres vásárlók, hogy a barátok és ismerősök. A szolgáltatás minősége függ a várakozási idő pincér. A vezeték nélküli pincér hívás beállítása látogatók nem kell tovább várni.
Hogyan működik a rendszer:
A rendszer fogadja a hívásokat rádiót a pincér hívásgombjaira elhelyezve az asztalon, felismeri a kapott kód jelentése továbbító eszköz számot és kiadja a hangjelzés. A rendszer intuitív és nem okoz semmilyen problémát az akciót, vagy a személyzet kialakításának. Amikor az egyik hívás gomb ( „Serve”, „számla”) a távirányítón található az asztalon látogató szakember a vevőnél egy hangjelzést számát jelző hívás gomb, valamint egy bizonyos karakter jelenik meg a kívánt szolgáltatást. Továbbá, a hívás a pager-watch közvetlenül felelős személy egy adott területen a munkát. Ez javítja a szolgáltatás minőségét, mivel a megközelítés a látogatók, a személyzet már tudja, milyen szolgáltatást igényel a látogató. Hívás hangerő szabályozása. Tartomány - 200 m szabadban [5].
Vezeték nélküli pincér hívórendszert CWS-35.
Hívórendszert pincérek, személyzet - egy sor berendezések célja a gyors és kiváló minőségű hívás pincérek és kisegítő személyzet az éttermekben, kávézókban és bárokban, valamint a kórházakban, éjszakai klub, VIP lounge, szállodák, kaszinók, szórakoztató központok, stb
Minden fej a kávézó, bár, étterem, nagyon fontos, hogy a látogatók elégedettek a szolgáltatás minősége, válnak rendszeres vásárlók, hogy a barátok és ismerősök. A szolgáltatás minősége függ a várakozási idő pincér. A vezeték nélküli pincér hívás beállítása látogatók nem kell tovább várni.
Hogyan működik a rendszer:
A rendszer fogadja a hívásokat rádiót a pincér hívásgombjaira elhelyezve az asztalon, felismeri a kapott kód jelentése továbbító eszköz számot és kiadja a hangjelzés. A rendszer intuitív és nem okoz semmilyen problémát az akciót, vagy a személyzet kialakításának. Ha megnyomja az egyik gombot Hívás ( „Serve” (Szolgáltatás), „Víz” (Drink), „Számla” (Bill), „Cancel” (Mégsem) a távoli található az asztalon látogató szakemberre, hogy figyelje a jelet hangok számát jelző hívás gomb, valamint egy bizonyos szín jelzi, hogy milyen típusú a kívánt szolgáltatást ez növeli a szolgáltatás minőségét, mivel a megközelítés a látogatók, a személyzet már tudja, milyen szolgáltatást igényel látogató hívás térfogatot tartomány -... 200 m-ig a szabadban (1. táblázat , 2. táblázat).
1. összehasonlító táblázata vezeték nélküli rendszerek hívja pincérek
Technológiai innováció az étteremben ipar bevezetéséhez kapcsolódó a tabletta, amely helyettesítheti a szokásos brosúrák és könyvek menüben. Minden látogató az étterem kínál ételek közül lehet választani, és közvetlen kapcsolatot a pincér egy tablettát.
A látogató láthatja a teljes költsége a rend és a kalória. Ha valami nem tetszik, akkor könnyen eltávolítani, és válassza valami mást etetni ételeket. Függő megbízások ne pazarolja az idejét, és ellenőrizze az e-mail, a kapcsolatot barátaival Skype-on, vagy csak egy játékra. [7]
Technikai támogatás rendszerekkel kell biztosítani a szakemberek IT-szolgáltatások, amelyek részét képezhetik a vállalkozás vagy szolgáltatás szerződését a szolgáltató központ. Általában a az információs technológia használata a vállalati vezetés bármely cég versenyképességének javítása kezelhetőséget és az alkalmazkodóképesség a változó piaci körülmények között.