Hogyan válasszuk ki a megfelelő hús vizsgálata „ABA”, élelmiszerek és italok, konyha, érveket és tényeket
Ma az egyik legsúlyosabb az élelmiszer-problémát a Nyugat - hús maradványait tartalmazó antibiotikum-tic és hormonális készítmények. És az utóbbi időben, Rosselkhoznadzor azt mondta, hogy akár 60% hús és az orosz polcokon nem felel meg a törvényi előírásoknak. „ABA” kivett, hogy mit eszünk.
Bánunk az állatokkal, nyomorék magad?
Az oroszországi helyzet alig jobb. Csak nézd meg az interneten bármikor a nyílt pályázat az ellátás állatgyógyászati termékek, például a svinovodst Islands: itt és béta-adrenostimulyatorov (felgyorsítja állati növekedés), és az antibiotikumok és más gyógyszerek a több százezer rubelt! Nem valószínű, hogy vásárolni „tartalék”.
„Rosselkhoznadzor szembe, szembe kell néznie, és szembe kell néznie, amely meghaladja a normák szennyeződések (szennyező anyagok, ideértve a gyógyszerek -. Ed.) A húsipari termékek. Részeként gosvetmonitoringa maradványainak tiltott és káros anyagok a szervezetben az állatok Oroszország területén a leggyakrabban észlelt antibiotikumok tetraciklin csoport”, - mondja Alekszej Alekseenko helyettes vezetője Rosselkhoznadzor.
Antibiotikumokat alkalmaznak, két okból. Először is, hogy gyógyítani az állatot. És gyakran rosszul egy személy, és kezeli az egész csorda - csak abban az esetben.
„A legtöbb tartott állatok nem higiénikus körülmények között, néha anélkül, hogy a hő és a fény, így antibiotikumok szúrni a vágásig, - mondta Dmitrij Yanin elnöke, a Nemzetközi Szövetsége A fogyasztói társadalmak. - Kábítószer olcsóbb, mint a fizetés közüzemi szolgáltatások. "
rastolstevshie Piggy
A másik ok - sok antibiotikum, valamint hormonális takarmány növekedési stimulánsok: ezek szarvasmarha növekszik ugrásszerűen! Hivatalosan Oroszországban, mint az EU-ban, ez tilos, de.
„A veszély az, hogy még hosszabb hőkezelt hús antibiotikumok és hormonok soha nem teljesen megsemmisült, - mondja Alekszej Kovalkov a táplálkozási szakember. - a legjobb részük bemegy a levest. " És az emberi test, amely folyamatosan táplált kis dózisú antibiotikum, van egy ellenállás nekik. Az Egyesült Államokban például körülbelül 3000 évente. Az emberek meghalnak annak a ténynek köszönhető, hogy a meglévő antibiotikumok azok „nem veszik.” Veszély hormonok is ismertek: ezek nem változtatják meg a hormonális rendszert az emberek, okozhat elhízást és az allergiákat, amelyek tele zavarok, a szexuális fejlődés.
Korai az örömre?
A mi munkánkban vásárolt 5 sertéshús minták: az egyik, hűtve, - egy privát termelői piac, és a többi - a szupermarketekben. Két Piggy voltak az oroszt is, hűtve, fagyasztva, és két származott Brazíliában és Spanyolországban. „Az részesedése a hazai hús a piacon, sajnos, nem jó. A fő beszállítók sertéshús Oroszország - EU-országokban, valamint Brazíliában és az Egyesült Államokban, - mondja Roman Gaidashov szakértő a fogyasztói jogok védelme Society (OZPP). - A leggyakoribb problémák a béta-adrenosti-stimulánsok és hormonok találhatók a „külföldiek” Dél-Amerikából. Az EU-ban az ilyen gyógyszerek tilos. A magas antibiotikum-maradékok húst jellemzi, mint egy időben a nálunk, ahol a gyenge állatorvosi felügyelet. "
De az idegennek, a korrigált életrajz lehet egy disznó, és a Moszkva Region: a cég, hogy eladja a mezőgazdasági termékek, „ABA” azt mondta, hogy körülbelül a fele a hús nekünk esik a „szürke” rendszerek.
Például, fagyasztott hasított a Brazíliából behozott Fehéroroszország Lengyelországon keresztül, kiolvasztás, tedd az új bélyegzők és értékesített hűtve Oroszországban.
Vizsgálati eredmények eddig kellemesen meglepett minden: sem a laboratóriumi minták az All-orosz Állami Központ Minőség és standardizálása Animal Kábítószer és Takarmány során nem veszélyes anyagok (a teljes listát a tesztek, lásd a táblázatot - a szerk ...).
„A legvalószínűbb, hogy elment a húsmintákat gyártók, amelyek megfelelnek a szükséges időt, hogy távolítsa gyógyszerek az az állat testének a vágás előtt” - mondta R. Gaidashov. A pozitív eredmény összefüggésben lehet az a tény, hogy a nyáron a monitoring veszélyes hús Rosselhoznadzor erősen elkötelezett.
Szakértők „ABA” elmondta, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hús:
- A felület a húsdarab száraznak kell lennie. Nedves vagy ragacsos hús valószínűleg kiolvasztott vagy „nashpritsovano” nátrium-polifoszfátot (megtartja a nedvességet növelésével tömeg, mely duzzanatot okoz).
- A szín a hús, az állatfaj. Jó sertés - halvány rózsaszín, borjú- és marhahús között lehet rózsaszín a sötét piros. Ne vásároljon a szürke-barna vagy sötétbarna hús, kiszáradt.
- A szerkezet a jobb hús - homogén és elasztikus. Hús gyógyítók köteles - lazább, „nashpritsovannoe” gyakran szabálytalanul duzzadt.
- A hús nem megy a vér vagy a víz a vérből. Ez annak a jele, nem megfelelő kiolvasztás vagy „faszok” gyógyszerek.
- Szaga a kiválasztott darab: jó hús illata. hús! A régi hús kedvét szaga avas ecetet és a hús termesztett vegyszeradagoló, hogy szinte nincs szaga.
- Nyomja le az ujját a húst. Friss és a nyers hús - rugalmas. A szegény marad egy horpadás egy ujjal vagy villával.
- Húsvásárlás ömlesztve, kérje az eladó egy darab akkora, mint egy pinky körömmel. Ignite a könnyebb: ha a hús szaga, mint a friss grill, lehetséges, hogy, ha a szaga kellemetlen, mint a kémia, így nem a kemény drogok nem tett meg. Ha hús elsötétül folyadék bugyogott juice - biztos jele, hogy a hús „javított fecskendőt.”
- Ha lehetséges, hogy a hasított darabokra vágott veled - ezek nem pumpált „savanyúság”.
- A tetemek biztos, hogy egy kék nyomtatott. A marhahús - 4 db. sertéshús - 1 db.
- Az eladó köteles egy állatorvosi igazolást a tétel. Ő dátum - a mai vagy tegnapi napon.