Főzni párolt szürke tőkehal 4 kapható, főleg főzés
főzés jellemzők
Heck nem vonatkozik a zsíros halak, ezért fontos, hogy segítsen megtartani a nedvességet a főzés során, hogy egy kellemes, puha, illatos. Amikor a főzés egy pár kockázatok főzni száraz halat szinte nem is létezik, de ez legyen finom tudni néhány finomságok nem fáj.
- Friss szürke tőkehal kapni a boltban nem valószínű, hogy sikerül. De fagyasztott hal és más lehet. Előnyben kell részesíteni a Heck fagyasztva szárított, mivel jobban megőrzi annak tulajdonságait, és van egy vastag kéreg jég, amely megakadályozza, hogy értékelje a termék minőségét. Mindenesetre, kiolvasztás szürke tőkehal csak akkor engedélyezett minimális hőmérséklet-különbség, ami a hűtőben. Ha megpróbálja felgyorsítani a folyamatot, amelyek mikrohullámú vagy merítjük a hal a vízben, akkor el fogja veszíteni a sok folyadék és száraz.
- Szakértők nem ajánlom, hogy túl nagy hal, madár fej nélkül, több mint 30 cm hosszú. Deformált hal vagy filé szétesett - nem a legjobb választás, mert ez az állapot terméket mutat helytelen tárolása után: valószínűleg ő felolvasztjuk és fagyasztott újra.
- Ahhoz, hogy a szürke tőkehal, párolt, ez finom és illatos, a víz vagy a rack mellett a hal akkor tegye gyógynövények, babérlevél, fűszerek.
- Sós szürke tőkehal kívánatos röviddel a pályázatot. Ha a só azonnal megkapta kevésbé lédús.
- Heck pár lesz jobb ízű, ha az előre lé.
A főzési idő egy pár szürke tőkehal függ a recept, és használják a készüléket. Tehát, mint egy serpenyőben vagy dupla kazán előállítására halak egy kicsit hosszabb, mint ha főzés a mikrohullámú sütőben. Ha a főzés egy pár szürke tőkehal hasított vagy szeletek, időt vesz igénybe több mint egy pár forró a filé.
Szürke tőkehal filé párolt multivarka
- tőkehal filé - 1,5 kg;
- Lemon - 1 db.;
- mustár bab - 20 g;
- friss kapor - 50 g;
- Olívaolaj - 20 ml;
- só és bors - ízlés szerint.
- Olvassza szürke tőkehal, öblítse és pat száraz, hogy vágják filé. Használhatja előre elkészített filet, ami elegendő csak felolvasztani.
- Egy kis tálban citromlével, összekeverjük olívaolajjal és borssal, valamint a mustármag. Pácolja 20 percig.
- Öntsük egy tálba Multivarki fél liter vízzel, tedd egy kis csokor kapor. Helyezze a felső rács gőzölés, tedd a halat is. Ebben az esetben a darabok lehet egy kis sót a, bár ez nem kötelező, és darabokra vágjuk körülbelül 5 cm széles.
- Aktiválása egy fél órás program „Gőzölés”.
Szürke tőkehal filé, főtt ezt a receptet, teljesen megfelel az elvárásoknak, akik betartják az étrendi útmutatásokat. Élelmi étel tele volt, meg kell vigyázni, hogy a vegyes körettel hasznos volt. Tehát, köretként illik főtt párolt zöldség (brokkoli, karfiol, zöldbab, sárgarépa, zeller). Ezek nem csak hasznos, hanem nagyon hasznos kiemelni az ízét párolt szürke tőkehal. Egy másik lehetőség egy hasznos köretként - barna rizs.
Szürke tőkehal párolt zöldségekkel bormártásban
- Hake (farok) - 0,8 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- Hagyma - 100 g;
- Póréhagyma - 100 g;
- bab - 0,2 kg;
- brokkoli - 0,2 kg;
- só, fűszerek - ízlés;
- hal húsleves - 0,2 l;
- fehérbor (száraz) - 75 ml;
- krém - 0,2 l;
- Tárkonyos - 5 g;
- Olívaolaj - 20 ml.
- Peel sárgarépa. Egy növényi, vágjuk 4 db, az oldalra. A maradék sárgarépát szeletekre vágjuk szép, akkor jobb egy speciális reszelő. Lehet vágni, és a szokásos kést. Forma formájában rudak is, elfogadható; amíg egyenletes nem lett.
- Együtt a zöldbab és a brokkoli, sárgarépa apróra vágott figurno merítsük forró vízben. Forraljuk 15 percig forralás után. Enyhén sós a víz lehet.
- Távolítsuk el a zöldségeket és engedje le a sikló egy serpenyőben hideg vízzel, majd szorosára egy szűrőedény, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges vizet.
- Hagyma fel az alsó a nettó edények. Következő, hogy a nagy darab sárgarépa. Öntsük a zöldségeket vízzel.
- Telnek a fazék konténer párolt vagy tésztaszűrő.
- Hake húst elkülönítve csontok és irha. Pepper és a szezon ízlés.
- Tedd filé egy szitán vagy egy speciális eszköz, a gőz kezelés termékek.
- Helyezzük az edényt a tűz. Ha a víz felforrt, főtt szürke tőkehal párolt 30 percig.
- Míg főtt hal, főzni egy boros mártással. Ehhez egy kis serpenyőbe, keverjük össze, tankolás alatt alacsony lángon, tejszín, bor és hal húsleves, évad tárkonyos mártással.
- A feldarabolt hekk a sütőedénybe. A darabok között osztja főtt zöldségeket. Töltse ki az összes boros mártással. Helyezzük előmelegített sütőben 180 fok 10 percig.
Ez az étel lehet tenni anélkül, sütés a sütőben, de ebben az esetben, zöldséget kell 5 percig forraljuk tovább, és a szürke tőkehal, párolt 10 percig. Mártással étel öntöztük előtt közvetlenül a pre-melegítéssel.
Szürke tőkehal steak egy dupla kazán
- szürke tőkehal, az osztott steakek, - 1 kg;
- Lemon - 0,5 ps.;
- Hagyma - 150 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- babérlevél - 2 db.;
- fekete bors - 5 db.;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Olvassza szövetváz szürke tőkehal, mossuk le, száraz törülközővel, hogy vágják steaket és vastagsága körülbelül 1,5-2 cm-es.
- Dörzsölje a steak borssal, meglocsoljuk citromlével préselnek fél egy közepes méretű gyümölcs. Pácolja 15 percig.
- Form egy dupla kazán segítségével kulináris kefe fedél egy vékony réteg olajat.
- Hagyma vágjuk vékony karikákra, illetve fél gyűrű, tedd be az űrlapot.
- Tedd a tetején pácolt steak szürke tőkehal.
- A halszeleteket fel babérlevelet és a borsot.
- Egy speciális tartály vizet önteni. Állítsa be a „Fish” módban, és főzzük steak csuka 40-50 perc.
Táguló halat lemezeket, akkor enyhén sós a. Ehelyett célszerű, hogy benyújtsák a köret saláta, fűszeres citromlével és egy kis mennyiségű növényi olajat. Hagyma, melyek főtt steak pisztráng íze, mint egy közönséges főtt hagyma, úgyhogy az étel jobb nem adni - az étel nem nyer semmit vele, éppen ellenkezőleg.
Szürke tőkehal párolt tojás mártással
- tőkehal filé - 1 kg;
- Lemon - 1 db.;
- Kukorica konzerv - Bank térfogata 0,4 liter;
- tojás - 1 db.;
- babérlevél - 3 db.;
- Friss petrezselyem - 50 g;
- bors, kakukkfű - ízlés szerint.
- Hake filé mossa, száraz törlőkendők, darabokra vágjuk.
- Rub a halfilé keverékével bors és kakukkfű.
- 15-20 perc múlva, tegye a steak formájában egy dupla kazán, töltse fel a víztartályt különleges. Fish fel babérlevél. a „Hal” módban, kapcsolja a gőzölő 35 percig.
- Sárgája elkülönül a fehérje.
- Apróra vágjuk a petrezselymet egy késsel.
- Keverjük össze a petrezselyem és a kukorica a tojássárgájával, a keveréket nyomja össze a citromlevet, és keverjük össze.
- Protein habverővel, hozzátéve, egy kevés sót, csatlakoztassa a fő tömegét.
- Tálalás előtt öntsük a szürke tőkehal filé tojással mártással.
Figyelem: ez a recept csak akkor használható, ha teljesen biztos az egészségügyi csirkék, a tojás snesshy. Egyébként finom szósz tojás nem biztonságos. Ebben az esetben célszerű használni egy másik szósszal. Például Heck egyesíti a jó fogkő. Köretként megfelelő lenne a főtt rizs vagy burgonyapürével.
Azok, akik vigyáznak az egészségükre, nem árt, ha tudja, hogyan kell főzni egy pár szürke tőkehal. Megteheti ezt akkor is, ha nincs egy dupla kazán.