Fecskendő töltelék kolbászok kezüket
Ha úgy dönt, hogy vegyenek részt a termelés házi kolbászt rendszeresen, akkor lehet, hogy érdekli a főzés eszköz, például egy fecskendő töltésére kolbászműbelek.
Fecskendők kolbász használt vendéglátóipari és a hús üzletek a termelés kolbász és egyéb termékeket.
Ez egy nélkülözhetetlen eszköz kávézók, sörözők és éttermek, ahol az alapítvány márkás kolbász teszik ki a menüből.
Melyek a fecskendők előállítására kolbász, és hogyan választja meg?
Sok felhasználó darálók fúvókák tudjuk, hogy például a nagy darab hús előállítására megrándult kolbász és egyéb húskészítmények, amelyek megkövetelik szeletelés hús, nem köszörülés be egy tölteléket, lerakódik fúvókákat.
Ennek eredményeként, a hús mély fulladás, elveszti lé, és gyakran kell szétszerelni az alkatrészeket kell eltávolítani az elakadt darab. Melyik vesz igénybe sok időt.
A kolbász töltelék sajtó több kilogramm húst néhány percet vesz igénybe.
Vélemények a kolbász fecskendő:
1. A folyamata kolbász jelenlétében ilyen berendezések válik valódi öröm.
2. Ezzel szemben a csiszoló fúvókák eltömődött fecskendők soha.
3. A munka gyorsabb
4. kolbász főtt ezek alkalmazása a nagyon magas minőségű - sűrű, finom és üregek nélkül.
A fő hátránya a hazai fecskendő a hús -, hogy a méret, hogy vesz fel egy csomó helyet.
Hogyan működik egy fecskendővel kolbászok
A működési elve E mechanizmusok igen egyszerű: az egységben hengert helyezünk egy előkészített marha, speciális dugattyú tolja a terméket a tölcsér, amely fel van szerelve a belek vagy más műbél.
Az elrendezés szerint az űrben, akkor válasszon ki egy vízszintes vagy függőleges kolbász fecskendőt. Függőleges modellek kevesebb helyet, de ezek általában egy kicsit drágább, mint a vízszintes.
Fecskendő kolbász vízszintes
Fecskendő kolbász függőleges
Fecskendők jönnek kézi és hidraulikus (vákuum).
A nagyvállalatok és kolbásztermékek üzletek alkalmas vákuum kolbász fecskendő.
Ez a fajta berendezés jelentősen csökkenti a selejt. Ezen túlmenően, a vákuumszivattyú, amely kényelmes töltelék sűrűsége a héj.
Kézi fecskendőtöltő házi kolbászok kis kolbász gyártásához. Lombik lehet még a térfogatát 1,5 literre.
A legtöbb kiválasztott kulináris fecskendőt kolbász otthon - 3 liter.
1. darab marha, bárány, sertés egyszerűen sodorva húsdarálóval és hajtott a kamrába (szorosan).
2. Ugyancsak szerelt henger aljzat megfelelő fúvókát.
A marha- és disznóhús általánosan használt vastag, a birka - vékony.
3. Ezután a fúvóka kerül óvatosan mossuk belekben. Meg kell húzni a teljes hossza a hajtogatott „harmonika”.
4. Ezt követi egy kis görgető gombot a keretet úgy, hogy a töltelék került sor a fúvókát.
5. Ezután a szélén a bél van húzva kissé előre, és kötve egy csomót. Ön is használja a csipke vagy vastag fonalat.
6. Ezután a tényleges csomagolás. Miután a teljes vastagbél tele van, akkor el kell távolítani a fúvóka és rögzítse a másik oldalon.
7. Ezt követően, hogy egy hosszú kolbász osztható, a torziós bőr több helyen.
A hajtás két fogaskerekek különböző takarmány árak. Ez egy nagy sebességű, nagy erőfeszítéssel, vagy fordítva, kicsi, de kis erőfeszítéssel.
Töltelék tölteléket, különösen nagy, általában végzett lassú üzemmódban.
Amikor a dugattyú sebessége alacsony, a héj töltött darált hússal, a lehető legegyenletesebben, nem üregek.
Gyors mód használják ilyen modellek legtöbbet nem működik olyan jól, húzza ki a fecskendőt a henger és csökkenti azt a töltelék kamrába lapra.
A fecskendő készlet kolbászok otthoni általában számos szabványos tűs fogak (kimeneti csatornák) különböző átmérőjű, amely lehetővé teszi, hogy megtalálja a megfelelő modellt gyártására virsli, kolbász, virsli, stb shpikachek
Ezen túlmenően, egyes modellek speciális fúvókák alkotnak pogácsákat a hamburgert és mások.
Ahhoz, hogy a tölcsért a lombik vannak csavarozva speciális nagy fém anyát. Mivel a belső felülete nagyon sima, egyenletes darált durvára vágott levelek egy shell nagyon könnyen.
Összes példány kolbászt fecskendő a hússal érintkező készült semleges anyagok. Legfőképpen - ez a rozsdamentes acél.
Mennyibe kerül egy kolbász fecskendő
Az élelmiszerek ára fecskendő házi kolbász elsősorban attól függ, annak méretét.
Modellek térfogatú kamrával, célja, hogy egy nagyszámú hús, drágábbak.
Fecskendő kolbász merített 3 liter vagy 5 - olcsóbb. Általában az ár ilyen modellek változik 9-12000.
Összehasonlítva az elektromos modellek lehet tekinteni, mint az ilyen érték nem különösebben magas. Még nem túl nagy struktúrák hálózatról futott, költség 150 rubelt.
Ha valaki egy igazi kézi fecskendő töltelék kolbász ágyon úgy tűnik, túl drága, inkább lehetséges, hogy egy kis töltőanyag egyszerű design.
Henger mini modellek szerelt vízszintes helyzetben egy kis fém állványt és a fogantyú található a fedelét.
Fúvókák minitűs általában nem rozsdamentes acélból készült, és élelmiszeripari minőségű műanyagból.
Természetesen túl sok a teljesítmény, ez a modell nem fog különbözni.
A kamera a minitűs gyakran célja nem több, mint 1,5 kg.
Azonban az otthoni használatra modell ilyen típusú még lehet egy nagyon jó lehetőség.
A gyártók a kolbász fecskendő sok, itt van néhány népszerű a felhasználók körében a cég: Sirman, Kocateq, Apach, Hakka Brothers, Biowin és mások.
Így, hús fecskendő, előállítására szánt kolbász, berendezések tekinthető nagyon kényelmes és hasznos. Rendkívül könnyű használni őket.
És azok számára, akik szeretnék főzni otthon kolbász, virsli és kolbász gyakran és kényelem, gondoljon vásárol egy fecskendő még mindig áll.
Otthon smokehouse a hordóból a kezével. Rajzok, fotók
Otthon smokehouse füstölt. gyártás
