egyiptomi konyha
Kushari - recept Christine
- 200 gramm tészta;
- 50 gramm tészta;
- 1/2 csésze rizs;
- 1/2 csésze csicseriborsó;
- 1/2 csésze lencse;
- növényi olaj;
- 4 paradicsom;
- 1-2 izzók;
- 1/2 teáskanál só, vörös és fekete bors, kömény, só;
- 3-4 gerezd fokhagyma.
Ez finom, lédús és fűszeres étel eredetileg Egyiptomból mindent megpróbált, aki valaha is járt az országban. A város utcáin kereskedők töltse meg egy pohár meleg kushari, az illat, amely lehet hallani hosszú megjelenése előtt a tálcákat a különböző ételeket. De sokan, akik komolyan veszik az egészségügy, gyakran egyszerűen nem mernek vásárolni ételt az utcán, így lehetetlen, hogy megpróbálja kushari számukra. Csak egy kiút -, hogy kushari magát otthon. Hozzávalók kushari olcsó és nagyon egyszerű, és maga a készítmény nem kell sok időt és erőfeszítést, különösen, ha elkészítjük a mártást, és főzzük a babot előre. Csökkentett számú összetevők tervezett egy csoportja három embert.
1. A nyers növényi olaj a kisütéshez, amíg aranybarna tészta, cérnametélt jobbra egy serpenyőben hozzáadjuk a rizst, felöntjük egy kevés hideg vizet forraljuk fel, és tovább főzzük, amíg a rizs nem szívódik fel a víz.
2. Főzzük a tésztát. Kushari - tál leveles, gyűjtött különböző rétegek külön-külön elkészített termékek. És ez lesz az első réteg főtt tészta. Ahhoz tehát, hogy egy mély tálat kushari-tál és terjedt el az alsó réteg főtt tészta.
3. tészta réteget ágyon sült tészta és a rizs.
4. Itt az ideje elkezdeni a felkészülést a paradicsom szósszal (figyelembe véve azt a tényt, hogy a többi hozzávalót főznek előtti napon). Tiszta paradicsom héja, őrölni a mixer. Apróra vágott paradicsom öntsük egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Főzzük 15 percig (vagy amíg sűrű, ha úgy tetszik vastag paradicsom).
5. A sütés vége hozzá a mártást a paradicsom apróra vágott fokhagymát és fűszerek, hogy nyomatékot felforraljuk, és távolítsa el a hőt. Tipp: Ha meg akarsz etetni kushari kisgyermekek, tedd a szósz kisebb mennyiségű piros erős paprika.
6. Hagyma vágva félgyűrűt. Fry a hagymát nagy mennyiségű olaj (szó sült), hozott egy törülközőt (elnyelésére olaj).
Hagyma kell sült barna hrumtel - olyan előállítási eljárás íj jogok kushari különleges vonzerőt.
7. Ezt a fényképet „félkész” - főtt külön szerelés előtt kushari termékek általa főtt lencse és főtt csicseriborsót. Lencse főtt gyorsan - gyorsabb, mint a borsó, forraljuk 15 percig sós vízben. És főzni csicseriborsó, meg kell adjunk hozzá vizet, hagyjuk állni 2-3 órán át, majd kis lángon főzzük.
8. A tál kushari réteg rizs tésztával főtt lencse feküdt rétegek és a tetején - főtt csicseriborsó.
9. Minden rétegek kushari öntsünk forró illatos paradicsom és megszórjuk sült hagymával.
10. Melegen tálaljuk kushari!
Próbáld ki - annak ellenére, hogy minden furcsasága a kompozíció és a gyülekezési, egy tál nevű kushari rendkívül ízletes és kielégítő. És mégis - egy vegetáriánus és alkalmasak arra, hogy az üzenet. Jó étvágyat!
