Cod lengyel - recept fotókkal

Cod mosás, száraz, távolítsa el a fej, a farok és a bordákat. Tisztítsuk meg a halat, és vágjuk belülről nem túl nagy darab. A mély serpenyőben vagy serpenyőbe vastag alsó hogy egy darab vaj (30 g).
A forró olajban, hogy halszeleteket és kisütjük egy percig mindkét oldalán. Öntsünk forró vizet a tőkehal, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsó fekete bors és forralunk. Forraljuk cod kb 15 perc forralás után.
A tojások kerülnek külön serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és tegye a tüzet. Forraljuk a tojást körülbelül 10 percig pároljuk. Ezután felöntjük forró vízzel, és tojik egy bankot a nagyon hideg vízzel, hagyjuk kihűlni. Készítsünk hal átadni, hogy a lemez, és a levest szitán a babérlevelet és a borsot.
Főtt tojás egyértelmű a héj és apró kockákra vágjuk. A tálban össze fennmaradó vajat (70 g), porított tojást, körülbelül 200 ml hal húsleves, ahol a főtt tőkehal, és keverjük össze. Tedd a tálat a mártást, vízfürdőben.
Lengyel főzés mártással tőkehal körülbelül 2-3 percig, amíg egy egyenletes állagú olaj és a húslevest. A feldarabolt tőkehal egy tányérra, öntsük a szószt és tálaljuk. Cod lengyel tökéletesen burgonya körettel. Jó étvágyat!