Cake - kolostor kunyhó - cseresznye recept lépésről lépésre fotók
Recept torta „Monastic kunyhó” cseresznye és tejföllel.
Cake „Szerzetesi kunyhó”, cseresznye - az egyik legfinomabb és szép desszert. A sütemény nagyon hasonlít a ház alakja és ez lesz az ő hasonlatosságára. Nem csak fából, hanem a finom, frissen sült, ropogós brovnyshek. Minden ilyen „brovnyshko” zárt lédús édes meggyet, maszatos a keret nem cement, és a legkényesebb tejföl egy csipetnyi vanília. A tetején a torta meghintjük reszelt csokoládéval, amely tökéletesen illik a cseresznye, és kiegészíti a teljes készítményben.
Igen, ennek előkészítésére torta meglehetősen fáradságos és minden család úgy nyert először. Tehát ma szeretnék mondani az összes titkot és árnyalatok, aminek köszönhetően egyrészt a sütemény ki fog derülni! Másodszor, ki fog derülni, nagyon szép és szalonképes. És a harmadik, akkor isteni finom, kedves, egyszerű és nem cloyingly édes. Ön készen áll a kezdéshez? Akkor menjünk!
- 400 g liszt;
- 200 g vaj 82%;
- 200 g krém 20 tömeg% zsírtartalmú;
A tejföl:
- 600 g krém 20 tömeg% zsírtartalmú;
- 100 g porcukor;
- 2 csipet vanillint vagy 5-6 csepp vanília kivonat;
- 900 g meggy gödrök;
- 1 evőkanál. cukor;
- 1 evőkanál. hideg víz;
- 2 evőkanál keményítő nélkül dia;
- 1 tk liquor "Amaretto" vagy 0,5 TSP brandy (opcionális).
tortát díszítő:
- 100 g kedvenc csokoládét.
Recept torta „Monastic kunyhó” cseresznye és tejföllel.
Főzés előtt gat vajat a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Fontos! Ne hagyja az olajat a kályha mellett van kapcsolva, akkor nem rasstajal.
1. Kezdjük cseresznye. Töltelék illik bármilyen Cherry: friss, fagyasztott, befőtt és lekvár. De van egy „de”. Ha a cseresznye lesz nagyon lédús, nem gördül sütés közben is raspolztis és a lé kifolyik. Ha Cherry mértékben nem lé, a csöveket kapunk száraz. Ezután fogok nyújtani egy fotó recept friss cseresznye, ezen elv szerint elkészített és fagyasztott bogyós kompót. Cseresznye lekvár előtti előkészítése nem szükséges, kivéve, hogy az adagolás lehet ereszteni néhány evőkanál gyümölcslé áztatás sütemény és lekvár, ha vastag, majd hozzáadjuk a levét egy kevés forralt vízzel.
Főzés cseresznye saját levét. Friss bogyók egy jó mosás, és hajtogat. Fagyasztott cseresznye lehet kissé olvasszuk ki hideg vízben. Tehát, ha meggy, gödrök - távolítsa el őket. Ezt a feladatot fogja irányítani a szokásos csap vagy a haj pin, ha nincs speciális eszköz, mint a fotó. A kapcsolódási pont, hogy a szár bogyó lekerekített csapok vagy rudak a horog a csont, és kap ez. Fold a készített cseresznye egy serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá 0,5 csésze hideg vízzel, és 1 csésze cukor. Régebben nagyon lédús és érett cseresznye. A cukor mennyisége a töltetben változik az íze, a éretlen cseresznye szükség lehet több cukrot.
3. Tegye a serpenyőben közepes lángon, és így a tartalmát felforraljuk. Ahhoz, bogyók maradt több teljes, a cseresznye saját levében kell keverni a lehető legkisebb mértékben és a lehető legkisebb mértékben, hogy ki a hőkezelés. Amint elkezd forrni - kapcsolja ki a tűz.
4. A maradék hideg vízzel (fél pohár) hígítjuk 2 evőkanál keményítő.
5. Lassan öntse a vizet a serpenyőben lévő keményítő és keveredik össze azonnal, hogy osztja a keményítő egyenletesen cseresznye tömeg. Ha ehhez hozzátesszük, keményítő és a forrásban lé, akkor fogd csomók. Ezután kapcsolja be közepes lángon főzzük, amíg a cseresznyét, amíg a leve kezd sűrűsödni, hogy van, körülbelül egy perc forralás után.
6. Mivel a keményítő folyékony meggylé hasonló lesz állagában a zselé és süteménytöltelék marad lédús és nedves. Ebben az esetben a cseresznye nem emészthető, így nem terjedt.
7. Colander fel egy serpenyőben, kiengedés, hogy az ő cseresznye. Hagyjuk, időben üveg felesleges folyadékot. Része a lé fogják használni megtermékenyíteni a choux. A maradék levet lehet főtt cseresznye zselé. Ha a sütemény nem akarja, hogy a gyerekek, akkor az íz is hozzáadjuk a lehűtött cseresznye teáskanál amaretto vagy 0,5 tk konyak
8. Készítse el a tésztát csövek, brevnyshek amiből a ház, hogy nem épült meg. Egy tálba öntsük a lisztet, és kenjük olvasztott vajat.
9. Az olajat eldörzsöljük lisztet csipekre egy villa segítségével.
10. Adjunk a krémhez morzsa fokozatosan, körülbelül egy evőkanálnyi, hogy továbbra is őrölni egy villával.
11. Amikor a krém lenne kipróbálni, hogy kezd dagasztani a kezét, amíg a tészta nem felel meg egy összegben, és nem fog lépést tartani a jó ételeket falak. Az omlós tészta kiderül nagyon puha, lágy, rugalmas. De attól még nem lesz egy kicsit nedves és ragacsos - ne aggódj, miután a hűtő tészta lesz szükség. Ne rohanjon hozzá a lisztet - ez csak fogja verni a tésztát, és brovnyshki az ki fog derülni, nagyon kemény és szilárd. Az ideális arányokat a vizsgálat - 2 részből liszt, 1 rész vaj 1 rész tejszínt.
12. gördülő tésztát egy cipót, majd hangjára kezével, az élelmiszer-csomagolást film és a hajó hűtőszekrényben 30-40 percig. A tészta egy kis kapaszkodó, megkeményedik, és ez könnyen roll out.
13. Egy, amíg a tészta hűtőszekrényben, és cseresznye még lehűl, lehet vágni a papír A4 (fekvő lap) téglalap 21 cm hosszú és 8 cm széles. Az egyik már tartalmaznak egy kemencében 200 ° C hőmérsékleten, így jól melegítjük. Ha kihűlt a tészta hűtőszekrényben, és gyorsan meg tekeredik vastagsága 7 mm. Ha jár sokáig, szobahőmérsékleten, a tészta kezd pehely, és akkor kell küldeni a hűtőben újra. A tészta elég zsíros, és nem tapadnak a sima felület, de ha szeretné játszani a biztonságos, akkor kicsit pripylit felület liszttel.
Van egy másik változata a készítmény a csövek. Osszuk a tésztát 10 egyenlő részre, és dob őket gyöngyökkel. Majd kigurul minden labdát egy téglalapot a megfelelő méret. Milyen kényelmes - döntsd.
14. Vágja ki az azonos téglalapok, összegyűjti a továbbra is a tésztát egy labdát, és küldje el a hűtőszekrényben. Térjünk vissza őket később, amikor a alkotnak brovnyshki vágott téglalapok.
15. Óvatosan át a tésztát sütés, a terített pergament. Központi téglalapok elterjedt bogyók cseresznye zselés 1-1, visszahúzódó 1 cm-re a felső és alsó széle a téglalap. Legyen óvatos, ne öntsük a lé az a tészta széleit, különben nehéz lesz farag.
16. Óvatosan és szorosan sleplivaem tippeket a vizsgálatra, és a belsejében még egy kis szabad hely.
17. Kész brovnyshki felborulhat varrás le kell sütni lementek a varrást és a tőlük folyt tölteléket. Tedd őket a parttól 3 cm-re mindkét ív. Próbáld meg mindent gyorsan, amíg a tészta megtartja a formáját is, és van ragasztva. Annak a ténynek köszönhetően, hogy van vaj a forró konyhában egy működő kemencében tészta gyorsan elveszti alakját, és kezdjük delaminálásához része a vizsgálatot. Minden el kell érnie 10 brovnyshek.
18. Amikor minden készen brovnyshki szurkálja meg villával a tetején, mint a képen. Kinks dugasz teljesen Pierce a réteg tésztát povzduvalis cső nem belsejében kialakult gőz sütés közben, és nem diszpergálva, hogy a fenékvarrat.
19. Tedd előmelegített sütőben 200 fok 20 percig. Sticks kell jól pirított tetején.
20. Mi át azokat egy sima felületre, és teljesen hagyjuk kihűlni. Fontos! Ha brovnyshki lesz egy kis meleg, tejföl szivároghat, és az egész torta rasplyvetsya.
21. Főzés tejföl. Mert veszünk 600 ml sovány, de a lehetőség a sűrű krém, valamint 100 g porított cukor. Adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonat vagy egy pár kis csipet vanília. Sugar használt a krém nem ajánlott, mert rosszul oldódik a tejfölt és a szemek a súly vinnyog a fogak. A por krém kiderül nagyon sima. Sok javasoljuk tejföl előre mérlegelni a hűtőben, úgyhogy vele üveg felesleges folyadékot formájában szérum és krém lett sűrű. Ami engem illet, a krémet a krém lemértük erre torta nem alkalmas, mert súlyosbítja a már gazdag desszert csövek zsíros tésztát. Hanem éppen ellenkezőleg, mivel a maradék tejföllel szérum csövek impregnált jobb és sütemény válik nedves és könnyű, diszkrét és alacsony zsírtartalmú tejszínt.
22. Beat a krémet egy mixer simára.
23. A iemezadagoió keni a kulináris cement tejföl, egy napló kunyhó tartsa meg, és nem mozog ki.
24. Mi terjedt szorosan egymáshoz 4 csövek. Hangsúlyozom: meg kell teljesen kihűlni! Top jó kenési brovnyshki lé, ami verem cseresznye 7. lépésben.
25. Grease tejföl.
26. És így terjed a „Monastyrskiy kunyhó”, minden réteg kenő légvezetékek meggylé és a tejföllel. A csöveket eggyel kevesebb. Tehát most 3 brovnyshka.
27. Most brovnyshka 2.
28. Mi terjedt a legújabb brovnyshko és daubed az egész ház tejfölt. Ha kiderült folyadék és a rossz, hogy ágyba, akkor kabátot a tortát 2-3 készletek, miközben a torta 30 percig a hűtőszekrényben. De ez elég szélsőséges esetben ideális gyönyörű tortát kapott először.
29. dörzsölte kedvenc csokoládé, és megszórjuk őket szerzetesi ház. Hajó torta betölt a hűtőszekrényben legalább 10 órán át. Ez mennyi idő szükséges, ropogós csatornácskáiban tészta, így áztatott krém juice és legyen puha és gyengéd.
30. Tejföl besűrűsödik, így az összes nedvesség homok vezesse. Vágott kész impregnált torta - öröm!
Cake „Szerzetesi kunyhó” cseresznye kész. Remélhetőleg ez a recept lépésről lépésre fotók segítségével főzni a legfinomabb és szép cseresznye torta! Jó étvágyat!
Gyengéd, illatos, a savasságot. Ez tökéletes!
Főoldal> Desszertek> Cake „Monastic kunyhó” cseresznye recept fotókkal lépésről lépésre.