Betakarítás bab
Bab rendkívül népszerű - tőle készítsen finom és egészséges téli betakarítás. Kínálunk egy jól bevált módszerek tárolás és megőrzés Az értékes növényi kultúrák.
Gyűjtemény bab termés
Spárga és félédes fajta bab betakarított 8-10 nappal megjelenése után a petefészkek. Ekkorra a magokat eléri a mérete egy búzaszem, és a levél levet öntjük. Harvest reggel vagy felhős időben (nap tender hüvely veszít a minőségéből és prezentáció). Gyűjtési gyakoriságáról és polusaharnyh spárga fajták - minden 3-6 napon belül.
Polusaharnye és hántolás termesztett gabona betakarítása, amikor elérik a teljes érettséget. Ezeket azután szárítjuk és a csépelt. Az átlagos időtartama a teljes érés fajta bab - 65-100 nappal a vetés után.
szárazbab
A hosszú távú tárolására szárított bab. Pods spárga fajták kenjük egy lapos serpenyőben, egy kemencébe helyezik, vagy egy kemencében és hőmérsékleten szárítjuk nem magasabb, mint 80 ° C-on öt órán át. állapotának ellenőrzésére a terméket, és időnként megkeverve azt.
Kiirtás bab magok lefektetett egy tiszta papírlapot vagy szövet egy jól szellőző helyen. Szárítás után a műszak a bankokban, vagy vászon táska.
Fagyasztott zöldbab
Zöldbab jól mossuk, vágott farok, ha szükséges - a felére csökkent (ferde vágás), és periodikusan a keverést főtt forrásban lévő sós vízben (negyed óra idejéből származó forró). Ezt követően, a babot egy tésztaszűrő dönthető, így a víz kifolyjon, és bab - cool. A késztermék eltolódása műanyag zacskók (részletekben), csomózott, és hűtőszekrénybe helyezzük.
A pácolt zöldbab
- A fiatal zöldbab
- Víz -1 l
- Salt - 50 g
- Cukor - 50 g
- Ecet (80%) - 15 ml
- babérlevél
- spanyol paprika
- Herbs (ha szükséges)
- Egy darab fahéjat
- szegfű
A tisztán mossuk hüvely vágott végei vannak, majd a babot, fehérít 5-8 percig, és helyezzük függőleges sorokban literes üvegekben, amely kerülnek alján a fűszereket. Ezután a babot öntsük pác. fedjük le fedővel, pasztörizálva 25 percig and roll.
Díszfurnér ecetes bab
- Díszfurnér bab
- Víz - 1 liter
- Salt - 40 g
- Cukor - 40 g
- Ecet - 1 tk
- A fekete bors
- szegfű
Megszámoljuk a liter. bab öntsünk sok vizet. Alapján a kapott összeg hozzáadott cukrot, és a sót (fűszerek és ecet viszünk be a pác a főzés vége, azaz 1,5-2 óra). A kész babot váltsanak sterilizált üvegekbe, öntsük a pác. lezárt, csomagolt és hagyjuk lehűlni.
sózott babot
- Zöldbab - 1 kg
- Salt - 150 g
Készül mossuk zöldbab blansírozott 5 percig, majd lehűtjük, és a dob egy szűrőedény. Ezt követően, a hüvelyeket tiszta edényekbe tettük őket, minden réteg öntsük sót. tedd a felső igát, és állni hagyjuk. Ha csökkenti a hozzáadott egy új tétel babot és a sót. amíg a termék már nem rendezi. Ezt követően a bankok borított pergamenre. holtversenyben zsineg és tegye hideg helyre tesszük.
Sós bab fokhagymás
- Zöldbab - 1 kg
- Víz - 1 liter
- Salt - 250 g
- Rozskenyér - 100 g
- Szőlőlevelek - 5-6 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
Hüvely és a szőlő leveleket mostuk, majd hagytuk megszáradni a törülközőt. Rozskenyér főzni kekszet. A fokhagyma tiszta és durvára vágott. A doboz alját (jobb, hogy a zománcozott edény) helyezzük a fele a fokhagymát és a szőlőlevél. A következő réteg bab terjedését. Öntsük a tetejére fokhagyma. borított levelek szőlő. és elterjedt kész rozs kekszet. Bab öntsük sóoldattal, úgy, hogy zárva van és a kekszet, állni hagyjuk, amíg a hab amíg el nem tűnik. majd tisztítani hideg helyen.
konzerv bab
- zöldbab
- Víz - 1 liter
- Salt - 50 g
- eceteszencia
Készül mossuk zöldbab darabokra vágjuk 3 cm. Elfehéredett 5 percig, helyeztük sterilizált üvegekbe, öntsük sóoldattal mossuk. kiterjed sapkák és sterilizáljuk (0,5 l - 5 perc). Végén a folyamat minden edénybe eceteszencia (1 teáskanál egy liter). A termék tekercs, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten.
Saláta bab
Díszfurnér babot áztatunk 12 órán át. vágott paradicsom szeleteket. sárgarépa tapló. paprika csíkokra vágva. hagyma őrölt vagy vágott felét gyűrű. Minden a zöldségeket helyezzük széles edénybe, hozzáadunk fűszerek, olaj, ecet, só és cukor. keverjük, és forraljuk alacsony hő körülbelül két órán keresztül (állandó keverés közben). Saláta helyezett sterilizált üvegekbe, tekercs, csomagolva, és hagyjuk lehűlni.
Utántöltés babbal (az első és a második fogás)
- Hagyma - 0,5 kg
- Sárgarépa - 0,5 kg
- Ready paradicsomlé - 3 liter
- Bab - 1 kg
- Só - ízlés szerint
- fűszerek
Bab éjszakán át áztatjuk, majd főtt puhára. keverve hagymával félgyűrűt és reszelt sárgarépát. Pour paradicsomlé. adjunk hozzá sót és a fűszereket és főzzük körülbelül egy órán keresztül állandó keverés közben. Tankolás műszak a tiszta üvegekbe, és sterilizált (0,5 liter - 5-7 perc). Ezután a bankok roll up, lezárja és így teljesen kihűlni.
Bármely üres babbal kellemes íz és a használat, így biztos, hogy fizetni neki figyelmet.