Uborka Shklov - helyi nemzeti gondolat

Mi továbbra is vizsgálja a tapasztalat a kertészkedés. amely a saját levelező Fehéroroszország Elena Mostovshchikov osztva nagylelkű falusi vendégfogadók egy baráti ország.

Uborka, mint a nemzeti gondolat

És akkor rájöttem, hogy magam: Istenem, én nem vagyok a szellemi az ötödik generáció, én vagyok a legtöbb valódi kulák utód. Nem érdekel a ládákat haza. Szívem meleg van, ezek lapos polcok az én privát és védett pincében, ahol csillogó üvegen keresztül ecetes paradicsom. Lecsó elvörösödött. eper lekvár a testvéri osztja a polcon egy cseresznye, és a padlón, összebújva vállvetve, a bankok uborka.

Pattanás pattanás. Malipusenkie én! Hadd mondják, amit akarnak a globális pénzügyi válság, akkor én nem apokalipszis, nem szörnyű.

Ez mind azért, mert a Vacy

Basil - az átlagos gyerekemet. Szibarita, a tanuló-bohém, vidéken is csak kísérettel. Tehát ez a Bob amiben egyszer egy padon a ház előtt, és hirtelen szipogott az irányt a szomszéd kerítésen. Ott Andreevna, kebelbarát nagyanyám, a sós elvezetését a tavalyi uborka.

- De miért -, akkor Moszkva Bohemia újra elkapta a szomszéd orra levegő - nincs savanyúság magukat egy ilyen elme hajlító szag? Vagy nem vagyunk Shklov?

uborka tőke

Shklov - egy apró kerület központja Fehéroroszországban. Híres uborka és a kis Alexander Lukasenko, aki született a környéken. Uborka a tér közelében, a műemlék a piacon. Alexander G. Shklov nevezetesség miközben még, tehát mit lehet mondani róla még semmi különös. A másik dolog - uborka.

Uborka Shklov - egy helyi nemzeti gondolat, fétis és a büszkeség forrása. Do éghajlat itt is különleges, hogy a föld néhány szokatlan, de uborka itt, és arra kényszerül, hogy elismerik a többi Fehéroroszországban, nő a legjobban az országban. Azt is mondhatjuk, legendás.

A szomszédos kerületek vannak győződve, hogy a titokzatos shklovchane továbbítja titkos tudás generációról generációra, és uborka magokat rejtett zár alatt, és senkivel nem osztozik. „Ah, de többet hallani Mahileu, jól! Mi vásárolni a boltban ugyanaz Neman és tavasszal, hogy azok. Egyszer nőnek Neman és kutacs, és mi - Sklovszkij uborka. Meg kell dolgozni alaposabban, ennyi az egész. "

Hogyan kell kezelni az ügyet

Óvatosan itt dolgozik a közvélemény-kutatások. Az orvosok, rendőrök, portások és a banki alkalmazottak. Reggeltől reggel hét kertjében, majd a közszolgálati, majd vissza a kert, egy könnyű vacsorát, alvást. Az utolsó dolog, már süllyed aludni, ideges kérdezi magától shklovchane: „Greenhouse zárt” és maguk örömmel válaszol: „Nos, hogy ez” üvegházak nem csak a legutóbbi részeg vagyok.

De nem vagyok egy helyi. Elmentem a helyi kertészeti örökölt nagyapjától. És mivel nyilvánvalóan nem részeges, szomszédok úgy bánnak velem, persze, engedékeny, mint részeg. A jóindulatú mosollyal nézett ahogy húzza a köveket, próbál építeni valamit, mint egy alpesi csúszda. Érdeklődés: „Nos, amíg fogsz szenvedni? Dolog, ha valami zaymoshsya? "

Munkához jelenti, hogy építsenek egy üvegház. Major, szétszedni a tél. Előnyösen egy tűzhely, egy polgári esetén tavaszi fagyok. Tágas, hogy ne kell hajtani a három haláleset, amikor séta a sorok.

Uborka ostor nem fekszik a földön, és kötve egy pólus módon a szőlő. Pole fölött emberi növekedése eléri a felső uborka. Belül az üvegház van egy hely a hordó vízzel, hagyjuk a nap: Sklovszkij uborka - egy lány, hideg víz nem szereti.

Uborka ültetvények

A kertek még a helyi iskola és óvoda. Természetesen minden diák a nyári és kiad egy bizonyos számú munkanap. Weed céklát. sárgarépát. burgonya. paradicsom és uborka. Mindez jön a tél az iskolai kávézóban. „Mi van, Moszkva nem segít a gyerekeknek? Ez is, mi?”. Azt hiszem, nem hiszem. Ez az árrés egy iskola, így nem volt kert. Tehát mi az ott? És tényleg, mi van ott? Gyere haza, azt meg kell látni.

Amellett, hogy praktikus családi autó Shklovskis telt gyöngyök (az angol busz) - a kocsi általában mersedesovskie és Boucicaut - egy kisbusz. Fent furgonok fehéroroszok kis pokolduyut és német gyöngyök számított, mondjuk, öt tonna rakományt, könnyen szállítható mind a nyolc. És mi a teendő, ha van egy uborka? Boucicaut végezze így valami kis dolgokat.

Minden többlet betakarítás fehéroroszok gyöngyöket hoztak Moszkvába. A város nem adja, egyszer nyomja dugók. Bruttó bérleti díj a közeli megközelítések a tőke egy növényi alap és gyorsan vissza, a következő tétel. Fehéroroszok nem kötődnek a kiskereskedelem, miért vesztegeti az idejét apróságok, ha a burgonyát és a céklát, uborkát és a paradicsomot egy rudat a föld alatt?

Minden pácolás

A főszezonban, uborka válik, olyannyira, hogy még a sót. Ők sózott. Az udvaron fog minden rokonok. Murmanszk shvagr (shvagr - a nővérem férje helyi) szakít a TV, Minsk unokaöccse járt egész éjjel, és másnap reggel felkelt a rendszerben, és nem vyaknut, súlyosabb esetekben további bérelt fizetett dolgozók.

Osszuk feladatokat. Néhány drayat hordók, mások mosni uborka, kisgyermekek rándulás ágy kapros tormával levelek. A munka egy-két nap, és ha szükséges, és mind a három, míg az uborka nem adja fel.

Roll hordó a pincében, és örömmel hallgattam, hogy egy kunyhót a levegő kerül ki? „Ha felrobban, uydom nyílt terepen, jól!” A meleg időjárás, így előfordulhat, mert van egy kunyhó, ahol a pincékben tompa csobog 10-12 tonna savanyúság. Télen, nekik is megy Moszkvába, hanem a nagykereskedelmi alapon. Piacaikon is a kereskedelem más népek a volt Szovjetunió területén.

Íme az öröm!

És én elmentem a helyi piacon friss uborka. Vettem egy csomó. Nem kevesebb, mint nyolc kilogramm. És ugyanakkor azt kérte a háziasszony, majd megmondani, hogy a sót is, itt vagyok, tudod, az új. Istenem, mi történt! Hölgyeim és dobta a kereskedelem receptek lezuhanyozott rám:
- Ez az, ha gyakran látogat, akkor nem csak saláta, vágjuk szeletekre, és a hagymát.
- Ha egy paraszt egy snack, a só egyszerű, kerül.
- Zamarinuesh ecetes lesz túl édes, és milyen főtt én nem eszik, de a saláta borsó idején. Például a saláta nem valami még tudni?

Igen, uborka „mint Gali,” nyugodtan menjen minden látogatás, akkor boldog lesz, hidd el. Gyanítom még, hogy Moszkva adhat kis kenőpénzt.

Mondom minden

1. Több gőztartályok sterilizáltuk 10 percig, a műanyag fedelet (itt valamilyen okból hívják őket Kapronszövet) 10-15 másodpercig, forrásban lévő vízbe.
2. Abban az alsó három literes üvegben tegye tiszta mossuk egy lapot torma két tölgyfalevelet, öt lap feketeribizli, cseresznye négylevelű, kapor napernyő együtt száron (természetesen anélkül, gyökerek), öt hámozott fokhagyma szegfűszeg. A fokhagyma legyen fiatal és meglehetősen nagy, mert ez is lehet biztonságosan fel az asztalra, mint előétel. Tölgyfalevél van szükség uborka keménység. Ha a só egy kád tölgy, akkor nem tehetünk anélkül, hogy őket, az uborkát és így fog harapni a szóban forgó megkülönböztető összeroppant.
3. Uborka, megkopasztott egy ágy, mossuk, és szorosan elhelyezett üvegekbe függőleges helyzetben. Ha az uborka kicsi és lapos, a három literes üvegben elfér mint két kilogramm. uborka tetejére egy újabb Dill esernyő.
4. Akkor vegye hideg, szükséges áramlási és víz. Sokkal jobb, ha ez egy jól, de ez lehetséges, és az oszlopról. Város a víz fehérítő nem szükséges, minden zsákmányolni.
5. A szokásos fél literes üvegben tölteni egy nagy kősó (nem jódozott!). Öntöttünk a top, de nem gorochki. A sót hígított egy vödör (10 liter) és a kútvíz öntjük bankok uborka. lé vödör elég körülbelül öt három literes üvegekbe.
6. Fedjük le fedővel, és tedd hideg helyen, a pincében vagy a pincében, de nem a hűtőszekrényben.

Három nappal később, sózott uborka már akkor evett egyáltalán. Egy hónappal később válnak sós, majd közzé az azonos szag, hogy intett én Vasya a szomszéd kerítésen, ahol Andreevna egyesíteni sóoldattal.

Szent András zászló

Egyszer régen, körülbelül az első felében a XX-század, Andreevna volt moszkovita. Utazott férjével, egy tiszt a helyőrség, hosszú élettartamú az NDK-ban a nyugati csoport erők, akkor telepedett Shklov és azonnal összebarátkozott nagyanyám, a Moszkva tisztfeleség elhagyott a pusztában. A közös nyelv, azt találták, hogy könnyű. Mikor jött a nyár, versengtek egymással megkérdezte: „Nos, van Moszkva? Beépített? „Valamilyen oknál fogva mindig mondtam nekik a metró.

Nagymama már a múlté, Andreevna továbbra is büszkén hordják a zászló Moszkva. Valahányszor valami jót, dicséret, mint a gyermek, és biztos, hogy hangsúlyozzák a „in-the-által, hogy azért, mert te egy moszkovita”. Érkezve, rögtön felkelni alatt banner, igyekszem jó és csak gondolom, hogy nem kikotyog, hogy a város, akit szeret, és emlékszik, már nem létezik. Nyugodtan mondhatom, Andrejevna, hogy nincs többé GeDeEra, akkor tegyük bele bátran, azt hiszem. De hogyan mondhatnék neki, hogy nem volt Filippovskaya pékség?!

Pontosan Andrejevna szenvedtem, amikor először minta lé. Vett egy falatot, rágják, majd hirtelen felemelte az öklét egy uborkát, és megrázta valaki láthatatlan, „In-a-t! In-the-by! És azt mondtam nekik! Mindig azt mondják, moszkoviták is tudja, hogyan kell dolgozni!”.

Andrejevna! Natív! Fogok tanulni kezelni egy lapáttal, és ragaszkodni a magokat a földre! Számunkra Moszkva. Nem fogok hibázni.

Elena Mostovshchikov, Shklov, Belorusszia.

Elena, olvassa el opus megállás nélkül. Akkor megtörténhet, hogy egy író - újságíró? Írtak a megfelelő finom humor, hogy mindenki, aki olvassa poulybatsya szívből. Hiszed vagy sem, de én segítettem, mint a gyermek nagymamám savanyúság uborka, magáról vette fel az ügyet csak a házasságkötés után, évek során 5. Ezt megelőzően, a gyakorlat megtanított savanyú uborka, savanyú, nem eszik. És most, miután hazatért, és kap ideiglenes használatra háromszáz négyzetméternyi területen, próbáltam zöldséget, ha a paradicsom, paprika és padlizsán, változó sikerrel adott néhány aratás, az uborkát nem akar nőni. Ha lenne, akkor azonnal skukozhivaetsya a ghoul. És könnyű szívvel mentem a piacra, vettem 20 kg uborka és sózott rájuk. Idén először az én uborka termés nyomja utam, hogy én magam idegesíteni, savanyúság, barátok adta ki, és kezelni a rokonok. Ezek uborka vontatott nekem a rács, felmászott az ágak az alma és őszibarack. Uhohotalsya fiam, amikor én vagyok az egyik legjobb pillanatait a következő összejövetel uborka, nem tudott nekik egy ág egy barackfa és felmászott. Fia kérte - anya, mit csinál egy barack, akkor már eltávozott? Azt válaszoltam neki - összegyűjti az uborka. Ez most figyelj rá néha, hogy - Michurin - a barack uborka növekedni Michurin kapor a fán. Eljárás sózás, azt az Önéhez hasonló. Elena, köszönöm a történetet.

Irina, pontosan, azonnal eszébe jutott))) „hasznos Michurin a nyír (fa) kapor, alma esett és töltsük fel.”