Tölthető csirke
Tölthető csirke - a húsétel. amely alapján készített csirke húslevest, és tökéletes minden asztalon, legyen az egy nyaralás vagy hétköznapi. Ez a fajta zselés hús nem csak finom, hanem hasznos. Annak szerkezete hemoglobin és vitaminok, így evés kocsonya javítja a szív- és érrendszerre, javítja az agyi aktivitást. Egyesek azt mondják, hogy ha közben fél alkoholfogyasztás kocsonyás csirke. reggel nem lesz olyan erős másnaposság sind rum. Ez a hatás annak köszönhető, hogy egy elemet, amelyet egy kocsonya, glicin.
Tudja, amikor először megjelent zselé? Kocsonya az őse közönséges táptalajt a húst. amely főtt mindenkor. Miután kihűlt, vett egy viszkózus konzisztenciát. De abban az időben, úgy ítélték meg, ami jelentősen hátráltatta, és hogy megszabaduljon a viszkozitás a táptalaj minden alkalommal kellett felmelegedés.
Egy bizonyos idő elteltével a francia, távolítsa el, és elkezdte bemutatni ezt a hiányát méltóságot. Ezek főtt baromfi, nyúl, borjú, sertés. Ezután a készített darált hús és a tojás adunk hozzá. és a fűszereket. Utolsó szélütés volt, továbbá a táptalaj a vastagsága, és a forgalomba a keveréket hideg helyen. Rendkívül ritkán az így kapott keveréket küldött a sajtónak. Ez a „kocsonya” néven a csészébe. Hogy ez volt az őse a híres kocsonya minket. Főzni egy finom zselés csirke otthon, akkor használhatja a lépésről lépésre recept fotókkal.
összetevők
csirke
(1 db.)
sárgarépa
(140 g)
fehér só
(1 óra. L.)
babérlevél
(4 db.)
koriander
(5g)
hagyma
(1 db.)
fokhagyma
(5 db.)
tyúktojás
(2 db.)
A fekete bors
(5 db.)
előkészítő lépéseket
Először is, meg kell külön a bőrt a csirke. Ha a tyúk nagy méretű (kb 6 kg), szükség van arra, hogy csak a felét, és ha kicsi, akkor az egészet.
Csirke fel egy serpenyőben, víz hozzáadásával, hogy a csirke borította 6 cm. A pot fel a lemezre egy erős tűzön.
Amint a víz forrni kezd, vegye le a habot, és csökkenti a tűz. Így még főzni a csirkét 5 órán át, miközben alkalmanként hab eltávolítására. 5 óra elteltével a forrásban lévő, a víz kell vágható többször, és a húst kell leválasztani a csontok. Ezután adjuk hozzá a jövőben kocsonya megtisztított sárgarépát, egész hagymát és a fokhagymát. Minden hozzávalót főzzük egy fél órát.
Míg a húslevest főzött, kemény tojást kell főzni, hagyjuk kihűlni, és távolítsa el őket a kagyló. Sárgarépa tisztítani és vágott díszíteni az étel formájában különböző számok.
Mi tisztítsa meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Főtt sárgarépa, fokhagyma és, hogy ez a húslevest és dobja. Ready húsleves szűrő, és adja meg kihűlni. Mi külön a húst a csontokról, és vágjuk apró darabokra, tedd egy speciális alsó lemezek kocsonya.
Lehűtjük tojást kell vágni két részre, és tedd a hús tetejére. A rendszer segítségével a felaprított sárgarépát és a fokhagymát, köret a tál, és adjunk hozzá egy kis zöld. Végül óvatosan öntsük húslevest lehűlt, és tegye a kocsonya a hűtőbe, hogy megfagyott.
Tölthető csirke mártással!
