Taro, zöldség
Évelő növény. Rostos gyökérzet, alkot egy nagy átmérőjű, földalatti gumó 6-8 cm és a súlya legfeljebb 4 kg, a különböző vese, amelyek egy része elkezd növekedni, és alkotnak egy másodlagos, kisebb gumók. Gumók különböző fajták lehet fehér vagy színes krém, sárga, narancs, rózsaszín vagy piros.
A levelek nagy, szív alakú vagy nyíl alakú, 1 m hosszú, szélessége 50 cm, hogy alkotnak rozetta, a hosszú, barázdált az alapja a levélnyél 2 méter. Virágzó hajtások fejlődnek a csúcsi rügy a gumó. Virágzat - a csutka egy zöldessárga takarót. A felső virágok hím, középen - kezdetleges, steril, alacsonyabb - a nők. Gyümölcs - kis piros bogyók fejletlen magokat.
A elterjedése taro legalább négy kromoszómális futam a kromoszómák számát szomatikus sejtekben 28, 42, 36. és 48. ábra a genetikai heterogenitást a növény, egyesült ezen a néven.
A legvalószínűbb származási helye Tarot - Dél-Ázsiában. Kínában viszont behatolt az I. században és átterjedt a sziget a Csendes-óceánon. Termesztése a növény a legsikeresebb Hawaii és Tahiti. A különböző kulturális formák a növények létezik ott most.
Gumók taro tartalmaznak 18-20% finom keményítőt, 0,5% cukrot és több, mint 3% proteint. A vadon élő fajok és néhány kulturális gumók és levelek tartalmaznak kalcium-oxalát Rafid okozó égő a szájban, és oldjuk fel a főzés során.
Taro gumók szinte ehetetlen a nyers formában, mert az általuk okozott erős égő érzés a szájban. Ez tipikusan a főtt, sült, szintén a taro különböző sütemények. A fiatal levelek és fiatal hajtások felforralunk, fehérített használt élelmiszer, mint a spárga. A gumókat is előállításához használt liszt és alkohol, valamint a takarmány háziállatok.
Polinéziában és Afrikában a gumós, hogy a tészta „jól” az erjedés. Gumók használják gyógyászati célokra.
Szaporított taro kis másodlagos gumók súlya 40-50, a víz kedvelő növény, sok fajta ellenáll elhúzódó árvíz.
Vegetációs időszak fajtájától függ, és 8-15 hónap. Tisztítás kezdési idő határozza meg sárguló és vágóeszköz a levelek, általában zöld ebben az időben egy vagy két rétegben.
A trópusi körülmények ásott gumók tárolható kis cölöpök az eresz alatt 1-1,5 hónap, hosszabb tárolás, ezek a speciális tárolási helyen.
Japánban, a taro növény az úgynevezett „satoimo” - „rusztikus burgonya.” Másodlagos gumók ( „gyerekek” és a „unokák”), amely rügy a szülő gumó „satoimo” nevezett „imonoko”. Satoimo gyakori volt Délkelet-Ázsiában, mivel a végén a Jomon időszak. Ez volt az egyik fő erő a térségben, mielőtt a rizs vált meghatározóvá. Tuber „satoimo” gyakran főzni, de néha dörzsölte és nyersen vagy párolva. Stem, tsuiki (zuiki), úgy is előállíthatjuk, különböző módon, attól függően, hogy a különböző „satoimo”.