Single malt és kevert whisky - a különbség a termelési

Whisky - ez a folyadék másfajta íz, mert miután a malátázási eljárás, és a desztilláció az ital nem áll készen, és előírja a hosszú távú infúzió tölgyfa hordókban.

1 Mi az a keverék?

Talán nehéz találni valakit, aki legalább egyszer hallott olyan fogalmakat, mint „single malt” és a „kevert”. De mi a különbség a két fajta whisky, kevesen értik! Próbáljuk megérteni. Malt whisky lepárló készült kizárólag egyetlen tiszta malátából gabona szennyeződések nélkül.

Ez lehetővé tette a keverék különböző éves érlelés, de az csak elő egy szeszfőzde. A minimális időtartama az expozíció maláta ital - három év. A még elit fajták sebesség lehet akár nyolc vagy akár tizenöt év. Segít megtalálni az ital egyedülálló illat és teljesen nyitott. Fő, hogy a különböző maláta Írország vagy Skócia. Single malt whisky nem túl népszerű, ezért a hangerő, a termelés vesz egy kis részét.

Kevert whisky származik vegyes gabonát és maláta whisky.

Javasoljuk, hogy látogasson el a

• Bourbon otthon - főzünk együtt
• Single malt whisky - vagy választhatja a legjobb otthoni szakács
• Kevert whisky - 90% -át a világ whisky

Ez a forma a végrehajtás különböző nagy eltérések, hiszen lehetnek akár ötven különböző whisky különböző arányokban. Ez kevert összetételű, köszönhetően a különböző íz és aroma, hozta Skócia, mint a termelő alkoholos italok, mint népszerűsége. Mind a fajta kevert whisky egyedi illata, amely szigorúan őrzött titkok gyártók.

2 Mint malt whisky válik?

A fő jellemzője a whisky gyártás áll az a tény, hogy ez egy nagyon hosszú és bonyolult folyamat. A nagyon nyersanyag, ahonnan kezdődik a gyártási folyamat, a felelős egyediségét egyik vagy másik fajta. Így az alapokat a Scotland dönt árpamaláta, Írország összekeveri a rozs és az árpa, USA kombinálni kukorica és a rozs és a búza.

Általában termelési hét fő folyamatokat.

1. Elkészítésének folyamatát maláta. Ehhez gondosan válogatott árpa, majd megszárítjuk. áztatott forrásvíz, és hagyjuk csírázni a malátázási gabona. Ez rendszerint legfeljebb tíz napig. Az így kapott magok csírázását és a nevezett maláta, ami ismét küldött megszáradni.
2. A szárítási folyamat a maláta whisky, amely is ad egyedivé. Ahhoz, hogy száraz a maláta, Skóciában forró füstöt (égés tőzeg, forgács vagy bükk szén). Más országok nem használják szárításához füst kezelést.
3. A folyamat, mely során a sörlé. Miután a maláta szárítjuk, zúzzuk. Ezután forró vizet öntenek. Ebben a formában, a keveréket főzött körülbelül 12 óra.
4. Az erjedési folyamatot. A sörcefrét lehűtjük, és egy edénybe. Van is hozzá az élesztőt. Az erjesztés több mint két napon át a hőmérséklet körülbelül 37 ° C-on Tehát egy „malátából tej”, amelyek szilárdsága körülbelül 5 térfogat%.

desztillációs folyamat. Az így kapott „tej” öntjük speciális desztillációs berendezésben. Lepárlás történik legfeljebb három alkalommal. Az eredmény egy olyan ital alkohollal 70% vol. Meg kell vízzel hígítjuk legfeljebb 50-63,5% vol. A desztillációs eljárás egy fontos formája desztilláló készülék, mert „beállítja” a végső íz.

Az öregedési folyamat. Whisky állvány speciális tölgyfahordókban. Ott fordul elő az átalakulás árpa alkoholt az eredeti alkoholt. Az öregedés folyamatát ital „húzza” a hordó fa „szellem”, felvette a színét és ízét.

Töltési folyamat. Miután az elkészült ital szüksége szűrés. Ez akkor fordul elő súlyosan hőmérsékleten 2-37 ° C-on Szűrőpapír membrán kiállnak. A fúróhegy eltávolításához erejét az ital, hígítjuk forrásvíz. Aztán jön a palackozás.

3. Mi whisky ínyencek jobban?

Általában minden fajta és márka whisky különböznek mind az életkor és a gabona fajtáját használják. gabona ad az ital egyfajta puhaság (vagy fordítva merevség), és meghatározza az alapvető íz csokor. Single maláta whisky a termék egyetlen lepárló által, legalább, dupla desztillációs. Az elsődleges csomagolás palackozó single malt fajták sötét színű üveget.

Fő termelési alkatrészek - forrásvíz és árpamaláta. A minimális zársebesség három évnek kell lennie. Míg hazájában whisky Skóciában malátalikőr tartjuk, gyakrabban, mintegy tíz éve. A legnépszerűbb típus a whisky között a család "single malt" a következők: Oban, Rosenbank, Auchentosham, Highland Park, Ladyburn, Dalmore, Glenmorangie, Glen-Doyne, Glendronach, Isle of Jura, Talisker, Scapa, Arran, Tober-mory és Laphroaig.

Kevert whisky - egy erős előállított ital keverésével különböző típusú whisky. A termelés volumene az összekevert készítmény körülbelül 90% -át. A recept az italt találták 1853-ban. Fajtákból különféle termelési kapcsolódik jellemzői és az összetevők kombinációi. A legnépszerűbb típus a whisky között család "kevert" a következők: Johnnie Walker Red Label, Ballantine féle, Dewar, a Johnnie Walker Black Label, Dewar Special Reserve.

Tehát, mit válasszon? Maláta és blended whisky? Ínyencek és ínyencek inkább single malt. Annak ellenére, hogy a kis különböző márkák és magasabb áron, azaz single malt whisky megnyitja az egész lényege az italt.

Összejátszanak tip gyakran szolgált