Saláták, ecetes, pácolt termékek és gomba
Coleslaw "PROVANSAL"
400 g Kochan savanyú káposzta, savanyú alma és körte, szilva, szőlő, áfonya pácolt '50. '25 növényi olaj, cukor október 15. Pác: 30 g ecet 2% - Foot, 50 g bogyós pác vagy sós káposzta, 10 g cukrot, 0,5 g szegfűszeg és fahéj.
Káposzta káposzta (szár nélkül), vágjuk négyzet alakú darabot, tedd egy zománcozott, fa vagy cserép tálban és öntsük a pác. Hogy előkészítse a pác ecet keverni a pác a bogyók, vagy káposztát sós, adjunk hozzá cukor és fűszerek és Forraljuk. Pour a forró pác át az előkészített káposzta. Amikor lehűlt, hozzáadjuk a szeletelt savanyú alma vagy körte, savanyított szilva, cseresznye, meggy, szőlő, áfonya, növényi olaj, minden alaposan összekeverjük, és hagyjuk állni 1-2 napig hideg szobában.
SALÁTA marinált gombák
400 g gomba (fehér luteus, nyárfa és mtsai.), 40 g zöld hagyma, 3 evőkanál növényi olaj, kapor.
Ecetes gomba elválasztott savanyúság, és ha túl éles, akkor áztassa forró vízben, vagy forraljuk pác. Kis gomba sapkák használni, mint egy egész, az átlagos mérete - a felére csökken, és nagyobb és gyökerek - szelet. Előkészített gombát, hogy egy tálba, és tálalás előtt megszórjuk olajjal és megszórjuk zöld hagymát és a kapor. Hagyma és kapor is külön kell benyújtani.
SALÁTA ecetes gomba
400 gramm gomba, 1/2 csésze tejföl, 40 g zöld hagyma vagy ecetes kapor.
Sós gombák (gombák, Russula, gomba, stb) öblítsük le hideg forralt víz, szeletekre vágva vagy ék, hogy töltse ki a hűtött tejszínt, tedd egy tálba, megszórjuk zöld vagy ecetes hagymát és a kapor. Tejföl helyett gomba lehet tölteni a salátaöntet.
SALÁTA CEPS
Gombasaláta sonkával
200 g pácolt, sózott vagy főtt lében gomba 100 g sonka, 5-6 főtt burgonyával 1 - 2 friss vagy ecetes uborka, 1 - 2 paradicsom, 1 vagy izzó 50 metélőhagyma, 1-01 január / 2 csésze tejföl, ecet vagy citromlé, só, cukor, mustár, bors, kapor, saláta, 1 kemény tojást.
Minden termék vágják, tejföl, kevert só, cukor, bors, citromlé. Tegye a saláta egy étel, készült saláta és díszítsük egy rózsát a paradicsom, szeletelt tojás.
Saláta gombával
250-300 gramm friss gomba, 1 evőkanál vaj, 2 főtt tojás, 1 vagy 2 paradicsom, 1 alma, 1/2 csésze tejföl, 1, 2 evőkanál növényi olaj, a leve 1/2 citrom és 1 evőkanál almalé , só, cukor, kapor és saláta.
Gomba vágjuk vékony szeletekre, tedd a vajat puhára, hűvös. Alma, paradicsom, tojás, vágjuk vékony köröket. Hogy mindent az étel, készült saláta, megszórjuk a tetejét tejföllel kevert növényi olaj és fűszerek. Díszítsük saláta kaporral.
SALÁTA gomba és a krumpli
300 g sózott vagy pácolt gomba, 400 g főtt burgonya, 500 g hagyma, őrölt fekete bors, só, 1 pohár tejföl.
Gombák mostuk, csíkokra vágva, burgonya - kockára vágott. Hagyma, apróra vágott és kevert tejföl, só, bors. A kapott mártást öntsük a gombát és burgonyát.