Saláta rukkolával és friss gomba balzsamecet, nagy vegetáriánus receptek
Aromás rukkolával saláta levelek, egy kis keleti fűszerek és egy könnyű mustár íze - ez egy csodálatos ajándék a nyári és arany ősz.
Az ókori rómaiak gyűjtött vad rukkola előállítására hagyományos ételek, hozzátéve gyógynövények saláták, így a kenyér és a kása, az ételek sertés, friss gyümölcs, vagy csak felhúzott rukkola levelek frissen préselt olívaolaj és a bor ecet.
Rukkola egy eredeti, és nem páratlan íz és illat: világos mustár íze, az élesség és a frissesség - talán ez a megfelelő leírást ehhez a csemege.
Mivel a „komplexitás” az ő ízlése, tapasztalatlan szakácsok gyakran nehéz kiválasztani az optimális kombinációját termékek, bár valójában minden egyszerű. A legjobb, ha kombinálni saláta friss édes gyümölcsök és bogyók: szelet körte, dinnye, őszibarack, füge, koktélparadicsom, szőlő ... sok sajtok, mint például a lágy sajtok brie, feta, parmezán szilárd, régi holland. valamint öröm kombinálva más leveles saláta, dió, friss gomba, tök.
Rukkola adhatunk a pizza (pizza recept népszerűek Olaszországban: rukkola koktélparadicsommal és parmezán sajttal), saláta töltelék sütemények (úgy, ahogyan Szlovénia), adjunk hozzá friss levelek tejszínes sütőtök leves (elkészítve a Franciaország). De a legegyszerűbb és hihetetlenül gyors és finom receptet, helyesen, úgy a saláta rukkolával és friss gomba, fűszeres keveréke olívaolajjal balzsamecettel és borssal.
Tehát, hogy készítsen egy saláta rukkolával és friss gomba balzsamecet, szükségünk van:
- 1 csokor friss arugula
- 3-4 nagy gomba
- 4 evőkanál. l. olívaolaj ExtraVirgin
- Cikk 1.5. l. Balzsamecet (adott esetben helyettesíteni lehet a citromlevet vagy szójaszósz)
- őrölt fekete bors és só ízlés
Hogyan kell elkészíteni a saláta friss gomba rukkolával
Saláta leöblítjük hideg víz alá, szárazra egy tiszta törülközőt. Szünet kezek levelek 2-3 darab. saláta mindig jobb, hogy szakadjon a kezét, és nem vág, így ők inkább illatos.
Gomba hideg vízzel leöblítettük, törölköző száraz. Vágjuk a gombát vékony szeletekre.
Keverjük olívaolaj balzsamecettel és bors.
Tedd saláta levelek egy mély tálba, adjuk hozzá a rukkola friss gombát. Ruha a saláta olívaolaj és ecet és só ízlés szerint. Saláta rukkolával és gombák kész.