Kyufta - bozbash recept fotókkal
összetevők
- borjúhús:
- bordák - körülbelül 0,5kg
- hús - körülbelül 0,5kg
- 3 hagyma
- egy marék rizs forduló
- 2 maroknyi csicseriborsó
- minden egyes gerenda fél-zöld (koriander, kapor, menta)
- 2 evőkanál szárított gyógynövények citromfű
- fahéj hegyén egy kést
- 2 nagy burgonya
- Szárított szilva - 10 db.
- 5-6 szálak sáfrány
- só, bors
Főzni
Bemutatom egy másik nagyon népszerű étel a mi nemzeti konyha - jelentése kyufta-bozbash.
Ez az étel jó, mert ez szolgált az asztalra, és mind az első, mind a második étel, azaz Ez annyira megnyugtató, hogy általában utána már lehet alkalmazni azzal az eltéréssel, hogy a jól főzött tea lekvárral.
Tehát, először is ki kell töltenie az estét csicseriborsó hideg vízben, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel ismét öblítse le csicseriborsó, akkor küldje el a pot mellett a borjúhús bordák és izzó (ami akkor kell dobni), azaz szükségünk van a húsleves hússal. Akkor egyszerűsítheti a munkát. azaz gyorsítása))). És lehet, mert így anélkül húslevest. De később ezt.
A következő lépés - a töltelék elkészítésére. Ehhez forgatása húsát borjúhús, 2 kis hagyma, fűszerek egy húsdaráló. Ez is hozzá citromfű száraz, ha friss menta nem, akkor vedd fel és száraz. Mossuk rizs és hozzá a tölteléket is. Só, bors, hozzáadjuk a fahéjat. Alaposan gyúrjuk a kapott tölteléket. Belőle lepim nagy húsgombóc, tedd a közepén minden aszalt szilva, jó taszítják krokett a kezükben.
A sós forró húslevest gondosan kihagyja a húsgombóc és a hámozott, vágott hosszúkás szelet burgonya. Húsleves legyen annyira, hogy alig fedezi a húsgombócokat. Ez is hozzá a maradék aszalt szilva és lezárt kis számú ve húrok sáfrány forralt vizet, azaz sáfrány öntsünk egy kis pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk 10-15 percig, és öntsük az egészet be a levest. Ha nem lehet kapni sáfrány kurkuma, azaz Ebben az esetben adjunk a húslevest kurkuma csipet. Fedjük le az edényt fedővel ebédet, de nem vége előtt. 15-20 perc múlva kész. Akkor hozzá itt és 1 reszelt paradicsomot.
Szolgált kyufta - bozbash éppen ilyen nagy kyasah, tedd 1 rissole (kyufta), egy darab hús, burgonya, csicseriborsó és a húslevest. Meghintjük száraz menta vagy citromfű.
És anélkül, hogy a levest siet is elkészíthetik a vacsorát, azaz Ebben az esetben meg kell előre forraljuk a borsó, csicseriborsó, és kész húsgombóc, a burgonya és a csicseriborsó kész kimaradt egyszerűen forró vízben. Ez is finom és gyors.
Szolgált kyufta - bozbash apróra vágott hagymával, átázott narsharab és meghintjük korianderrel.
Jó étvágyat!)))
Lépésről lépésre fotók
Recept: kyufta - bozbash, hogyan kell főzni, gyors és finom házi
Ez igaz,), és én csak próbálja megmagyarázni, hogy miért kyufta sőt bozbash. ))) Ahogy helyesen mondta kyufta azeri nyelven azt jelenti kerek vagy gömb alakú. Ebben az összefüggésben, kyufta - egy hús golyók (fűszerekkel, fűszer és egyéb összetevők). Miért bozbash - szürke vezetője. Mint azt mindannyian tudjuk, amint kapható kyufta lebegnek felfelé húsleves, és látjuk a világos rózsaszín friss darált hús elszürkül. Mivel kyufta alakja kerek és gömb alakú kétségbe e a húst golyó a kapcsolódó emberek fejét, és ott valószínűleg valószínűleg az ősi időkben megjelent bozbash neve - szürke vezetője)))
Sushestvuet sok hasonló edényeket különböző nemzetek. A legszembetűnőbb példa lehet mindannyiunk számára jól ismert étel (első) - húsgombóc. Kyufta gyakran, mint a húsgombóc, a húsgombóc, valószínűleg mind a jobb. De a szempontból leíró ételek kyufta bozbash még mindig az első étel (de nagyon kielégítő), ez valószínűleg közelebb áll a húsgombóc, mint húsgombóc, mint fasírt a leírás a főételt, de a mérete kyufta bozbash összes a húsgombóc))). Az azerbajdzsáni konyha nagyon ízletes és kielégítő étel - miseruha kyufta. Rize-kyufta több, mint a húsgombóc, mint egy főétel, de gyöngyök kisebbek, de sok közülük. Rize-kyufta lehetséges és köretet húsgombóc. Sevulya tudja mutatni nekünk ezt a receptet)))
Üdvözlettel Vagif!
Ez igaz,), és én csak próbálja megmagyarázni, hogy miért kyufta sőt bozbash. ))) Ahogy helyesen mondta kyufta azeri nyelven azt jelenti kerek vagy gömb alakú. Ebben az összefüggésben, kyufta - egy hús golyók (fűszerekkel, fűszer és egyéb összetevők). Miért bozbash - szürke vezetője. Mint azt mindannyian tudjuk, amint kapható kyufta lebegnek felfelé húsleves, és látjuk a világos rózsaszín friss darált hús elszürkül. Mivel kyufta alakja kerek és gömb alakú kétségbe e a húst golyó a kapcsolódó emberek fejét, és ott valószínűleg valószínűleg az ősi időkben megjelent bozbash neve - szürke vezetője)))
Sushestvuet sok hasonló edényeket különböző nemzetek. A legszembetűnőbb példa lehet mindannyiunk számára jól ismert étel (első) - húsgombóc. Kyufta gyakran, mint a húsgombóc, a húsgombóc, valószínűleg mind a jobb. De a szempontból leíró ételek kyufta bozbash még mindig az első étel (de nagyon kielégítő), ez valószínűleg közelebb áll a húsgombóc, mint húsgombóc, mint fasírt a leírás a főételt, de a mérete kyufta bozbash összes a húsgombóc))). Az azerbajdzsáni konyha nagyon ízletes és kielégítő étel - miseruha kyufta. Rize-kyufta több, mint a húsgombóc, mint egy főétel, de gyöngyök kisebbek, de sok közülük. Rize-kyufta lehetséges és köretet húsgombóc. Sevulya tudja mutatni nekünk ezt a receptet)))
Üdvözlettel Vagif!