Goose foie haszon és kár, hogyan kell főzni házi libamáj

előző ◈ a következő

Goose pástétom - szellős, finom táplálékra, amely készítményeket nemcsak libamáj, hanem a liba hús, a hozzáadott zsír, hagyma, sárgarépa és fűszerekkel. Általában paszták dörzsöljük péppé tömeg a különböző termékek, amelyek elterjedt kenyér, keksz, pirítós és szolgált snack. Ez az étel kerül bemutatásra a polcokon a széles körű, de önálló elkészített massza kapsz sokkal több jó, és az íze ennek étel lesz többször, annál jobb.

Előnyei és hátrányai

Pate - egy népszerű étel, hogy szoktuk enni reggelire, szolgálja büfék és ünnepségek. De amennyire hasznos és milyen gyakran felveheti a menüben?

Házi lúd pástétom készült természetes termékek, tartalmaz sok hasznos elemeket. Vitaminok, ásványi anyagok, tápanyagok, mindezt úgy állíthatjuk elő, evés pitét.

Mivel a zsír jelenléte a készítményben az edény kiderül nagyon kiadós és telíti a test hosszú ideig. Ezen kívül egy kis mennyiségű zsír jó a test, így a bőr rugalmasságát és ráncok.

Ez az étel használata ajánlott kis mennyiségű egyszer vagy kétszer egy héten, mert egy része a libamáj tartalmaz egyedi aminosavak, amelyek nehezen kap más élelmiszerek.

De, mint minden étel, liba pástétom kell mértékkel fogyasztják. Ez a tápláló étel, a legtöbb esetben, ez szolgált a lisztből készült termékek, így a túlzott bevitel vezethet emésztési problémák és az elhízás.

Nagyon fontos, hogy tartsa az eltarthatósága és tárolása liba hízott szabályok ismét jelenléte miatt a zsír, ami romlandó és oxidálódik. Azt is meg kell gondosan válassza pástétom a boltokban, hogy elkerüljük a túl olcsó termékek szintetikus adalékanyagokat a készítményben.

Főzni egy libát pástétom otthon

A készítmény a legegyszerűbb liba hízott kell készíteni a következő termékekre vonatkozik:

  • libamáj és a hús;
  • libazsír vagy vaj;
  • hagyma;
  • fokhagymát.

Ahelyett, hogy a zsír vagy vaj, akkor növényi finomított olaj szagtalan. Emellett a hús és a máj-pástétomok használják a készítmény egyéb hústermékek, valamint a gombák, olajbogyó, sárgarépa, dió, tojás, fűszerek és gyógynövények. Néha Pate hozzá konyak vagy brandy, így az étel kap egy érdekes aromáját és zamatát.

Ahhoz, hogy a pasztát elkészítsük alkalmas mind a friss és fagyasztott hústermékek, amelyek felengedett főzés előtt az alsó polcon a hűtőszekrényből. Szükséges jelenlétében turmixgépben vagy daráló, amellyel kapott pasztaszerű homogén szerkezet paszta.

Elvégre termékeket állítunk elő, akkor készen áll a szakács:

  • Öblítsük le a húst, távolítsa el az ín;
  • libamáj által epeutak tiszta és filmek túlélni a tejben 40-60 percig lágyság;
  • hús és máj felaprított és pörkölt amíg meg nem puhul;
  • külön-külön megsütjük a hagymát, fokhagymát és egyéb összetevők, ha jelen van a recept;
  • Keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben tálba, adjuk hozzá a fűszereket és őrölni;
  • ha kiderül, száraz tészta benne adjuk hozzá a tejszínt, húsleves vagy tejföl és felmelegítik néhány percig közepes lángon.

Liba hús zsírosabb csirke, liba pástétom otthon, így több gazdag és tápláló. A recept egyszerű, nem igényel sok időt és termékek a főzéshez. Lehetőség van hozzá semmilyen hozzávalókat az ízlése.

  • 250-300 gramm a máj;
  • 200-250 gramm libahússal;
  • 60 gramm zsírt;
  • 1 fej hagyma;
  • 2 metélőhagyma;
  • fűszerek.
  1. Készítsünk a máj és a hús, megmosva, megtisztítva a inak és csatornák.
  2. Olvad a zsír, tegye az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a pörkölt amíg meg nem puhul.
  3. Adjuk hozzá a zöldségeket a hús és a máj, vágjuk közepes méretű darabokra.
  4. Cook 20 percig, vegyük le a tűzről, és kissé kihűlni.
  5. Keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben tálba, és a szezonban fűszerekkel és őrölni simára.
  6. Meg lehet őrölni pasztát szitán, így lesz finom és a levegő.

Rendeletek pástétom kiválasztás

Üzletek pástétomok is kellemes ízű, és képesek segíteni, ha az idő az otthoni főzés nem elég. Ezek kenhető válik, és különféle ételek, a lényeg, hogy válassza ki a megfelelő minőségű termék.

Feltételek és megőrzési szabályok

Házi lúd pástétom, kívánatos használni az elkészítés után azonnal. Ha ez nem lehetséges, és már kész többször tudott enni, ügyelni kell arra, hogy megfelelően tárolja ételt a hűtőszekrénybe.

Pate lehet lefektetett műanyag borítót, és tekercs egy tekercs, vagy pedig egy üvegtálba fedéllel. Vásárlás pástétom is szükség van, hogy azonnal shift egy üveg vagy porcelán, így nem oxidálódik a fém.

Egy másik módja, hogy tárolja - pasztőrözés. Az ilyen termék tárolható néhány hónapig.

Ami a magazin-paste, az eltarthatóság függ csomagolás:

  • polimer csomagolás pástétom tároljuk 14-30 nap;
  • egy ón tartályban 2-3 év;
  • nyitott pástétom lehet a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, kivéve, ha a műszak egy üvegtál;
  • szobahőmérsékleten nem tudja tartani Pate több mint 3-4 óra.

bejelentés szabályai

Goose pástétom ideális táplálékot, kiadós és kiegészíti a különböző ételeket. Általában ez szolgált, fehér vagy rozskenyér, de vannak más lehetőségek a szolgáltatás és a használat paszta.

  1. Előételként liba pástétom szétterítjük pirítós, fokhagymás házi krutonnal, keksz, töltse ki őket tartlets és profiteroles.
  2. Kezdje liba pástétom gomba, tintahal, főtt tojás, fürj.
  3. Végezzük el a tölteléket sütemények, torták, palacsinták, ravioli és knédlivel.
  4. Készítsünk puff saláták, tekercsek, vajjal és tojás omlett.
  5. Használt, mint a réteg a sütemény, pite csontvelő.

Etetés függ a képzelet és íz preferenciáit. Tudod, hogy egy liba hízott egy szép lemez, szegfű, saláta és olajbogyó, vagy egyszer elterjedt a kenyér, és szolgálhat a dívány vagy kis szendvicsek, a kiadagolt kis formák vajjal vagy laikus paszta formájában számok, például sün ez a kiviteli gyerekek biztosan élvezni. Kísérlet és meghökkent a vendégek és a hozzátartozók eredeti és finom adag ez a finom étel!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő