Főzni otthon nutria braising, a dohányzás, sütés
egyre népszerűbb az orosz hús nutria, de Európában, Amerikában és Ázsiában, a hús ilyen víz rágcsáló ismerős. Mivel a kedvező adottságok és könnyű emészthetőség drágább marhahús, sertéshús, és főzzük sokféle recepteket.
Mintegy hús nutria
Sokan úgy vélik, hogy a nutria hús büdös és piszkos, mint nutria - rágcsáló, így mindenevő. Azonban a különböző tisztaság és nutria enni csak vegetáriánus ételek. Hús állat különbözik finom íz és illat, a diétás és ajánlott cukorbetegek problémája van a nyomás, a szívbetegség és a gyomor, terhes és szoptató nők, az idősek.
Közül minden lehetséges és rendelkezésre álló hús, nincs egyenlő nutrievomu a fehérje mennyiségét, vitaminok és ritka aminosavakat (a linolsav és linolénsav). Zsírt és húst nutria könnyen felszívódik a szervezetben anélkül, hogy kellemetlen következményekkel jár.
Szerint a vélemény - az állat húsa ízlés több, mint egy fiatal nyúl vagy pulyka.
Receptek hús
Nutrievoe hús pörkölt és sütni, szakács, füst. Tól nutria hogy gombócok és grill, szakács levesek, karaj és szeletek. Állati máj és vesék általában párolt vagy sült zöldséggel. A hús nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és megőrzi a finom ízét, meg kell tudni, hogy nem csak, hogyan kell főzni nutria rendesen, hanem az, hogy mennyi időre van szükség a főzéshez. Nutria sütő szükséges mintegy két órán keresztül, leállítjuk szövetváz körülbelül fél - két órán át egy serpenyőben sült húsdarabokat gyakran elegendő óra és a kebab belülről, hogy készen áll 20-25 percig.
Recept nutria tejfölös
Hogyan finom főzni nutria?
Az egyik legegyszerűbb, de a legfinomabb receptek a nutria tejszínes mártásban burgonya.
A készítmény van szüksége, hogy a tetemet nutria tisztított filmek és a zsír. A hús vízzel jól folyó víz alatt, és apró darabokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben kell melegíteni kevés növényi olajjal. Nutria hús sütés előtt kell meghintjük borssal, sóval, és hagyjuk állni 5-7 percig. Ezután a húsdarabok sült alkotnak egy lapos aranybarna. Becsült idő pörkölés - negyven perc. A kész hús van fektetve a tálca tetején a hús - kockák burgonya és hagyma előzőleg apróra vágott. Minden ezt a kis mennyiségű vizet töltünk, és befagyasztjuk hőmérsékleten 230-250 fokon körülbelül 35 percig. Ha a víz teljesen elpárolog - hozzá tejfölt, hús hozzá sót és a borsot, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények, és hagyjuk a kemencében 15 - 20 perc.
Sült nutria cserépben
Nutria a bankban - egyszerű és ízletes alternatív főzési játék, hogy vonzó lesz felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Szükséged lesz:
- Nutrievoe hús - körülbelül 500 gramm,
- Egy nagy sárgarépa,
- Két közepes fej hagyma,
- Egy evőkanál bármely növényi olaj,
- Egy pohár száraz bor, a legjobb vörös,
- Két csésze marha vagy csirke húsleves,
- petrezselyem,
- Körülbelül 75 g zúzott dió,
- Néhány gerezd fokhagyma,
- Egy kilogramm burgonya,
- Só és őrölt fekete bors.
Pörkölt zöldség nutria
Párolt nutria különösen finom menetek zöldséggel. E szerint a recept, akkor főzni a húst a hüvely és sütőedénybe és edények. Nutria pörkölt finom a serpenyőben, és kiderülhet, ha egy nagy és mély serpenyőben vastag alján. A készítmény lesz szüksége:
- Carcass nutria,
- Több közepes burgonya,
- Két - három közepes hagyma,
- Két - három közepes sárgarépa,
- Növényi olaj,
- 250-300 gramm tejföl,
- Fűszerek és só ízlés szerint.
Főzni nutria e recept: hasított az állat vágjuk szeletekre, és lefektetett egy előmelegített serpenyőben. Közepes hő és azzal a kiegészítéssel, egy kis mennyiségű olajat nutria szeletek sült körülbelül 10 perccel azután, vizet adunk hozzá, és a homlok serpenyőben borított a kupakot. A véleménye szerint jobb lassú tűzön körülbelül 20 percig, de az ajánlott idő - 30 perc. Hagyma vágva félgyűrűt, burgonya - kocka, sárgarépa - vékony csíkokra. Hús és zöldségek lefektetett utyatnitsu vagy hüvely, sózott, fűszerezett fűszerekkel és a tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények és fokhagymát. Eloltani lassú tűzön körülbelül 45 percig.
Húsosnyársak nutria
Cook a hús nutria lehet nem csak a hagyományos módon. Nagyon finom nyert nutria barbecue. Nutria pácolt lehet joghurt és a kefir, kivi, gránátalma vagy paradicsomlé, szójaszósz és méz. A pácolt húst lehet használni nem csak a grill, de csak megpirítjuk egy serpenyőben. Nutria sült ily módon ki fog derülni, finom, ízletes, és lesz egy független étel.
Idő pácolás - 2-17 órán keresztül. Pácol hosszabb - a hús puhább és ízletesebb.
A barbecue illeszkedik bármely részén a nutria tetemek, kivéve a gerincen. A legegyszerűbb recept a pác - paradicsomszósszal. Mert van szükség:
- Darabokra vágva hús nutria - 1 kg,
- Két nagy citrom,
- Egy kis növényi olaj,
- Ecet (helyettesítheti kiwi, ez ad puhaság)
- Több közepes vöröshagyma,
- Őrölt fekete bors,
- Két kötegek koriander és a petrezselyem,
- só,
- Kilogramm érett paradicsom (helyettesítheti paradicsompüré vagy paradicsomlé).
Főzni grill húsok mossuk, és lefektetett egy mély tálba. Citrom kell szorítani a levet, és öntsük át a húst, olajat és az ecetet, majd hozzátette, meghintjük fűszerekkel és apróra vágott zöld. Minden jól összekeverjük és állni hagyjuk egy óra alatt a nyomás. Hagyma gyűrűk vágott és hozzáadjuk a húst együtt apróra vágott paradicsom, vagy paradicsomlé. Minimum pácolás ideje - 4 óra, de a legjobb marad a hűtőben egy éjszakán át.
Galuska nutria
Sok ismerős gombóc is nutrievym húst. A készítmény lesz szüksége:
- 500 gramm darált hús,
- 450 gramm bármely finomliszt,
- 45 gramm paradicsompüré,
- Egy kis vaj,
- Két nagy fej vöröshagyma,
- Néhány gerezd fokhagyma,
- Fél csésze alacsony zsírtartalmú tejföl,
- Bundle koriander, petrezselyem, kapor,
- Egy tyúktojás (akkor cserélje öt vagy hat fürj gyengédségre)
- Ahhoz, íze fekete bors, só és paprika.
Hogyan készítsük elő gombóc: darált hús kevert darált hagymát és a fokhagymát szegfűszeg, adjunk hozzá paradicsompüré (vagy paradicsomlé), fűszerek és egy kis olajat. Hogy előkészítse a tésztát, meg kell öntsük egy tálba a magas falak, a lisztet, adjunk hozzá egy kis meleg vízzel, hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük. Főzés előtt a tésztát pihenni kb fél óra. További pihent tésztát kinyújtjuk egy vékony (kisebb, mint 2,5 cm) réteg, amelyből szeleteket vágunk egyenes. Egy kis mennyiségű darált hús lefektetett közepén minden kör. A széleket gondosan kell zaschipnut. Gombóc lehet fagyasztani vagy főtt forrásban lévő sós vízben, és azzal a kiegészítéssel, babér, fekete bors és a vaj. Főzési idő - 15 - 20 perc. Kész gombóc fel egy lemezre, szórjuk meg apróra vágott zöldek és öntsük tejfölt.
máj nutria
A legegyszerűbb és ízletes recept - ez sült zöldségekkel és tejfölös máj nutria. A készítmény lesz szüksége:
- 250 gramm a máj,
- 250 burgonya,
- 150 gramm krém,
- Növényi olaj,
- Egy kanál liszt,
- Egy kis só és bors.
A májat apró darabokra vágjuk. Liszt összekeverjük sóval, borssal, és a kapott elegyet összeomlik májban, ami után sült egy kis mennyiségű olajat 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá tejfölt és kis kockákra vágott burgonya. Fry még 15 percig - 20.
füstölt nutria
Dohányzás nutria otthon nem ilyen egyszerű módja a főzés, mint zazharki vagy párolás. Ehhez a módszerhez megköveteli a jó smokehouse, valamint friss, nem fagyasztott húst. Kis hasított a füst az egész, de a nagy - vágja szét darabokra.
A leggyakrabban füstölt nutria forró utat. dohányzás idő - körülbelül három órán keresztül.
Nutria szövetváz mostuk jól, és áztatott egy gyenge kálium-permanganát oldattal 10 percig. Következő szövetváz öntsük a forró víz, só, meghintjük fűszerek. Nutria lehet előre lé - hús kap lágyabb és illatos. Az alján van fektetve smokehouse nagy buzogány, amely jobban előzőleg vízzel megnedvesítjük. A hús lesz zamatos. Néhány áztatott faforgács ugyanabban pác, mellyel a nutria. A rács lefektetett hasított nutria. Ha a hasított nagy volt, és darabokra vágjuk, hagyjuk a távolság közöttük. Kindle Fire. Miután a smokehouse jól bemelegedett, a tűz csökkenteni kell. Három órával később a füstölt hús nutria lehet enni!