Főzni paradicsomszószt grúz, gotovlyuya
összetevők:
- 3 kg. húsos paradicsom
- 0,5 fej fokhagyma
- 1 evőkanál. kanál fűszeres komló suneli
- 0,5 órán át keverjük. Kanalak égő pirospaprika
- só ízlés
Csináltam egy kis szósz, akkor is dupla vagy tripla sebességgel!
Öblítés paradicsom, távolítsa el a száron. Ezután távolítsa el a héj, ez csökkentheti őket néhány másodpercig forró vízben, majd öblítsük le hideg vízzel - bőr is menne (de ebben a szakaszban a bőr nem lehet eltávolítani, akkor mielőtt pyurirovat szósz, akkor kell dörzsölni szitán - nem azért, mert te ez sokkal kényelmesebb).
Ezután távolítsa el a paradicsom magvakat és a felesleges lé. Drain a levet egy külön pot, majd hozzáadjuk a sót - és kap egy remek természetes paradicsomlé! Ennek eredményeként kaptam egy kicsit több, mint két kilogramm tiszta cellulóz.
Tedd a pépet egy serpenyőbe, és tegye át a magas hő - szakács nyitott fedéllel 40 percig, időnként megkeverve.
Most használd a turmixgépbe, és kapcsolja be a pürét szósz (ha az elején nem távolította el irha paradicsom, szósz kell dörzsölni szitán). Most már meg lehet becsülni a sűrűsége a mártást, ha azt szeretnénk, egy vastagabb, majd forraljuk egy ideig, már nem főzött. Ne felejtsük el, hogy amikor a szósz lehűl, megvastagszik egy kicsit.
10 percig, amíg főtt sót, borssal, fűszerekkel és szorította a fokhagymát keresztül nyomjuk.
Pour tiszta üvegekbe, szoros és sterilizálja 5-10 perc.
