Cake aszalt gyümölccsel 4 egyszerű és finom receptek
A konyhában a szláv népek torta aszalt gyümölcs már régóta egy hely a becsület. Először is, nagyon finom, másrészt fontos, tápláló, és a harmadik, elérhető bármikor az évben. Végtére is, az oroszországi aszalt gyümölcs betakarított hatalmas doboz. Nem véletlen ez üres elme helyzetű - ha szárított gyümölcsök minden hasznos tulajdonságai és vitaminok megmaradnak jobb, mint bármely más módszerrel üres. És főtt egész évben, beleértve a kompótok, zselék és sütött torták és sütemények, aszalt gyümölcs.
Ma bemutatjuk, hogy a torta recept vagdalt különböző szláv népek.
Pogácsákat hasznos szárított gyümölcsök
Összetevők (grammban):
- Flour - 750-800;
- cukor - 50;
- vaj (vaj, margarin) - 20;
- granulált élesztő - 20;
- tej - 250;
- sót - 7-10 (teljes h / l);
- tojás - 4 db;
- szárított gyümölcs - 500;
- Fahéj - 10.
Vagdalt hús készen kell állnia egy kicsit korábban, mint a tésztát. Tökéletesen szép és finom süteményeket aszalt gyümölcs fog derülni, ha nem feledkezzünk meg a kis trükköt. Szárított gyümölcsök átsütéshez kell rendezni, és áztassa meleg vízben egy órát. További szárítjuk (kéztörlő), rongy (kés, processzor, keverő), adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, ne feledkezzünk meg a fahéj (egy kicsit).
főzés pies algoritmus:
- Melegítsük fel a tejet, hogy adja meg az élesztőt, cukrot, sót és a tojás.
- Minden verte egy keverőben vagy egy habverővel.
- Pour az átszitált lisztet, hogy a felvert masszához a massza, és gyúrjuk a tésztát. Dagasztás során hozzáadásával olvasztott vaj vagy margarin. A tészta kész, amikor könnyen mögött a kezében.
- Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk meleg helyen 3,5-4 órát erjedés. Ezalatt az idő alatt a tészta kétszer meg kell nyomni, hogy kioldja azt a felesleges szén-dioxid.
- A kész tésztát kinyújtjuk egy köteg, kóc vágtuk 10 db és a forma gyöngyök, amelyek a bal oldali 5-7 percig próbanyomat. Hengerelt a labdákat cukorkákat hozott tölteléket és zaschipyvayut élek, csatolva minden formáját pogácsákat (csónak, egy félhold, háromszög).
- Spread őket a serpenyőben készített, így vizsgálati megközelítés 10-15 percig síkosított felülettel tojás pogácsákat, és elküldi a kemencében sütött hőmérsékleten 230-260 fok Browning.
Desszert diófélék és szárított gyümölcsök
Összetevők (grammban):
- átszitált lisztet - 500;
- cukor - 300;
- vaj - 250-300;
- citromlé - 60;
- tojássárgája - 3 db.;
- peel - 60;
- fehérjék - 120;
- porcukor - 100;
- szárított gyümölcs - 500;
- dió - 100-150.
- A töltelékhez szárított gyümölcsök (sárgabarack, aszalt szilva és mazsola), hogy egyenlő arányban.
- Menj, mosás, mazsola, aszalt sárgabarack tartsa meleg vízben 30 percig. Nuts megpirítjuk egy száraz serpenyőben, és részletes. Szárított apróra vágjuk egy késsel, és összekapcsolják dióval, felveheti erre a tömege felvert egy hab fehérjét és a cukrot, és jól összekeverjük.
- A tojássárgáját adjunk hozzá cukrot, őrölni, és tegye a lágy vajat.
- Add hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a lisztet.
- Gyúrjuk a tésztát, és könnyedén verte őt.
- Wrap a tésztát egy szalvétát, és így rasstoyatsya 30 perc. Majd kigurul a tésztát torta, nagyobb átmérőjű, mint a sütőedénybe.
- Egy kikent formában torta terjedését, alkotó lökhárítók. Több helyen szúrni a tésztát egy villával, fedjük le egy darab olajos papír, és elalszik a tetején babot, hogy fenntartsák a forma és süssük a sütőben 20 percig. Get, kissé lehűtjük.
- Spread torta öntetek sütemények a szárított gyümölcsök és diófélék a kialakított formáját, 10 percre állítjuk be a sütőben. Ezután vegye ki és töltött a felvert fehérje habot és a porított cukor és hozott egy megbarnult kemencében.
Készült a fentiek szerint recept torta szárított gyümölcsök és diófélék díszíteni bármilyen ünnepi esemény vagy találkozó a barátokkal.
Eredeti sütemény recept
Összetevők (grammban):
- szárított gyümölcs (aszalt szilva, sárgabarack, mazsola, birsalma, áfonya) - 750;
- cukor - 200;
- vaj - 200;
- citromlé és narancssárga - 50;
- Pörkölt mandula - 200;
- liszt - 300;
- sütőpor - 5;
- tyúktojás - 4.
Figyelembe kell azonban venni - a töltelék befecskendezése közvetlenül a tésztát! Manipulációk készülnek szigorúan ebben a sorrendben:
- Olvad a vajat alacsony lángon.
- Hozzáadjuk a cukrot, apróra zúzott szárított gyümölcsök.
- Forraljuk ezt a keveréket 8 perc alatt (állandó keverés).
- Írja tojás. 2 perc elteltével - lisztet, párosulva lazító anyag;
- Add hozzá a citromlevet, és fél a zúzott mandulával. Ezt követően az egész tömege jól összekevert, tegye egy kikent formában, és sütjük sütőben 250 ° C-on A fennmaradó mandula, őrölni porrá, megszórjuk a kész süteményt azonnal, amint eltávolítjuk a kemencéből.
Sütés recept baracklekvárral és szárított gyümölcsök
- szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola, kandírozott) - 800;
- sárgabarack lekvár - 300;
- liszt - 350;
- sütőpor - 7-10;
- tojás - 4;
- vaj - 350;
- cukor - 200-300;
- porcukor - 100-120.
- Keverjük össze a lisztet, cukrot és a sütőport.
- Olaj dörzsölte egy durva reszelő, és keverjük össze a lisztet.
- Adagolása és 3 tojássárgája, összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát a hűtőben 1 órát.
- Szárított gyümölcsök vannak rendezve, mossuk és az apróra vágott. Vegyes aszalt gyümölcs baracklekvárral.
- A tésztát kinyújtjuk varrás, amelyek nagyobbak, mint a sütőedénybe.
- Egy kikent formában a tésztát, alkotó lécek, fedett pergamen papír és fedett babbal, vagy más szemes.
- Tedd előmelegített 250 ° C sütőben 15-20 percig.
- A kész forma tésztát töltött tömegű szárított gyümölcsök és lekvárok és ismét fel a sütőben 10 percig.
- Ezután tetejére öntjük, az összes fehérje, felvert porcukorral, és ad egy pirított.
Vagdalt hús szárított gyümölcs lehet változtatható, amely lehetővé teszi a gazdaszervezetek, hogy kifejezzék képzelet 100 százalék. Minden recept jó, és egyedülálló a maga módján. Fűszeres íz jelenléte miatt a szárított gyümölcsök, barátokat gyakran jönnek tea a ház. Tehát összejövetelek most vált megszokásból, de nem kevésbé élvezetes.
szakértői vélemény
Fogok megosztani néhány tipp, hogy hogyan lehet a torta kevesebb kalóriát és több hasznos. Átlagos tejpótlékkén zöldség - mandula, rizs, szója, vagy bármilyen más, ami meg fogja találni a boltban. Vaj helyett a torta megy finom kókusz. Ahelyett, búzaliszt, hogy rozs és a cukor sikeresen helyettesíti juharszirup.
Alina Semenova, táplálkozási