Adzsika - Kezelési Natalia rekord (bylka) a közösség kulináris ételek a közösségben kategóriában
Adzsika készül paprika, fokhagyma, só és a keveréket a száraz mag, nevezetesen, koriander, kapor, édeskömény és görögszéna. Semmi más nem szerepel a adzhika. Magkeverék eltérő lehet különböző helyeken, de a koriander és kapor van szükség.
1 kg piros paprika hüvely veszi 3-4 fokhagyma fej, 50-100 gramm durva só és 2/1 csésze a magvak keverékét.
Egész hüvely pirospaprika enyhén podvyalivayut a nap, így kiszáradt egy kicsit és elkezdett rándul. Fokhagymát tisztítható. Magok csapott egy mozsárban, de nem túl apróra. A legfontosabb dolog -, hogy osztja a külső héj ízének fokozására.
Enyhén szárított hüvely fokhagymás sót ledaráljuk egy húsdarálón.
(Az a klasszikusok: részek kerülnek a nagy, lapos szikla és föld a rendetlenség egy kisebb lapos követ, ami kényelmesen tartható kézben)
A kapott szuszpenziót keverjük, aprított magokat.
Adzhika nem lehetnek folyadékkal. A késztermék - egy sűrű massza, amely megtartja a formáját is.
Tárolja Adzsika bármikor üvegedénybe, és nem kis mennyiségű - 200-300 ml.
Minden ugyanaz, de ez növeli a hatalmas mennyiségű valamint pepemolotoy friss és érett zöld koriander - legalább a fele az eredeti súlyát. Hpanit a hűtőben, de papu héttel túl egészen vydepzhivaet. Hoposho szószok, párolt, padlizsán és squash ikpy mint ppippava levest (csak tapelku) stb Ahogy ppippava ALATT zhapenii nem. Nagyon illatos.
Száraz Adzsika készült őrölt pirospaprika, szárított fokhagyma, só és az azonos keverék zúzott magok a szokásos módon. Száraz Adzsika is lehet hígítani forró vízzel, és egy massza, de általában használják a kész fűszer és adalékanyag különböző mártások.