8 eredeti receptek uborka betakarítása télen - hírek Ulyanovsk
Ogyptsy bogyókkal ribizli
1,5 kg uborka (alapuló három literes üvegben)
gyógynövények ízlés só-bevonat,
3 marék bogyós ribizli (5-6 vagy kefék),
1 evőkanál. l. 9% ecetet
1 órán át. L. cukor.
előállítás:
1. Fold a bank mosott zöldek, uborka, ribizli.
2. Öntsünk forró vízzel (körülbelül fél liter), fedél, sört 3-4 percig.
3. vizet öntünk a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és felforraljuk.
4. Öntsük az uborkát, hozzá az ecetet.
5. Roll up, kapcsolja be a fedelet, lassan lehűlni a takaró alatt.
Ogyptsy a levét piros ribiszke
1 kg uborka (alapuló két-literes jar)
0,5 liter vízben,
0,5 liter ribizli lé,
Cikk 1.5. l. sót (40 g) a kis uborka vagy 2 evőkanál. l. (50 g) - a nagyobb,
1 órán át. L. cukor,
fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
1. uborka (előnyösen kis) öblítés, öntsünk forró vizet, helyezett dobozok, pereslaivaya fűszerek.
2. Öntsük a forró vizet, fedjük le fedővel, és tartsa 3-5 percig.
3. A víz fele öntsük, a második öntjük a pot, adjunk hozzá Juice ribizli, só, cukor, forraljuk, és öntsük uborka.
4. A bankok roll, flip a fedőt, és lassan hűvös takaró alatt.
Tárolja hűvös helyen. Az ecetet ezt a receptet egyáltalán nem használják, uborka szerezhet rózsaszín és finom íze.
Ogyptsy paradicsomlé
1 kg uborka (alapuló kétliteres vagy két literes kanna)
1 kg piros paradicsom (vagy 1 l paradicsomlé)
1 evőkanál. l. egy kis sóval lóháton,
1 evőkanál. l. nélkül top cukor
1 tabletta az aszpirin,
citromsav csipet,
tárkony (tárkony)
fokhagyma,
kapor,
petrezselyem,
Fekete ribizli levél,
cseresznye levél, minden ízlés szerint.
előállítás:
1. Blanch uborka és a fűszereket.
2. alján a bankok fel fűszerekkel, majd szorosan - uborka.
3. Készítsen paradicsom öntettel erre forró vizet öntsünk paradicsom, víz lecsepegtetett, távolítsuk el a bőrt,
finomkodik, sózzuk, cukrot és főzzük 15-20 percig.
4. Öntsük a forró paradicsom uborka öntettel, adjunk hozzá az aszpirin és a citromsav, és a tekercs
hűlni egy takaró alatt, anélkül, hogy az a bankok.
Tárolja hűvös helyen. Ebben a receptben ne használjon ecetet. Paradicsom öntettel ad uborka lágy, kellemes, egy nagyon különleges íze van.
Tartósított cukorral ogyptsy
1 kg uborka (kétliteres kannák)
1 evőkanál. l. 9% ecetet
esernyő kapor,
egy lapot petrezselyem, zeller, koriander (koriander),
fél-levél torma
2-3 leveles feketeribizli
1 db. bors.
Hogy előkészítse a sós:
1 liter vizet,
2 evőkanál. l. só,
1 evőkanál. l. cukor.
1. elfehéredett uborka szorosan hajtogatva jar függőlegesen, adjunk hozzá egy gerezd fokhagyma és egy gyümölcse bors.
2. Minden olyan fűszer hajtogatva egy bankot, öntsünk 1 liter vízzel, és közepes lángon forraljuk 15 percig.
3. Öntsünk forró uborka sóoldattal mossuk.
4. Add, hogy minden üvegbe egy evőkanál 6% -os ecetet és roll.
5. Kapcsolja be a fedelét, és lassan hűvös takaró alatt.
Tárolja hűvös helyen.
Ogyptsy az alma-sütőtök lé
1,5 kg uborka,
1 liter sütőtöklevet,
500 g almalé,
50 g sót
50 cukor.
előállítás:
1. Uborka közepes méretű leforrázott forró vízzel, és szorosan meghatározott három literes üvegben.
2. Készítsük el a sós keverékekből az alma és sütőtök gyümölcslevek, amelyben a cukor és a só adunk hozzá.
3. Öntsünk forró sóoldattal uborka, kiterjed a jar, és inkubáljuk 3-4 percig.
4. Sóoldat egyesíteni az azonos serpenyőben, amelyben előállítottuk, forraljuk fel újra, és öntjük uborka, pri- fedél, állni 3-4 percig, és öntsük a sós.
5. Az utolsó alkalommal forraljuk a sós és öntsük uborka. Bank roll up, kapcsolja be a fedelét, és lassan hűvös takaró alatt.
Megjegyzés: Akkor csak 1,5 liter almalé.
Ogyptsy, pácolt alma és paprika
2 kg uborka:
0,5 kg alma, vagy bolgár paprika,
1 liter vizet,
50 gramm só és a cukor,
10 cseresznye levelek,
5 tölgyfa levelei,
5 citromfű levelek (ha van ilyen).
előállítás:
1. előfőzött alma és uborka (ha használja a paprika, hanem fel az egész).
2. A három literes üvegben szorosan csomagolt termékek, hozzáadni a levelek és öntsük a forró sós háromszor.
3. Hogy előkészítse a sóoldattal egy liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot. Pour, pour, felforraljuk, majd öntsük, lefolyó és ismétlem.
4. Roll up, hűtsük le lassan a takaró alatt. Tárolja hűvös helyen.
Ogyptsy, pácolt ogyptsah
3-4 nagy benőtt uborka
gyógynövények ízlés só-bevonat,
500 g kis uborka pácolás,
2-3 hagyma,
1 evőkanál. l. só,
2 órán át. L. cukor.
előállítás:
1. Grate benőtt uborka.
2. Vágjuk a hagymával és leforrázott forró vízzel.
3. Add uborka, hagyma, só, cukor és minden zöldek. Hagyja, hogy átjárja a nap (víz és ecet nem adunk).
4. A következő napon, tedd az alján a tömeg a konzervdobozok, a tetején szorosan csomagolt kis uborka pácolás, súlyt ad minden üregek.
5. A következő nap lesz sós uborka eszik.
Tartani őket tovább, hogy a még nem kihajtott a bankok uborka kell hozzá 1 liter vizet, és forraljuk fel. Áztatta uborka ajtaját, tartsa 3-4 percig. Brine öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra, és az uborka szét a bankok, öntsük a forró sós, és roll. Lassan hűlni egy takaró alatt. Hűtőben tároljuk.
Ha ezek után öntve sós bankok adjunk hozzá ecetet (az arány 1 v. L. Per liter), akkor
tárolni, mint az uborka, hűvös helyen.
A fénypontja ez a recept a használata számos fűszerek.
1,5 kg uborka (egy három literes üvegben)
3 esernyő kapor
4 gerezd fokhagyma,
3 db cseresznye levelek,
3 torma darabot (2 cm)
1 darab piros paprika,
3-4 kis piros paradicsom,
1 db paprika.
előállítás:
1. Mossuk uborka és fedjük be vízzel három órán keresztül.
2. alján a bankok fel édeskömény, paprika, fokhagyma, torma és a cseresznye levelek.
3. Szorosan csomag uborka és paradicsom a tetején, és szeletekre vágjuk bors.
4. Készítsük el a pác: 1,5 liter vizet, hogy a szár 2, együtt esernyő kapor, szeder levél 2, 3 szegfűszeg, szegfűbors 3 borsó, borsó-2 fekete bors, babérlevél 1, 3 evőkanál. l. só 5 Art. l. cukor, mind forraljuk át alacsony lángon 20 percig. kapor és a fekete ribizli levelek távolítani.
5. Öntsük a forró pác uborka, fedezésére 5 percig.
6. Drain a pot, és ismét forraljuk fel a pác a hőkezelést megszüntetjük, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. 9% ecetet és öntsük uborka, tekercs, flip a fedelet, lassan hideg takaró alatt.
Szobahőmérsékleten tárolandó.
Forrás: 7dach.ru