Zsemle - Sharypovo otthon
Zsemle - kalácsok élesztőből édes tészta - sütni nem túl nehéz, az egyik csak kipróbálni. De és ízletes, és kielégítő. Zsemle állíthatók elő, minden ízlés: a szokásos muffin, mazsola, mák morzsa shtrayzer cukorral megszórva - minden nem szerepel. Tésztát zsemle mindegy. Ma fogunk készíteni a szokásos zsemle.
szükséges a teszt: 0,5 liter tej, 1 tasak sebesség élesztő 120-200 gramm vaj vagy margarin, tojás 2-5, 1-1,5 kg liszt 1-2 teáskanál só 2-6 evőkanál cukrot ízlés szerint vanília és fahéj.
Meg kell sózzuk a tésztát, akkor is, ha megy a sütő édes zsemlék, mert a só - egy természetes ízfokozó. Még ha tesz egy minimális mennyiségű cukrot, sót, akkor nem érzem, de a tészta nem lesz unalmas, unalmas.
Kezdjük a sütéséhez. A tej szobahőmérsékletre melegítjük,
Csak egyetlen esetben sem forró - az élesztő ebben az esetben veszíthetik el tulajdonságaikat. Add a tej só, cukor és élesztő.
Vettem ebben az esetben az élesztő, amelyen meg van írva „sütés” - ez nagyon kényelmes, mert már hozzáadott vanillin. Ezután adjunk hozzá körülbelül 500 gramm liszt,
Zárja le a edényt fedővel, és ha azt akarjuk, hogy felgyorsítsa a folyamatot, tegye az edényt meleg helyre. Egy bizonyos idő elteltével a tészta mennyiség növekedése,
itt az ideje, hogy összegyúrjuk a tésztát. Vaj vagy margarin olvad a pre-alacsony lángon, majd adja őket kihűlni. Itt van egy meleg mi olvasztott vajat és adjuk hozzá a sört.
és adjuk hozzá a tojás
Kívánatos, hogy a tojás nem volt jobb a hűtőből - jobb, hogy őket előre, így felmelegedett szobahőmérsékletre. Állandó keverés közben, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ha az edényt összegyúrjuk a tésztát, kényelmetlenné válik, a tésztát a táblára vagy egy asztalra korábban meghintjük liszttel. Ott összegyúrjuk a tésztát nagyon óvatosan, mert nagyon fontos, hogy a tésztát promeshat ez az első alkalom. Add hozzá a liszt, amíg, amíg a tészta elég rugalmas, de lágyabb, mint a tésztát gombóc. Tegyük vissza a tésztát a serpenyőbe
és csukja le a fedelet. Miután a tészta „megfelelő”, azaz volumene jelentősen megnő,
tészta „lyukasztott” - ismét umeshivaem.
Ha már a tészta nőtt, a következő alkalommal már szeletelni, azaz az öntvény az apró golyókat, és tegyük egy tepsibe, vagy a fórumon liszttel meghintett, ne felejtsd el, hogy hagyjuk a távolságot a labdákat.
Amikor a pelletek alkalmas, vagyis átmérőjük megnő,
Jó étvágyat!