Zöldségtermesztés - egy iparág
A mezőgazdaság kertészeti Ipari részt vesz a termelés a zöldségek, lédús szervek alkalmaznak élelmiszer-ipari (rizómák, gyökerek, gumók, szárak, levelek, virágok, gyümölcsök). Ugyanakkor az elméleti zöldség - ez a tudományág, amely tanulmányozza a biológia növények és termesztés.
A végső cél a növényi - kiváló minőségű növények egész évben alacsony áron, és a lehető legkevesebb költséggel munkaerő és az erőforrások egységnyi kibocsátás. Másfelől, a zöldségtermesztésben például növényi iparnak izolált dinnye termelők a görögdinnye és dinnye tök, és vetőmag-termelési növényi kultúrák, amelynek feladata - vetőmagok előállítása és ültetési anyagának növények.
Növényi eltér ostalnyh mezőgazdasági ágazatokban számos jellegzetes. A kertészetben három formája van rá: 1. A nagy áru zöldségtermesztésben nyílt területen; 2. A nagy áru zöldségtermesztésben a védett őrölt speciális technológiai bázis tőke költségei; 3. Homestead és lyubitelskoe fogyasztói kertészet.
zöldséget, tavasszal és nyáron és ősszel a nyílt terepen. Növényi termesztésének a védett őrölt foglalkozik a gyártás-szezonban zöldségtermesztésben, magról felkészülés nyílt terepen, és az üvegházakban és vázai. Az egyik célkitűzése zöldségtermesztésben a védett föld - körének bővítését növényi kultúrák. Növényi nyitott és védett föld szorosan kapcsolódik egymáshoz: egymást kiegészítve biztosítják a zöldségtermesztés egész évben.
A növényi gazdálkodási technikákat alkalmaznak, amelyek nem képviselik, vagy ritkán találhatók más termény (növekvő zöldség palánta módszer, palántákat megőrzése, desztillációval, nevelésére és érési zöldség).
Csíranövény termesztési módszer használható több, mint a fele az összes növényi kultúrák. Így üvegházi először termesztenek palánta (fiatal növények), amelyet azután átültetett, hogy egy állandó helyen.
Lepárlás - alkalmazott módszer az őszi-téli és tavaszi egy íj tollat, spárga, rebarbara, petrezselyem, zeller, cékla, a termék, amelynek van kialakítva a leltár letétbe különböző szerveiben növények (a hagymák, rizómák, gyökerek, stb ) ..
Tenyésztésére növényi kultúrák - előállítására szolgáló eljárás, friss zöldség a ősszel és télen a növényeket prikopalis az üvegházakban (üvegházakban és fűtött tedlitsah). A legnagyobb ipari jelentőségű nevelésére szín és kelbimbó, zeller, póréhagyma, saláta, római.
Az érlelés - így a éretlen fogyasztók érettség érési végezzük tárolás (tárolás), üvegházi gödrök, üvegház, illetve speciálisan felszerelt kamrák (mesterséges érlelés). Paradicsom, dinnye gyakran betakarított éretlen, hogy növeljék a szállíthatóság és az eltarthatóságot. Leggyakrabban mesterségesen dozarivayut paradicsom.
Pristanovka zöldségek - olyan módon kell tárolni a növények zöld levelek: póréhagyma, petrezselyem, zeller, római saláta. Azt, hogy az őszi a nyílt terepen, és leesett a fóliasátrak és üvegházak. Itt hőmérsékleten közel nulla, és a jó szellőzés, lehet, hogy néhány hónapon belül. Első szüret módszer pristanovki 3-4 alkalommal olcsóbb, mint desztilláció.
Fő áru zöldségtermesztés koncentrálódik közel az ipari központok nagyvárosok, konzerv-növények, üdülők. Ők voltak - és termesztik egyéb mezőgazdasági régiókban, valamint a részmunkaidős gazdaságok és zöldségtermelőinek-rajongók.
Kertészeti jellemzi intenzív és hatékony helykihasználás, amikor ugyanazon a helyen egy időben növekvő zöldség (légmentesen zárt), vagy váltakozva (újra-kultúra).
A kertészet alkalmazza a műtrágyák, növényvédő szerek, a villamos energia és öntözés nagyobb mennyiségben, mint a növénytermesztésben. Növényi funkció - egy viszonylag kis területe alatt zöldséget.
Zöldségtermesztés szorosan kapcsolódik más tudományok - növényélettan és biokémia, talajtani, agrokémiai és növényvédelmi, gépesítés, a gazdaság és szervezése a mezőgazdasági termelés, valamint az egyéb ágazatokban - szántóföldi növénytermesztés és az állattenyésztés.