Zöldség- feltételeit és szabályait
- Előállítás pince tárolására zöldség
- Zöldség-: feltételek
- Tök tárolás - Made Easy
- Tárolás hagymát és savanyúságok
Kertészek tudják, hogy növekszik a jó termés zöldség - ez csak a fele a kihívás tartalékok a tél. Sokkal fontosabb az, hogy megtanulják, hogyan kell tárolni zöldséget. hogy megtartsák frissítő és hasznosságát sokáig. Azok számára, akik nem tárolja zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben, megfelelő mennyiségű háztartási hűtőszekrényben. Zöldség- a hűtőben nem igényel különleges fortélyait.
A főbb intézkedések előkészítéséhez pincében téli tárolás állomány: szervezet saját szellőztetéssel és eltávolítja a felesleges nedvességet.
Készülék gyártók már gondoskodott arról, hogy a hűtőszekrény egy különleges rekesz zöldségek, amely támogatja a szükséges hőmérséklet és a szellőzés biztosított. De mi van azokkal, akik nagy veteményeskert, és összegyűjti a gazdag termés, vagy azok, akik tartoznak vásárol zöldséget nagy mennyiségben, hogy mentse a költségek, mert az aratás alatt az árak jóval alacsonyabbak, mint a fagyos időszak. Ez lehet és kell használni pince (vagy pince). De a hőmérsékleti és megőrzése zöldség lesz, hogy vigyázzon magára.
Hagyomány a hosszú távú tárolás zöldség hazánkban már régóta. Ez volt a sikeres tapasztalatokat a korábbi generációk a háztartásban használt, tárolhatja a betakarított termény, nem csak télen, hanem szinte amíg a következő betakarítás, és csak néhány korai zöldségek - Pontosan. Zöldség- nem lenne problémás, ha elfogadja a tapasztalat az ősök.
Előállítás pince tárolására zöldség
Reakcióvázlat bórax tárolási káposzta.
A pince fontos fenntartani a kívánt hőmérséklet és a páratartalom. A hirtelen hőmérséklet jár a kondenzátum képződését a falakon a helyiségek és zöldségek, ami egy pincében gomba betegségek terjednek. Ez a tény nem járul hozzá a termékek biztonságát. Ezzel szemben, a zöldséget nem csak veszíteni a vizuális, hanem rothad.
Az ilyen problémák elkerülésére lehetővé pince szellőzés, gondos előkészítése a helyiségek szezonális zöldségek tárolására és a szellőztetés.
Egy hatékony szellőztető rendszer, ügyelni kell az építési fázis során pincék és kezelje felelősségteljesen. Semmi értelme, hogy feküdt a pincében, hogy nem fog megbirkózni a fő célja - a tárolási zöldség.
Gyakran pince tárolására zöldségek - külön szerkezet, amely jelentős mélyülő. Ez a szoba kell a jó szellőzés mellett hidro és hőszigetelés. Egyértelmű, hogy a vízszigetelés védelme érdekében szükséges a helyiségeket a nedvességet és megakadályozza a gombás betegségek a szobában. Hőszigetelés szükséges fenntartani a helyiség hőmérséklete pincében a kívánt tartományban.
Télen a hőmérséklet a pincében nem süllyed -2º C.
Táblázat zöldség tárolási módszerek.
Alacsony hőmérsékleten is képes nem csak befolyásolja az ízét zöldséget, hanem jelentősen csökkenti a tárolási időszakot. A hőmérséklet-ellenőrzés a pincében, alkoholos hőmérőt: vele sokkal kevesebb a gond, és biztonságosabb, mint a higany.
Mielőtt szóló a zöldségek a pincében szobában kell jól szellőző és száraz. Semmilyen esetben nem tudja megakadályozni a páralecsapódás és a penész a falakon és a mennyezet. Nem alkalmas növényi tároló pince alatti víz jön. Ez a probléma gyakran előfordul területeken talajvíz. Ebben az esetben az építőiparban a pincében kell választani egy helyet a hegyen. Ez a trükk védi árvíz a pincében, még az esős évszak és a tavaszi áradások.
sík falak fertőtleníteni kell (lehet használni 10 százalékos oldat vas-szulfát és réz), majd a reakciót fehéríti mész. Meszelés nem csak a kedvező esztétikai hatást. Ez védi elterjedése ellen gombás betegségek. Azonban, ha a gomba még mindig lépett a szobába, a falakon mázzal tényt fog megjelenni sokkal gyorsabb. és időben megfelelő intézkedéseket tesz a probléma megoldására. Ez gombaölő hatása és a fertőtlenítés kert szürke szobában.
Ha a pince került elő, akkor kezdődik, hogy megteremtse a zöldségeket.
Vissza a tartalomhoz
Zöldség-: feltételek
Táblázat eltartható zöldségek.
Nézzük meg, milyen feltételeknek kell teljesülniük, és milyen szabályokat kell követni a hosszú távú tárolása zöldségek, mint például:
Sárgarépa legjobban tárolt dobozok homokkal. Erre a célra az alján egy fadobozban öntött kis homok, beietenetjük sárgarépát egy rétegben úgy, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz, homokkal borított, amely az alsó 4 cm vastag sárgarépa és lefektette egy réteg zöldséget. Tehát addig ismételjük, amíg, amíg a doboz tele van. A helytakarékosság érdekében a dobozokat lehet szerelni egymást. Ez a legjobb módja annak, hogy hosszú távú tárolására sárgarépát. Fontos annak biztosítása, hogy a pincében, ahol tárolják sárgarépa, hőmérséklet alá nem csökken -1º C: sárgarépa különösen érzékeny az alacsony hőmérséklet és a fagyasztás utáni közvetlenül rajta kialakított rothadás.
Mielőtt szóló a céklát a pincében alaposan meg kell tisztítani a talajtól és a lomb. Próbálja meg elkerülni kárt a gyökér termés a tisztítás során. Répa tárolható a homokban mint a sárgarépa, vagy tegye a stand-rács, amely külön slot minden céklát. A tárolási tömböt a tetejét céklát vágja nem a gyümölcs maga, de hagyjuk 2-3 cm. A fészkeket kell helyezni gyökér gyökere lefelé.
Akkor is mossa a céklát alaposan szárítják és tárolják, átlátszó műanyag szatyrok megkötésével hozzáférés biztosítása érdekében a levegő. Ezen a módon lehet tárolni és a sárgarépát. Tárolás mytyh gyökérzöldségek zsákokban vannak előnyei: tiszta zöldség, hogy kevesebb helyet és könnyebb mozgatni, ha szükséges (dobozok homokkal is átrendeződik, de sokkal munkaigényesebb). De ez a módszer jobban megfelel a rövid távú tárolását.
A tárolási rendszere zöldség.
Burgonya tárolására ömlesztett módon intézi a tárolórekeszek a falak mentén, volt erős lapok. Nos, ha a tároló burgonya lesz, parkettás felett bizonyos távolságra földpadló pincében. Ez megkönnyíti a jobb szellőzést.
Burgonya, elalvás előtt a tartályok, jól kell szárítani és tisztítani a földről. At hosszú marad, közvetlen napfénynek kitett gumók lett zöld és kellemetlen íze. Válnak emberi fogyasztásra alkalmatlan.
Mielőtt szóló a káposzta a pincében tisztított felső levelek, amely alatt lehet felszerelni magát élő kártevőket. A legerősebb fej káposzta hagyható megőrzésre a kukoricacsöveket, szusz őket „láb” a mennyezet.
Ez káposztát jól tartanak, és tartósan megőrzik a frissességet és juiciness. Levágott fej káposzta gondosan meg kell határozni egy speciálisan felszerelt foltos felett burgonyával fa polcok. Lapok között kell rések szellőzésre.
Vissza a tartalomhoz
Tök tárolás - Made Easy
Nem is olyan sok kertészek arra törekszenek, hogy készítsen sütőtök. De az íze és tápértéke elég rajongók emlékezni, amire szüksége van, hogy megteremtse a feltételeket tárolására sütőtök.
Mindenki szeret enni tökmag télen. A mesés íze tök zabkása, sütőtök sütésre vagy oladushek jobb, ha nem emlékeztetnek - Yum.
Tök nem igényel különleges tárolást. Meg lehet határozni a tetején a burgonya - ez fogja megmenteni a helyen, ami a pincében nem sok. És, hogy a burgonya nem nehéz félretenni egy tököt, vagy kettő.
Vissza a tartalomhoz
Tárolás hagymát és savanyúságok
Tárolására hagyma (fokhagymás) meg kell találni egy másik szobába - a hideg pincében nem alkalmas erre a célra. Hagyma kell választania a kertben, és szárítsa meg, majd tárolja azt száraz, meleg helyre. Hagyma tárolható sekély doboz, kényelmes volt, hogy ellenőrizze a biztonságot. Ha az izzó elveszti rugalmasságát, kezd növekedni és nedves lesz, meg kell elvenni a teljes dobozt, és használja először.
Ellenőrizze időről időre, a biztonsági az összes zöldséget, nem csak az íj - szükséges feltétele a hosszú távú tárolására. Az észlelt sérült gyümölcs kell kiválasztani és eldobjuk.
Vedd fel a táblák mentén a falak a rekeszek (mesterséges akadály) a zöldségek, így elkülöníteni a központi része a pincében. Célszerű, hogy található friss tölgyfahordókban savanyúság - uborka, paradicsom, savanyú káposzta almával. A pince hőmérséklete tárolására savanyúságok egy hordó ideális. Itt is gondoskodik tárolási és egyéb kellékek, például dobozokat az alma. Ők lesznek tarthatók, ha csomagolva külön mindegyik alma papírt.
A fő feladat a kertész, hogy megteremtse a feltételeket tárolási zöldség - készített pince rendesen. És akkor - kövesse a fenti tanácsokat, és tárolása készletek a zöldségek a pincében hosszú lesz és egyszerű. De ez lehetővé teszi, hogy a raktárból zöldség-ig tartó időszakra a következő betakarításig. Ezekkel a készletek, még a hosszú és heves télen nem szörnyű. És a pincében egy gazdag zöldség hogy abban az időben a királyi lakoma naplemente.