Zöld lencse hasznos tulajdonságok, kalória
Lencse. Különösen nagy zöld, ez most könnyű megtalálni, és az üzletekben és a piacokon - nem is olyan régen, Magyarországon ez volt ritkaság. De most, vedd meg, hogy nem minden, de néha az emberek egyszerűen nem értik, mi köze a lencse, és néhány ilyen ételeket lehet főzni belőle - hacsak nem lesz finom?
A legtöbb ember számára a finom tekinthető az élelmiszer, amelyhez hozzá vannak szokva, ezért meg kell magyarázni, hogy a lencse nem csak ízletes, hanem hasznos, hogy lehet jól helyettesíti a hús és megemészteni jobb, és juttatási hoz több - amint azt gondoljuk, kevesen. De akkor megtekintéséhez, és ehhez szükség van vásárolni a lencsét, hogy olyan recept, és főzzük legalább egyszer - a legtöbb családban ez a „fogás” gyorsan.
Hová tűntek a lencse?
Hol és mikor volt egy lencse? Ma még vitatkozni: Egyes történészek úgy vélik, hogy itt született a Himalája, mások - Dél-Kelet-Ázsiában, de az európaiak azt is állítják, hogy őseik ettek lencse a neolitikum során - Régészek találtak nyomait az ősi helyek Svájcban. Loved lencse ókori egyiptomiak és Görögországban ez táplálta a rabszolgák és a köznép, de itt Rómában rájött, hogy a lencse nem ilyen egyszerű: az orvosok felírt olyan betegeknek, és ez táplálja gladiátorok.
És ma, mintegy harmada a világ népességének rendszeresen használják a lencsét az élelmiszer-, és sok országban ez az egyik alapvető élelmiszerek - például Indiában.
Mintegy zöld lencse azt mondják, hogy már tenyésztették Franciaországban. de azért jöttem, hogy ezt az országot a Földközi-tenger - csak francia tökéletesítette ezt a fajta lány, és most már termesztik kereskedelmi mennyiségben. Zöld lencse örömmel hozzá saláták és köretek készíthetők belőle - ez a szép és fényes, és nem esik szét, ha főzni rendesen.
Íz és előnyös tulajdonságait a zöld lencse
Ezen túlmenően, a zöld lencsét jól néz ki az edényeket, hogy több, illatos, mint a másik - persze kiderül, ízletesebb olívaolajjal. balzsamecet, gyógynövények és a mustárt. Ebben az esetben, a bőr puha benne, hogy ő a jó levesek, főételek és húsos.
Mennyire hasznos zöld lencse. és miért kell vonni a napi étrendben?
Sok az oldható és oldhatatlan rostok - ő és a másik nagyon hasznos a szervezet számára.
Melyek a hasznos tulajdonságai oldható rost?
Az első típusú rost segít, hogy fokozatosan emésztés, és véd ingadozása vércukorszintet. Fermentációs oldható rost kiváltja eljárás bizonyos zsírsav képződést. és ennek eredményeként a szint az LDL - alacsony sűrűségű lipoprotein - a vérben csökken, így a lencse használata megakadályozza a szív-és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség.
Az oldhatatlan rostok, mint ismeretes, nem roncsolja a hatása alatt a víz, ezért tökéletesen tisztítja a beleket a toxinok, és az emésztőrendszer munkáját nehezebb - a bél áteresztő képessége megnő, megáll a székrekedés és a méreganyagok hagyja el a testet. Mégis, minden szál amely kedvező környezetet teremt az élet és segíti az egészséges bélflóra - és ez számunkra általában sosem elég, mert gyakran meghal hatása alatt a különböző betegségek és más káros tényezők.
Ha enni lencsét együtt rizs és egyéb gabonafélék, és még csak a kenyeret teljes kiőrlésű gabonák, a szervezet fog tenni szinte minden fontos (beleértve az esszenciális) aminosavak szükséges szintetizálni teljes értékű fehérjék. Párosul lencse quinoa - Ez hasznos a latin-amerikai gyógynövény gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, és tartalmazza a teljes fehérjék, most vásárolt Magyarországon. Quinoa teljesen felváltja a húst, így érdemes egy próbát, hanem hús zöld lencse együttes tökéletesen - ez sokkal hasznosabb, mint a krumplipüré vagy részének tészta köretként.
Kalóriatartalma a készítmény és terápiás tulajdonságait zöld lencse
Mivel lencse számos gyógyászati tulajdonságokkal, akkor ajánlott használni számos krónikus betegség, valamint azok megelőzésére. Nagyon hasznos lencse fokozott ingerlékenysége és hajlamos idegrendszeri betegségek - ismert az ókori orvosok és adjuk étkezés belőle, hogy a betegek, hogy fenntartsák az érzelmi egyensúlyt.
Lencse segít megkönnyítése urolithiasis, colitis és fekélyek, javítja a vér kialakulásának folyamata, és megakadályozza, hogy a rák kialakulása - különösen a női szervekkel. Terhes nők is nagyobb valószínűséggel tartalmaznak zöld lencse a menüben - olyan anyagokat tartalmaz, lesz jótékony hatással van a fejlesztés a születendő gyermeket. És az egészséges emberek lencse nem lesz felesleges az étrend - segít a szervezetnek, hogy mindig „jó állapotban”, és erősíti az immunrendszert.
Lencse ételeket kell vonni a diéta a betegek a gyomorhurut, gyomorfekély és 12 nyombélfekély, hepatitis, epehólyag-gyulladás, a magas vérnyomás és az atherosclerosis, a reuma, pyelonephritis, tuberkulózis; gyorsítják a felépülést suppuration a tüdőben, a sérülések az izmok és a csontok.
Leves zöld lencse
A kínaiak úgy vélik lencseleves kiváló ételeket a lakosok az északi területeken, és valójában már hidegebb, mint Kínában, ezért főzni ezt a levest érdemes megtanulni.
Íme egy egyszerű, gyors és olcsó recept. 150 g lencse - 200 g marhahús, hagyma. 2 burgonya. sárgarépát. paradicsompüré (1 evőkanálnyi), koriander (½ teáskanál), növényi olaj (2 evőkanál), bors és só ízlés szerint.
Kis darabokra vágva marhahús vajban sült só, bors és szárított pirospaprika, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és további 15 percig eloltani egy kis tűz -, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet. Lencse ebben az időben főznek a serpenyőben, és körülbelül 10 perc után a közepes lángon forraljuk adunk hozzá burgonya; a zöldségek és hús hozzá a paradicsompüré, enyhén vízzel hígítjuk, és a pörkölt további 5 percig - bár lehet tenni anélkül, paradicsompüré. Myasoovoschnuyu keveréket hozzáadjuk a pot, ahol a főtt lencse burgonyával, és főzzük további 10 percig - előállítására levest körülbelül egy óra. A leves lemezeket meghintjük gyógynövények.