„Chateau” rendszer - Bordeaux szőlőültetvények - szól borok
Chateau - francia szó jelentése: „vár”, de Bordeaux a neve minden szőlőültetvények, méretétől függetlenül a főépület.
Azt mondhatjuk, hogy a „Chateau” - védjegy. A legtöbb szőlőültetvények Bordeaux neve „Château Így és így”, és hosszú története van. Több száz éves, egy részük csökkent, néhány eltűntek, és néhány, éppen ellenkezőleg, virágzott. Gazdag, sikeres „chateau” gyakran öntött irigy pillantásokat a legjobb földet szomszéd. Ebből az alkalomból, hogy egy ajánlatot, vitatták feltételek és tranzakciókat. Föld-e a másik viszont átjárók, és ha száz évvel ezelőtt tartozott a szőlők „Château X», most viseli a nevét „Chateau Y».
Miért mondom el mindezt? Ezután a Bordeaux besorolás alapja nem a saját földjén, azaz a kastély. Hogy sorolják a „minőség az első”, „másodosztályú” n így tovább. Ezért, amikor a „Chateau X» (ami becslésünk a »másodosztályú«) tárgyal, hogy vesz egy szép, kavicsos terület „Chateau Y» (fogjuk rendelni neki egy »harmadik arány«), az újonnan megszerzett föld automatikusan átveszi a »másodosztályú«.
Lásd még: Hogyan válasszuk ki a zöld, fűszeres bor Sauvignon Blanc
És ha a „Château X» értékesíti része a szőlő „Chateau Y», ő osztálya azonnal csökken. Becstelen? Nem mindig. Medoc terület szerint osztályoztuk az árak a különböző borok, és az ár egyértelműen mutatott minőségi különbség. Minél jobb a bor, annál magasabb az ár, és ez viszont javított borkészítés. Többek között figyelembe veszi a lehetséges a szőlőbe. Nagyon modern megközelítése tog ideje. A probléma az, hogy bevezetésre került 140 évvel ezelőtt, és most nem annyira valóságos. De hozok később.
Ez a helyzet nagyon különbözik attól, ahogy a dolgok vannak Burgundia. Van egy darab föld minősített; tulajdonosok helyettesítheti egymást, de a föld ugyanaz marad. A Medoc fajta uralja a feudális rendszer: a részét a szőlő lehet jobb, mint a többi, vagy éppen ellenkezőleg, nem egyezik az osztály, a tulajdonos eredetileg nagy pincészetek Bordeaux, különösen a Médoc kifejlesztett csak hála a pénz és a nemesség. Burgundy osztályozására, másrészt, származik az elkobzás és újraelosztása egyházi birtokok a francia forradalom idején, amikor a szőlőtermő parcellákat osztottak mindazoknak, akik valamilyen módon tud vigyázni a szőlő. És így a Bordeaux bor határozza meg a nevét, a tulajdonos és a vár Burgundiában és egy meghatározott részét a szőlő.
Lásd még: Galicia - borvidék Északnyugat-Spanyolország: Borok Galícia
Az az elképzelés, a kastély, a gondolat, hogy egy bizonyos bor által létrehozott egyes kezében van, és lett a fő oka a hely Bordeaux veszi a világranglistán a finom borokat. Ez garantálja a megbízhatóságot, a folyamatosság és a fejlesztés minden osztály, mert az egész felelősséget gondozó szőlő, hogy megteremtse a csokrot, a bor öregedését és palackozó ez egy üveget, feküdt ugyanazon vállak
Nature meglepően világosan elkülönül a Bordeaux területen, így minden egyes régió önellátó. Médoc kiterjed az észak-Bordeaux, a bal parton a Gironde folyó. Fő rész - Haut-Médoc AOC, vagy felső Médoc, - déli felét. Itt amellett, hogy általános megnevezések vannak borfalvaké hogy készítsen a legjobb borait, és saját elnevezés. Alellason Medoc magában kevésbé ismert, de nem kevésbé fontos északi régió - Bas-Medoc, vagy az alsó Medoc St-Emilion és Pomerol - nagy területeken a keleti Bordeaux, a Sauternes és Barsac része Graves, amely délre fekszik a sör város a tartomány .
Lásd még: Méz