Viburnum bogyók - a jó, kalória, hogyan kell tárolni, és mikor kell gyűjteni viburnum, Viburnum, hogy mit kell főzni
Viburnum bogyók: eloszlás, fajok összetételét, gyógyszer tulajdonságait, előnyei és hátrányai. Mikor kell gyűjteni, hogyan kell tárolni Kalina, és hogy ebből mi is főzni.
Kalina - egy piros bogyó, a gyümölcs növények az azonos nevű, ami a cserje, halvány rózsaszín vagy fehér virágok. Az egyik változat szerint, az ő neve köteles fa élénk színű gyümölcsök, hasonlít egy vörösen izzó fém. De bogyók más fajták is festett rózsaszín és narancs, és fekete.
Ősszel viburnum cserjék díszeként parkok és kertek, ők ültettek az iskola udvarán, nőtt a ház és a kert telkek. De még ennél is fa átalakul télen, amikor világos kármin fürtök öltöztetése fehér kupakkal a hó.
Fajtáját és eloszlását
A természetben van mintegy 140 faj Viburnum, de a gyógyhatása csak egy - viburnum vulgaris (piros Viburnum). A növény igénytelen: könnyen alkalmazkodik a hideg és a meleg, nem túl nagy nehézséget transzferek és a nyári aszály és a téli fagy. De a leggyakoribb viburnum a mérsékelt égövben - Közép-Ázsiában és Kis-Ázsiában, Európában, Észak-Afrikában, a Kaukázusban, az Andokban, Szibériában és Madagaszkáron. Higrofil és növényzet toleráns fa nő túlnyomórészt keményfa, fenyő és vegyes erdők, folyók és tavak, vizes élőhelyek között bokrok nyír, tisztásokon, dugvány és erdő szélén. A melegebb részein Ukrajna és Magyarország viburnum előfordul szinte mindenhol, a leggyakoribb faj - piros Viburnum, feltáratlan, terjeszteni, burját, berezolistnaya hengeres, Bureya. Magyarországon mesterséges leszállás is megtalálhatók az északi - a Ussuriysk, Arhangelszk, Szolikamszk, Kotlas és Solovetsky-szigetek.
Történelem és felhasználása
Viburnum bogyók előállításához használt gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselé, zselék, lekvárok, lekvár és dzsem nyers. Mivel ez hozzáadódik a töltelék sütemények, hús és baromfi. Kalina már régóta megtalálható alkalmazását paraszti élet: a fiatalok hajlékony ágak iparosok fontak koszorúk, kosarak, vázák, hordók, dobozok és egyéb háztartási eszközök.
Oroszországban Kalina elengedhetetlen volt részese esküvői szertartások, a régi időkben nélkül nem csinál semmilyen ünnepségeket. Viburnum gallyak díszített koszorúk és lányos esküvői kenyeret, és egy csokor tüzes vörös szőlő helyezzük az asztalra, mielőtt a fiatal - mint szimbólum egy boldog házasélet. Érdekes, hogy a Viburnum - egy bogyó, akinek csontjai alakúak szíveket. Különböző emberek illendõképen fa jelképe egy anya szeretete, a lány szépsége, meleg szülői kandalló. Korábban viburnum bokor ültetett a ház közelében, úgy, hogy a lakos élt a jó és a jólét.
A készítmény és a kalória tartalma a bogyók
Kalina széles hasznos készítmény. Gyümöltsei diabetikus termékek, tartalmaznak tanninok, pektinek, illóolajok, illékony, szerves savak, C-vitamin, E, K, A, R. A készítmény Viburnum sok valeriánsavat folsav, és a C-vitamin (aszkorbinsav sav) ebben a bogyó 2-szer nagyobb, mint a málna: ez lehetővé teszi, hogy készítsen Kalina együtt áfonyával és vadrózsa, a legjobb termékeket a vér dátuma a vadon élő növények.
A kis piros bogyók szintén gazdag ásványi anyagok: kálium, kalcium, mangán, cink, króm, réz, foszfor, szelén, jód, vas, kobalt, stb De a legértékesebb dolog a készítmény Viburnum - glikozid viburnin :. Ő adja a bogyók keserű ízt, és biztosítja számukra gyógyító tulajdonságait.
Calorie Viburnum friss - 26 kcal, szárítjuk - 200 kcal 100 g
Előnyök és gyógyászati tulajdonságai
A jótékony tulajdonságai Viburnum bogyók tudják ősidők óta. A gyógyító erejét a növények rejlik kéreg, bogyók, virágok. Gyümölcsök Viburnum - az egyik legjobb természetes antibiotikum. Főtt erőleves hasznosak torokfájás, köhögés, bronchitis, a magas vérnyomás és a szívbetegség. A rengeteg tanninok és pektin viburnum hasznos normalizálására az emésztőrendszer, és a különböző vitaminok és ásványi anyagok - egy csodálatos gyógyír a lelki és érzelmi trauma. Ahhoz, hogy enni egy desszert kanál friss bogyós naponta, hogy megakadályozzák emésztési problémák, és véd a depresszió.
Annak érdekében, hogy erősítik az immunrendszert Viburnum bogyók játékteret mézzel - ez a paszta biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminok és ásványi anyagok. Kalina látható a stressz, depresszió, avitaminosis, fekélyek, gasztritisz, ateroszklerózis, ödéma és vesebetegségek. Csomagok gyümölcslé friss bogyós használják akne kezelésére, eltávolítására szeplők és öregségi foltok.
Kalina - hogyan és mikor kell gyűjteni?
Kalina gyűjtött az első fagy -, akkor egyértelmű keserűség eltűnik, bogyók szerezhet kellemes ízű csípős, édes, enyhe keserűség. Ezen túlmenően, az ilyen bogyók és tápanyagok koncentrációja a fenti. De ha nem tud várni, amíg a fagy, egy egyszerű módja. Gyűjtse Viburnum bogyók majd egyszer mélyvörös, és tegyük a mélyhűtőbe egy rövid időre - a hatása az lesz pontosan ugyanaz. És akkor megteszi, vagy hagyja a feldolgozása fagyasztott bogyók.
Kalina -, hogyan kell tárolni hasznos bogyó?
Kalina tárolhat fagyasztott együtt a fürtöket, bogyók, vagy elkülönül a gallyakat. Kalina kell mosni folyó víz alatt és száraz. Ahhoz, bogyók kevesebb helyet, el vannak választva a gallyak, öntsünk rá egy tálca, tedd a fagyasztóba, és lefagyasztjuk. Ezután öntsük zsákok.
Viburnum tárolható hűtés nélkül. Ebben az esetben nem szükséges, hogy mossa az összegyűjtött bogyók. Viburnum fürtök kötve kis fürtök és felakasztotta hűvös helyen - az erkélyen, a tetőtérben. De legyen üvegezett erkély, különben a madarak úgy döntenek, hogy a szervezett egy madár feeder.
Hosszabb tárolás Kalina lehetséges, hogy megszáradjon. Ennek az első podvyalivayut bogyók (nincs elválasztva a kocsány), majd végül szárítjuk egy kemencében hőmérsékleten 40-55 fok. Szárítás után elválasztjuk a gallyak és tárolt vászon táska, hűvös helyen.
Kalina -, hogy lehet főzni belőle?
Recept 1. Kalina, tört cukorral. Előállítása több zavaró, de ennek eredményeként kapsz egy finom zselé, nagyon, nagyon hasznos. Kalina kell mosni, elválasztjuk a görcsökkel, hajtogatott egy serpenyőbe, és összetörni tolkushkoy. Most a nagy fazékba, tegyük egy tésztaszűrő kiszabott Kalina kis adagokban, és törölje le egy fakanállal. Pulp and juice lesz csatorna a serpenyőbe, és a torta is. Nem kidobni! Ha minden a bogyók protrete, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Jellemzően egy liter cefre viburnum elég 500 gramm cukrot, de ez ízlés kérdése. Hagyja, hogy a cukoroldat, elterjedt a bankok Kalina, tárolja a hűtőszekrényben. Olajpogácsára fedjük le vízzel, adjunk hozzá cukrot és főzzük kompót.
Recept 2 Jelly viburnum. Egy kiló bogyók, hogy töltse öt percig forrásban lévő vízben. Dobja egy tésztaszűrő a vízüveg és a váltott műszakban egy zománcozott edényben. Öntsön meleg vizet (30-40 fok), várjon, amíg a bogyók puhák. Ezután törölje le a bogyók ugyanaz, mint az előző recept. Berry püré kevert cukor (arány 1: 1), és a főzés alacsony hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül. Szét a bankok roll. A zselé kevesebb, mint a vitaminok, de lehet tárolni hosszú ideig.
Recept 3. szirupok viburnum. Kilogrammonként gyümölcs van szüksége 500 gramm cukrot és egy liter vizet. Bogyók vannak szitán ismételten átdörzsöljük, öntsünk torta liter forrásban lévő vízzel, és a törzs. Csatlakoztassa a folyadék bogyó mártással, meleg, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk lassú tűzön öt percig. A palack és adjuk hozzá a tea ízét.
Fordítson különös figyelmet az első recept, ahol a bogyók nem esnek át hőkezelésen. Az idő akkor nem költenek többet, mint a többi receptet, de ez a módszer a főzés viburnum megtartja annak minden hasznos és gyógyító tulajdonságait.
Ellenjavallatok és kárt viburnum
A legtöbb faj Viburnum van mérgező gyümölcsöket. De még ehető bogyókat káros lehet az egészségre, ha esznek marék nélkül értelme.
Kalina ellenjavallt a terhes nők, gipotonikam szenvedő emberek savtartalmú gyomornedv, beteg köszvény, ízületi gyulladás, thrombophlebitis, kavicsaik a húgyhólyag és a csatornák. Ön még nem használja természetes orvosság a súlyos vesebetegség és a tendencia, hogy a fokozott véralvadás.
Kalina közös - szokatlan bogyó. Tavasszal megcsodáljuk a fehér szín, élvezni rendkívüli ízt és unalmas élénkvörös klaszterek felvidítani minket őszi napon. Úgy gondoljuk, hogy a hógolyó jelentése szépség, a szeretet és a jóság. Elkészítjük belőle egy gyógyító gyógyszer, mert amellett, hogy esztétikai élményt, a növény hatalmas egészségügyi előnyöket.
Viburnum berry - a természetes gyógyító, gyógyító, és sok család - és még elhárítani. Legyen ez a csodálatos bokrok és díszítse a kertben, hogy örömet és egészséget szeretteit, békét és jólétet a házban!
Lásd még:
