Válogatás a pácok pörkölés a sütőben
Kiváló választás a pácok pörkölés a sütőben. Ezek pácok ad a hús különleges íze van. A húst fordul lédús és nagyon ízletes, de még mindig szép héja. Használja imi- nem bántam meg.
összetevők:
200-250 ml száraz fehérbor, 200-250 ml növényi olaj, 1 sárgarépa, 2 nagy hagyma, 1 gerezd fokhagyma, citrom 1/2 (vagy 250 ml ecet), 1 kis csokor petrezselyem, 2 babérlevél, fekete bors .
előkészítés
A fokhagyma, hagyma, répa szeletekre vágva.
Hús öntsünk növényi olaj, után, ami egy tartályba, ahol akkor pácoljuk.
Szeletelt zöldségek, babérlevél, petrezselyem, bors öntsünk bort, majd a citromlevet, pácolt hagyja 2 órától 2 napig.
összetevők:
4-5 Art. evőkanál növényi olaj, 1 2 v. kanál citromlé, 2-3 evőkanál. kanál brandy, aromás fűszerkeverék (például, „Provence gyógynövények”) és cayenne bors.
előállítás:
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, hús teríteni egy lapos edénybe, kefe pác, és hagyjuk 1 órán át, egyszer fordulni.
Elkészített mustár keverve sör és az elegyet leesik minden húsdarab. Egy íz, felveheti sóval és borssal. Áztatás húst a pác, amire szükség van egy pár órát.
Elkészített mustár keverve sör és az elegyet leesik minden húsdarab. Egy íz, felveheti sóval és borssal. Áztatás húst a pác, amire szükség van egy pár órát.
Paradicsomlé + só + vöröshagyma + fűszerek, 2 órán holod.No szinte bármilyen pác tartja a több, mint finom - akár 3 sutok.Tozhe dolog, csak ahelyett, paradicsomlé - narancs, és hogy egy kicsit, hogy csak áztatott hús és nem úszni, mint egy paradicsom.
Narsharab gránátalma mártással fanyar gazdag édes és savanyú ízű, sűrű konzisztenciájú, marinírozásra hús és hal, sertés alkalmas szuper ad Barbecue íze.