Vaj kecsketej finom ételek recept
Vaj kecsketej meglepően lágy, finom illatú és finom íze leírhatatlan. Plusz, ez a termék nagyon hasznos és lehet a menü felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Köszönhetően a különleges gasztronómiai értékeit és táplálkozási tulajdonságait az olaj válik örvendetes minden asztalnál. De találni szinte lehetetlen eladni. Mit kell tenni? Készüljön fel?
Vaj kecsketej - elképesztő íze és jótékony tulajdonságait hazai termék
Egy kicsit a tulajdonságokat
Olaj készült kecsketej némileg eltér a tehén sok szempontból, és különösen az a tény, hogy úgy néz ki, mint egy libazsír - ez a termék egy gyengéd krémes textúrájú, puha, enyhén áttetsző, és majdnem fehér. Ez a szín társított egy részének hiánya karotint.
Azonban, valamint az olaj kecske lényegesen több kálium, réz, mangán és a D-vitamin, mint a vaj. Könnyen felszívódik a szervezetben, és a kis zsírcseppecskéit és fehérje agglomerátumok hozzájárulnak a megfelelő működését az emésztőrendszer.
Vaj kecsketej levegő és nagyon ízletes. Ezt fel lehet használni a szendvicsek, hozzá a különböző szószok, elő annak alapján házi készítésű fagylalt, sült hús, hal és zöldség, még a házimunka kozmetikumok.
Most kiderül, hogy miért az a kérdés, hogy lehet-e a kecsketej hogy a vaj, kísérti sok háziasszonyok. És akkor, megbeszéljük a részleteket az a termék előállítása során a folyamat.
Szerezd meg a vaj kecsketej otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra
recept
A minőségi vaj kecsketej, főzött otthon, nem lesz rosszabb, és gyakran kiderül, hogy sokkal jobb, mint a boltban. Ráadásul nem minden, hogy ma fekszik a polcokon a szupermarketek így. De a termék kell végezni, hogy gondoskodó kezek, nem kétséges. Különösen, hogy készít fel teljes tej kisállat kecske.
Hogyan készítsünk teát barberry wellness és hang?
Recept maga meglehetősen egyszerű. De ez a folyamat enyhítette sok időt, és néha erők (ha a kéz nem modern konyha „segítők”, mint a turmixgép, elválasztó és így tovább.). Ezért szükséges itt megjegyezni, hogy a végeredmény nagyban függ nemcsak a nyersanyag minősége, hanem a türelmét.
Elhelyezés krém
Így annak érdekében, hogy a krém, szükségünk van a teljes tej:
- Mi öntsük bármely üveget, és a hajó hűtőszekrényben;
- Miután 5-6 óra, a legtöbb zsír, hogy menjen fel - ez lesz a krém, óvatosan gyűjtsük össze egy kanállal és lerakó egy másik tálba, tárolhatók ugyanabban a hűtőben;
Tipp Minél vastagabb a tej, annál inkább a krém összegyűlnek vele. Átlagban az arány a következő: egy három literes doboz tejet egy korsó krémet!
Sokkal kényelmesebb, és természetesen, gyorsan használható, hogy összegyűjtsék a krém elválasztó. Ez a készülék könnyen felülmúlják a tej, felosztva azokat zsír és zsírmentes része, mint jelentősen felgyorsítja az egész folyamatot a főzés. Csak ne felejtsük el, hogy felmelegedjen, mielőtt a tejet a hőmérséklet 35 ° C. Ez elég. Száműzi meleg tejet, és állítható, így a kimenet, hogy az egyik a tíz rész tejszín és a sovány tej.
Ajánlás! Összegyűjtötte a krém, kívánatos ebben a szakaszban, sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá egy kis sáfrány - az utóbbi módszert ad árnyalatot olaj!
Most, a krémet kell „érett”. Hagyjuk őket egy napig szobahőmérsékleten, lehetséges egyszerűen az ablakpárkányon. Akkor küldje el a hűtőben, és várjon egy pár napig.
Ez idő alatt, akkor elég megvastagodik, és vált szinte tejföl
Beat vaj
Cream gyűjtöttük prisolit, ha szükséges, egy kis foltos és mivel elég „érett”. Most kell egy jó felrázza őket. Használhatja a mixer, növényi olaj, merülő mixer, vagy a saját kezében van.
Fontos! Mielőtt tejszín, azokat le kell hűteni, hogy körülbelül 8 ° C! De ne vigyük túlzásba, mert ha a hőmérséklet alatt, majd felvert ez sokkal hosszabb lesz!
- A kézi tejszín legyen félig tele üveg, zárt zárni, és erőteljesen rázzuk addig, amíg a szemek láthatóvá válnak a zsír. A turmixgép és a turmix sokkal könnyebb és gyorsabb.
- Habverés közben a krém emelkedik fokozatosan, egyre inkább sűrű hab. És ha ön használ egy tejcsarnok, éppen ezen a ponton, hogy adjunk egy pár jégkockát.
- A további verés lehet tekinteni, mint egy formában zsírsav szemek és fokozatosan jön össze, alkotó nagyobb és nagyobb csomókat.
- Ha az utóbbi lesz elég nagy, meg kell gyűjteni (akkor csak kézzel), és mossa a tálat vízzel. Ügyelve arra, hogy a hőmérséklet - a víz ne csak egy hideg és jeges. Mosóolaj és összegyúrjuk ujjait, mintha szorította ki a felesleges folyadékot tömeget. Ne felejtsük el, a folyamat többször is változtatni a vizet. Negyedik egyötöde a víz, hogy szinte átlátszó - ez azt jelzi, hogy van a kezedben teljesen tisztított vaj.
Tipp Alacsony zsírtartalmú folyadék marad a betakarítás után az olaj csomók, az úgynevezett író. Ne rohanjon önteni, mert kellemes az íze, hasznos és könnyen fogyasztható. Ezen felül, akkor lehet használni előállítására tészta vagy palacsinta!
Amint látható, a termék hozama kapott szerény - másfél liter krém körülbelül 150 g olajos
Összegyűjtjük és mossuk az olaj dob egy formába, és küldjön a hűtőben. Tartsuk szem előtt, hogy az íze, akkor változhat tetszés - adjunk hozzá a különböző fűszerek, hogy egy több pikáns ízt vagy édesítőszer.