Vagyis, ha semmi sem
Vagyis, ha semmi sem
Hazánkban több mint kétezer növények részben vagy egészben fogyasztható.
A teljes tömegének több százezer tonna. És az egész világon, mint, ehető növények több mint 120.000 faj!
Szinte minden földrajzi területen, kivéve talán az úszó jég a Jeges-tenger és a gleccserek a magas hegyek, lehet, hogy egy személy egy vegetáriánus vacsora, melyik lesz a salátát első, második, harmadik, edények, és talán egzotikus desszert!
A növények ehető: gyökerek, gumók, szárak, hajtások, rügyek, levelek, virágok, magvak, gyümölcsök, diófélék, kúpok, stb Egyes részei a növény lehet nyersen, míg a másik - miután alaposan provarivaniya, sütés vagy más hőt. feldolgozása és szárítás, áztatást és más módszerekkel.
A legtöbb tápérték van diófélék, gyümölcsök és gumók. A legtermékenyebb talaj közelében található víztestek - folyók, tavak és mocsarak. Ehető növények, mint a káka, gyékény, nád, gyakran egy szilárd fal. Úszik a víz felszínén, és a tavirózsák anya nagyra az élvezet az ókori egyiptomiak. Az előre szárított és őrölt lisztet rizómák sok vízi növények kenyeret sütni sütemények és főzzük-tolkushkoy gabona.
Alkalmas az étel nemcsak lágyszárú növények, még a fákat! Nem, ez nem jelenti azt, hogy a mélyben a tajga növekvő kevéssé ismert kolbász fa, amely Log házak, vágható körökben, mint egy közönséges orvos kolbászt. Nem, persze. Ehető nem a fák maguk és egyes komponenseinek, és nem bármikor az évben. Például, kúpok, makk vagy szíjács - vékony, szomszédos a törzs kérge fiatal /
A legbiztosabb módja, hogy elkerüljék mérgezés - ez lesz egy útra, hogy vizsgálja meg a mérgező növények találhatók a területen.
És mi van, ha választott a növény által nem ismert, mint egy ehető és ugyanakkor között nem szerepel a mérgező? Nem szabad enni egyáltalán? Nos, ez egy bölcs döntés -, hogy bármely ismeretlen növény vagy gomba ismert mérgező. De a tapasztalat azt mutatja, hogy egy éhező ember nem törődik a józan ész. Ha úgy döntött, hogy megpróbálja ismeretlen gyümölcsöt vagy bogyókat, lebeszélni, hogy szinte lehetetlen. Ezért tehát ha valaki úgy döntött, egy kockázatos kísérletet, ezt meg kell tenni óvatosan, bölcsen.
Eleinte meg kell finoman dörzsöljük a szeletelt növényi bőrbe a helyen, ahol ez a legtöbb pályázat. Például, a belsejében a kar a könyök a hónalj. Ha reszelt helyen fogja érezni égő érzés vagy pripuhnet vagy bőrkiütés, bőrpír, a növény nem lehet megenni. A normál bőr állapotát teszt lehet ismételni más testtájakat. Maznut gyümölcslé üzem körüli bőr az ajkak vagy a sarkokban a szája, érintse meg a hegyét a nyelv. Érintsd meg a finom bőr a szem körül nem kell, mivel ez károsíthatja a szemet.
Sikerét követően a „bőrteszt” mehetsz közvetlenül az élelmiszer.
Kezdeni, hogy egy kis darab a növény a szájába, és tartsa öt percig. Ha nevozniknet kellemetlenséget, akkor rágni - és újra hallgatni az érzéseidet, nincs egy égő, keserű, szappan vagy más kellemetlen ízű? - ha nem, akkor nyelje le a lé, de kiköpte a cellulóz. Ismét várni bármikor.
Aztán, amikor nincs figyelmeztető jelek, enni 1-2 g egy ismeretlen növény, várjon néhány órát. És próbálni ebben az időben, hogy enni és inni, hogy ne kenje a tapasztalat. Ha nem jeleit mutatta mérgezés - hányás, hányinger, hasi fájdalom, szédülés, bélrendszeri rendellenességek, stb - .. Akkor növelni az adagot, de nem több, mint 2-3 alkalommal. És csak azután 15-20 óra is lehet enni korlátozás nélkül. Sőt, hasonló tesztet fogyaszthatóságát kell tartani egy személy, hogy ne veszélyeztesse az egészség a teljes csoport.
Ne pazarolja az idejét és az egészség, hogy ellenőrizze a kevésbé gyakori és nehezen növény. Ha a kockázat csak azért, hogy a termékek, „kéznél”, és korlátlan mennyiségben.
Ha egy csoport volt mérgezés esetén, azonnal megnevezi azt a terméket, ami okozta. Miért használja a kihallgatás az áldozat -, és ha szükséges, a csoport tagjai -, hogy megtudja, mi betegek által használt az elmúlt néhány órában. Az okok, amelyek miatt a mérgezés, tájékoztatják minden résztvevő a sürgősségi csoport. Ha valaki már megkérdőjelezhető íz a gyümölcs, akkor azonnal mossa gyomrukat előtt mérgezési tünetek.
Nem ajánlott enni:
- növények termelnek szünetet tejszerű (mint a tej) lé, mivel sokan közülük mérgező;
- gomba kellemetlen szag, amelynek az alapja a gumós megvastagodása, túlérett és sérült. És a legjobb az egészben megtagadja, hogy idegenek a fajta gomba;
- izzók nélkül jellegzetes szaga a fokhagyma és hagyma;
- magok és gyümölcsök magvak - ezek nagyon gyakran mérgező;
- gyümölcsök, amelyeket öt lebeny;
- fű és a növények, apró tüskék a gyökér és a levelek, amelyek hasonlítanak szőrszálakat. Némelyikük látható csak egy nagyító. Amikor használjuk őket irritálhatja a nyálkahártyát a száj és az emésztőrendszert;
- szőrös növények (vagy ha azokat gondosan forraljuk alaposan);
- A régi, elszáradt növények levelei (. Beleértve a fekete áfonya, málna, cseresznye, szilva, stb), amelyben az idős nő gyűlhet mérgező anyagok;
- túlérett páfrány.
Régebbi növényeket általában nagyon gyakran változik a kémiai összetételük, és válnak a toxikus. Ezért élelmiszerekben való felhasználásra kell mindig inkább a fiatal növény hajtásokat.
Nem kívánatos használni növények és virágok, amelyek gyűjtik formájában esernyők, mivel gyakran találunk a veszélyes (de ehető és jól) (ábra. 93).
Minden esetben ismeretlen gyümölcs, gumó és így tovább. Kívánatos forraljuk 15-20 percig. Főzés elpusztítja sok szerves mérgek.
Emlékeztetni kell arra, hogy még a közismerten ehető és ízletes növényeket használnak élelmiszerek nagy mennyiségben vagy hosszabb ideig, kárt okozhat az egészségre. Ezért meg kell próbálnunk, hogy nem a legváltozatosabb zöldség menü ötvözi levesek, pürék, dió, bogyók és mások.
Figyelmes ember képes azonosítani ehető növényi bizonyítékok. Körülnézett, észreveszi gyümölcsök, felfalta a madarak, alom felhalmozódása az ágak és fatörzsek és a földön egy fa alatt - darab bőr, sok magot. Lásd sündisznó fehérjét vagy rejtőzködő extrakcióval és gyümölcsök, részben elfogyasztott szárazföldi állatok és m. P.
De teljesen hivatkozhat e szabály nem lehet, mivel egyes állatok esznek növények, amelyek nem biztonságos az emberre. Moose enni toadstools megszabadulni a férgek; rágcsálók, kutyák, rigó érzéketlen süket és belladonna.
Azt is észre, hogy az északi és a mérsékelt égövi minden bogyós emlékeztető megjelenése málna, áfonya, eper, biztonságos enni.
Ahhoz azonban, hogy vegyenek részt a bogyó gomba menü nem szükséges. Persze, bogyók és gombák jobban használják, mint az élelmiszer, mint bármely gerinc. Ők, ellentétben más ehető növények, könnyen összeszerelhető, és a bogyók is mindig finom. Azonban még a bőséges bogyó gomba növény nem tudja ellensúlyozni az energiaveszteség napidíj az emberi test. Energia értéke ezeknek a termékeknek nagyon alacsony (legfeljebb 30-40 kcal 100 g élelmiszer tömeg), így elég nekik szinte lehetetlen. Minél többet gyűjt, annál többet akar enni.
Ne felejtsük el, mint a gyermek után a „grand torkosság” eper, málna, alma, fél óra elviselhetetlenül akar vacsorázni valami lényeges -, hogy eszik húst, burgonyát, a legrosszabb, megszórjuk sóval kenyeret.
Ezért, pontozás az éhség erdei szamóca vagy áfonya, míg érdemes vizsgálni, hogyan lehet biztosítani erősebb ételt.
Amellett, hogy a közvetlen gyűjtemény vadon termő ehető növények, akkor lehet kivont ásni Burrows és „tároló” a kis állatok. Egy ilyen előállítási mód az élelmiszeripari termékek széles körben használják a populációban Szibéria, Mongólia, a középső sáv, stb Például, lyukak egerekben és más kis rágcsálók képes érzékelni akár 10 kg-os vagy annál több ehető termékek -. Gabona, rizómák, hajtások és egyenes.
Mókus egy szezonban képes emelni akár 1500 gomba, mókus - legfeljebb 5 kg tiszta, érett cédrus vagy más dió. Állati megtalálja tároló megfigyeltük az állatokat, megfejteni a nyomaikat, hangzásban - megérinti a talajt egy bottal, és így tovább.
Abban a vizsgálatban, ehető növények szükséges, hogy összpontosítson a legértékesebb orehoplodnye és megadja a lehetőséget, hogy kenyeret sütni és sütemények növények. És biztos, hogy képes legyen felismerni őket „életben”, nem csak színes képek.
Ez nagyon veszélyes, ha elolvasása után az olvasó létrehoz egy önelégült-a hamis benyomást kelti, hogy a fa - ugyanaz a házikerti: jönnek, és összegyűjti ágyak különböző gyümölcsök, zöldségek és enni „a hasa, hogy” egyedül mogyoró lehet vészhelyzetben tárcsát egy kiló kg naponta, és hogy éhen hal az erdőben olyan nehéz, mint az alagsorban egy élelmiszerbolt.
Sajnos, ez nem igaz. Nem, nem adom fel a szavak és a diót, és a vízi növények és fák, stb dikorossy nyújthat az emberi táplálkozás ... Ez csak a polcokon csomagolt formában, nem hazudnak. Nőnek az erdőkben, ahol még nem sikerült megtalálni, azonosítani és kap elég kitölteni a gyomorban, az összegeket, amelyek nem mindig. Jól ismerik a könyvek és a polcokon gyümölcs bazár tényleges „harci” körülmények között több ezer egyéb növények, ez nagyon nehéz megkülönböztetni. És ahogy nehéz beszerezni. És főzni. És enni, mert az ízük nem teljesen egyezik az ismerős íz „művelt” gyümölcsöt és zöldséget.
Ezen kívül nagyon kevés ehető vadon élő növények fűtőértéke elegendő a napi energia hiány.
Ennélfogva sem az, ami elégedettségre nem lehet kérdés! Extraction élelmiszer vészhelyzetben - ez nem a kampány a kertben. Ez egy mindennapos, minden perc munka. Ez a harc a létért, amelyre fel kell készülnünk.