Vágási sör - koncepció, recept és a technika szakadó rétegek
Az első felöntjük egy csésze világos és sötét sör rétegek kitalálta csehek. Az ital úgynevezett «řezanépivo» vagy «řezák», ő lett a helyi turisztikai attrakció. Egy idő után, a hagyomány fogott más európai országokban. Magyarországon ez az eredeti koktél úgynevezett „szeletelt sört.”
Jellemzők. Miután az első korty érezte csak a felső réteget, de miután három vagy négy évfolyamon kezdődik kortyokban kombinációja, amely létrehoz egy egyedi íz és egy egyedülálló kombinációja a textúrák.
Vásárolja olyasmi, mint a boltban nem lehetséges, mert a szállítás során rétegek feltétlenül keverjük össze. Vágó sör a bárban, vagy hogy otthon. Ez nagyon egyszerű.
- világos sör - 1 üveg;
- barna sör - 1 üveg.
Mert megérinti a sör is kell egy nagy pohár sör és egy evőkanál.
Mindkét sörök kell különböző sűrűségű, különböző rétegek keverni. Ha vásárol, ne feledje, hogy gyakran nagyobb a százalékos szilárd anyag a cefre, annál nagyobb a sűrűsége.
A klasszikus cseh recept alsó réteg viselkedik, mint egy világos sört, de az utóbbi években vált divatossá ráöntjük az alján a sötétben. Próbálja mindkét változatban, az íze egy kicsit más. söröket különböző arányban összekeverik, az első alkalommal, hogy javasolja a 1: 1 arányban.
Hogyan készül a sör vágás
1. Erős sör chill nagyobb sűrűségű (ebben a példában, fény). Ehhez 3-5 perc alatt fel a jar (palack) a fagyasztóba. Hűtés hoz létre további italok különbség sűrűség, ami laikus réteg könnyebb lesz.
Sör nem kell fagyasztani, különben nem fog romlani visszafordíthatatlanul!
2. Beer alacsony sűrűségű (sötét) egyszerűen hagyjuk hűtőszekrényben, hőmérséklete nagyobb kell legyen, mint a fény.
3. Nyissa meg a palackos.
4. A falon önteni a pohár félig nagy sűrűségű sör. A hab lesz, annál jobb. A réteg minimális - 1-2 cm.
5. Várjon 30 másodpercet megszűnése turbulencia a folyadék. Tegyen egy evőkanál domború üveg (invertált) oldallal felfelé, amint az a fotó.
6. Öntse nagyon vékony sugárban kevésbé sűrű sör a kanalat. Hab lágyítja az őszi cseppek, így a rétegek nem keverjük össze.
7. Amikor a hab 4-5 cm-es réteg lehet intenzíven öntés.
8. A vágási ital korty sör (a különbség íze érezhető után három vagy négy kortyot), vagy egy csövön keresztül, le a másik végét pedig a határrétegek.
