Üzbég Kurt curd recept
Recept Kurt
- 2 liter. tej;
- 200 ml. kovász vagy kumisz;
- só, fűszerek ízlés szerint.
Kurt megfelelő súllyal a fermentált tej, amely az úgynevezett „suzma”. Annak előállítására tejet felforraljuk, és szobahőmérsékletre hűtjük, van öntjük kumisz vagy erjesztett tej starter. A folyadékot összekeverjük, és egy meleg helyen 24 órán át.
Fermentált tej forraljuk alacsony lángon, amíg amíg nem fog külön szérumot. A súlyt úgy tűnik pelyhek, amelyek kivont serpenyőben réselt kanál: használják őket, hogy Kurt. Vastag csomókat helyezzük géz túlfizetésekre folyékony üveg.
Súly sózott, bors ízlés szerint, begurult kis egyenlő nagyságú golyókat. Ezeket meg kell szárítani. Ha csinálni „természetes” módszer (a nap), akkor a folyamat lesz legalább 4 napig. Ez segít sebesség dolgokat sütőben: a hőmérséklet minimuma van kiválasztva, zárja be a sütő teljesen lehetetlen.
Kurt curd recept
- 200 gr. túró;
- só, fűszerek vagy cukrot.
Curd gondosan dörzsölje át egy szitán, és szárítjuk, hogy a felesleges folyadékot. Hozzáadott cukrot vagy fűszerek: édes Kurt lesz egy kiváló mellett a tea.
Manuálisan a túró kialakított kis golyókat. Az egyik réteg lefektetett egy tábla, borított ruhával vagy gézzel, és maradt egy szellőző napos helyen. Ready Kurt összhangot kell hasonlítania kréta. A fényes nap száraz golyó 2-3 napig, és ha hagyjuk őket az árnyékban - a folyamat eltarthat egy hétig.
Ropogós labda, minden gond nélkül veszi a hosszú útra. Ezek nem csak a száraz formában: fűszeres sós Kurt adhatunk a levest, hogy ez a szükséges vastagságú. Zúzott labdák jó saláta: válnak nemcsak additív, hanem fűszeres fűszerezés.
A nomádok arról tápláló Kurt képes kielégíteni az éhség és a szomjúság, miközben a szervezet a szükséges mennyiségű nedvességet. Vele a hőt könnyebben. És ez segít megszabadulni a hányinger - jó orvosság utazási betegség.