Turmixok, mint egy üzleti
Az első lépés a vállalat nyitó
Először is, meg kell tanulni a piacon, ahol fogsz dolgozni. Séta a terület, ahol a terv, hogy nyissa meg a vállalkozások, tanulni a számos hasonló pontokat, a választék, az árpolitika. Ne félj az erős verseny. Nis Érdekes, hogy még a sűrű versenyképes környezetben, akkor talál valamit, ami akkor emelkedik ki a tömegből. Lehet koktélok különböző ízű, eredeti bemutató, kiegészítő szolgáltatások és így tovább. De ahhoz, hogy megtalálja a chip, meg kell tudni, hogy mi más.
Irányának meghatározása, lehetséges regisztrálni a társaság. Mint egy kis üzlet, amelynek célja a kiskereskedelmi, akkor lehet kezelni a regisztrációs egyéni vállalkozó. Ez költsége 800 rubel. állami feladat. A dokumentum regisztrációs folyamat nem tart tovább, mint öt munkanapon belül.
Ami a követelmények egészségügyi-járványügyi állomás, a bizonyítványokat a berendezés igényel. De az egészségügyi könyv eladó is nagyon jól kérdezni. Ezért a legjobb előre a problémát.
Amikor regisztráció ajánlott, hogy menjen egy egyszerűsített adórendszer, amely fenntartja a rekordok függetlenül. Továbbá, regisztráció az üzleti, meg kell adni a NACE 56.10.19 szolgáltatásai más élelmiszer.
üzleti méret
A választás a méret az értékesítés nagymértékben függ attól, hogy hogyan lesz képes semlegesíteni a szezonális tényező. A legkelendőbb turmixot figyelhetők meg a nyáron, így sokan döntenek, hogy maradjon az utcán kereskedelemben. Sőt, a gép telepítve egy élénk helyen, a szórakoztató parkok, szórakoztató központok, mozik, hoz jelentős bevételt. De csak abban az időszakban, késő tavasztól kora őszig. Az év többi részében, az értékesítés csak abban az esetben, hogy a termelés költözött egy bevásárló és szórakoztató központok, mozik.
De először is, ott van a bérleti díj négyzetméterenként sokkal magasabb. Másodszor, nehezebbé válik a megközelítés a szezon találni egy üres helyet. Kezdetben, helyezze az értékesítés helyén turmixot a veszteséges bevásárlóközpont - nyáron van egy értékesítési terv nem felelt meg.
Valahogy kiegyenlíti a helyzet, akkor lehet szervezni kizárólagos gyártására turmixot, és hajtsák végre őket a különböző kávézókban. Ebben az esetben, akkor már nem kell szervezni kilépő, illetve nem kell a bérleti díjat és a papírmunka az értékesítés költségeit.
Ha az üzleti érdekli kizárólag, mint a társa, lehetséges, hogy korlátozza a nyári értékesítési pont az utcán.
felszerelés
üzleti előnye, hogy a szükséges berendezés nem foglal sok helyet. Jellemzően a kimeneti is elég kényelmesen 1,5-3 négyzetméter területen. attól függően, hogy milyen fajta kínál.
A szervezet a feltételeket az eladó a turmixot, hogy legalább a következőkre van szükség felszerelés:
- keverő vagy fagyasztó;
- folyadékhűtő;
- kiegészítő berendezések.
Bármilyen ilyen típusú berendezésekhez megtalálhatók mind hazai, mind az importált. Természetesen vásárol hazai egység lehet nagy megtakarítás a kezdőtőke. De meg kell ismernünk, hogy sokat veszítenek a teljesítmény. Például a hazai mixer ostor ital szolgáló három percig, és az import elégséges. Ha van egy nagy látogatottságnak ez a különbség nagyon észrevehető. Emellett a hazai gépek gyakran elromlik.
Kiválasztása mixer
Mixer - ez egy kulcsfontosságú egység előállítására turmixot. A minőség és a sebesség az ital elkészítése függ a teljes üzleti. A berendezés 12 ezer. Rpm, amely előkészíti az italt 3 percig átlagosan 5000. Rub.
Olasz mixer nem csak turmix verte percenként, de képes egyszerre készítsen három italokat. Amerikai gépek futhat sebességgel 20 ezer. Rpm. Sőt, a garancia időtartam munka - 5-7 év. Érdemes a berendezés 12 ezer. Dörzsöljük. vagy több, attól függően, hogy hány pohár ez a gép. By the way, akkor is, ha a berendezés egy működési cella, akkor ajánlott vásárolni egy szemüveget. Szóval lehet készíteni keveréke a kívánt gyorsabb. A költségek egy csészét a keverő importált - mintegy 500 rubelt.
Ezek a berendezések segít, hogy teljes mértékben automatizálható a tejtermelés rázza. A berendezés belsejében van integrált keverő és tartályok a szirup. Attól függően, hogy melyik gombot nyomta meg a készítmény, különösen egy turmix összekeverjük szirupot képezve. Szabványos modellek a fagyasztó gyártható egyidejűleg négy különböző ital.
Ők szempontjából is különbözik levegő telítettsége az ital típusát. Ettől függ, hogy a koktél lesz felvert. A természetes levegő ez felvert legfeljebb 40%, míg ez a szám kénytelen akár 100%. Egy másik különbség a fagyasztóból keverő az, hogy az utóbbi készít az ital hőmérséklete 0 és -3 ° C
Ennek megfelelően főzött fagyasztó tejitalok kedvezően eltér az íz. Ezek gazdag következetesség és több, mint egy olvasztott jégkrém, mint a megjelenését és ízét. Ezért ezek a turmixok gyakran nevezik „lágy fagylalt”. De az ilyen berendezések érdemes egy kicsit drágább mixer. Attól függően, hogy az ár és a manufacturer indul 15-20 ezer. Dörzsöljük. Teljesítmény fagyasztó 2,5 kg óránként. De a szakértők azt javasolják, hogy venni csak abban az esetben, hogy a nap lehet megvalósítani nem kevesebb, mint száz adagot.
Nyersanyagok előkészítése
kell ezeket a hozzávalókat, hogy turmixot klasszikus technológia keverő alkalmazásával:
Mindez, kívánatos, hogy vásárolni nagykereskedelmi szolgáltatók. Fagylalt és tejet kell feltétlenül tartani a hűtőszekrényben. Szirupok ilyen feltétel nem kötelező. By the way, meg kell vásárolni külön szirupok koktélok. Ezek eladott egy literes műanyag palackok egy kényelmes adagoló kupakkal.
Elkészítéséhez az italokat a fagyasztóba kell venni az üzleti tervet a vásárlás speciális anyatej-helyettesítő tápszerek és különleges szirupok, kizárólag a fagyasztóba.
Beszerzése nyers térfogatot kiszámítjuk az a tény, hogy 300 ml a koktél must 7 gramm szirupot 15 gramm jégkrém és 75 g tej. Felhívjuk figyelmét, hogy 2/3 csésze kész ital kerül a hab, ezért fontos, hogy a jó felszerelés, hogy ostor fel a kívánt állagot.
A legnépszerűbb szirupok vanília, csokoládé és gyümölcs.
bejelentés szolgáltatások
Mint már említettük, az üzleti virágzott, meg kell találni, mint hogy kitűnjön a versenytársak között. Először is, meg kell bemutatni sokféle ízek. Általában felállás bővült gyümölcs sokféleséget.
Figyelni a csomagoláson. Akkor jön egy eredeti alakját vagy színező csészék, csövek, sapkák, kiegészítők. Hogy növelje jövedelmezőségét tartalmazza az értékesítési tervet kapcsolódó termékek: mogyoró, keksz, rágógumi és így tovább. Új trend a tartományban koktélok - oxigén koktélok, amelyben hab képződik oxigén használatával.
Azt is szervez a kínálat az alkoholtartalmú italok, de drámaian megnöveli a követelményeket az értékesítés helyén. Nem szabad közel helyezkedik el a nevelési és gyermek intézmények, illetve helyeken, ahol a gyerekek gyülekeznek. akkor is kell, hogy kiadnak egy különleges engedélyt adni az alkoholtartalmú italok. Ezen túlmenően, a kereskedelem ilyen koktélok időben szigorúan korlátozott a törvény.
pont a személyzet
Elején az üzleti lehetőség van saját, önálló főzési és koktélok a kereskedés a pontokat. De ha azt tervezi, hogy nyit egy pár pontot és az értékesítések egész héten, akkor jobb felvenni értékesítők. A zavartalan működését a két jobb, ha az eladó minden pontjában műszakpótlékra. Vegyük észre, hogy minden ilyen egészségügyi könyv kell kiadni. Ha az eladó a jövőben nem, meg kell rendezni, hogy a pénzükért.
pénzügyi terv
Kötelező rész, amelynek tartalmaznia kell az üzleti terv - pénzügyi terv a vállalkozás. Ez részletezi az összes költség kiszámítása elején és a gyártási folyamat során, majd összehasonlítjuk a becsült bevétel. Így lehet számítani a jövedelmezőség jövőbeli üzleti.
A kiadások egy részét
A kiadási oldalon a drága része a tervnek így néz ki: