Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (Nino) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-eda906b2.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (Nino) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-eda906b2.jpg)
Tortino - pogácsát. Recept tortino padlizsán két szószok (paradicsommal, parmezánnal) tartozik Nino Graziano, a legkiválóbb olasz séf Moszkvában dolgozik. Ez a recept Chef „semifreddo” étterem bemutatta az olvasók a blog. Remélhetőleg előtt újévi és egyéb kényeztetjük exkluzív receptek a legjobb szakácsok a főváros, amely (receptek) felajánlása előtt van, persze, próbára a konyhában.
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (Graziano) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-d77d8516.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (tortino) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-d77d8516.jpg)
- padlizsán - 4 db.;
- A friss spenót - 100 g.;
- szerecsendió, őrölt - egy csipet;
- Basil - 10 gr.;
- Ricotta - 100 gr.;
- reszelt parmezán - 100 gr.;
- zsemlemorzsa - 30 g.;
- Tojás - 2 db.;
- só, bors.
Vágott lamellák 2 padlizsán és növényi olajban megsütjük 2 percig.
Spenót forraljuk enyhén sós vízben 5 percig. Vízleeresztő spenót jól kicsavart víz és apróra vágjuk.
Vágjuk a fennmaradó padlizsán kocka és megsütjük, sózzuk, adjuk hozzá a spenótot és a bazsalikom. Minden együtt 2 percig sütjük, és tegyük egy tálba.
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (padlizsán) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-93ab9105.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (padlizsán) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-93ab9105.jpg)
Hozzáadás a keverék sajt, tojás, ricotta sajt, zsemlemorzsa, szerecsendió. Sóval és borssal.
A 8 cm átmérőjű Tedd a lemezeket a padlizsánt, a központ fel keveréke zöldségek és sajtok. Süt a kemencében 200 fok körülbelül 5 percig.
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (tortino) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-adfd514d.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (szószok) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-adfd514d.jpg)
A szósz, parmezán:
- 1/2 liter tej;
- 300 gr. parmezán;
- 50 oz. vaj;
- 2 tojás sárgája.
Forraljuk tej, hűvös 80 fok, adjunk hozzá reszelt sajt, pre Keverjük vaj és tojássárgája. Habverővel jól és hagyjuk a vízfürdőben forró.
A mártáshoz a paradicsom:
- 500 gr. klasszikus paradicsomszósz;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- 20 gr. apróra vágott bazsalikommal.
Melegítsük fel a bazsalikomos, olívaolajjal, és tegyük vízfürdőbe.
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (Graziano) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-48062c6e.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (kettő) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-48062c6e.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (kettő) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-a33ed16f.jpg)
![Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova (padlizsán) Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova](http://images-on-off.com/images/42/tortinoizbaklazhanovvdvuxsousaxotninogra-a33ed16f.jpg)
Tortino padlizsán két szósz Nino Graziano