Történetek cápa húst
Mint tudod, ízléspreferenciák függ a lakóhely. Például azok, akik élnek a tengerparton, nagyon szereti a tenger gyümölcsei és hal. Most is használják az élelmiszer egy kicsit szokatlan tengeri termékek, mint a cápa húst. Összesen ismert mintegy háromszáz cápafaj, és mindegyik ehető, a különbségek ellenére az életmód, a viselkedés és a táplálkozás. De legfőképpen az elfogyasztott étel a szürke cápa, heringcápa, leves, leopárd, róka cápa, Makón és tüskéscápa galeus.
A vezető a használatát cápa hús élelmiszer Japán. ahol több millió tonnányi fogást ezek a halak. A konzerv, evett friss, sózott, füstölt vagy szárított. A leves cápauszony - a kedvenc japán csemege ismert az egész világon. -Ig hosszú áztassa vízben, majd öntsük a bort és a húslevest, és főzzük egy pár. Azonban, cápauszony gyakorlatilag láthatatlanok ez az étel, és hogy ez egy kis ízt árnyalatot.
Cápauszony népszerűek Kínában, mivel a középkorban. Azokban a napokban, hogy a készség a kínai séfek úgy határoztuk meg, hogy képesek-e főzni egy finom cápauszony. A kínaiak használnak, és más a halat enni, például előállítására nagyon szokatlan étel a cápa szája, párolt csirke, bambusz és tengeri uborka.
A legszokatlanabb tál cápa hús főtt Izlandon. Úgy hívják hakarl, mert tart a hús grönlandi cápa (mérgező fajok), és elássa a földbe egy pár hónapig. Ami után vegye ki, és szárítjuk. Kiderült izlandi kedvelt csemege, egy jó sör snack.
Heringcápa népszerű Olaszországban, van egy finom fehér hús, ami általában hozzá salátákat. Ez a fajta atlanti cápák eléri a hossza hat méter, de az étel általában egy speciális kisebb, körülbelül három méter. Úgy evett a többi európai országban, valamint az Egyesült Államokban. Angliában katrana eszik húst, sült burgonyával. Pörölycápa gyakran átmegy a tonhal, a kardhal vagy tokhal. Így az ókorban a török halárusokra, tisztában az előfeszítés a magyar cápa eladott Balyk származó katrana mondja, hogy ez a tokhal.
Shark húst használnak, hogy halrudakat, a csomagoláson, amely gyakran jelzik a kardhal. És ha ehhez hozzávesszük a hús élelmiszer színezőanyag, kapsz lazac. Csak Japánban, nincs szükség különböző trükköket, mert cápa hús csemege.
Shark húst, bár ehető, de nem ártalmatlan. Először is tartalmaz kis mennyiségű higanyt, ezért nem ajánlott, hogy a terhes nők és gyermekek. Másodszor, egy cápa a kellemetlen íze és szaga ammónia, amely eltávolítható áztatás után ecet, citromlé vagy tejjel. Amikor a főzés egy sajátos szaga is eltűnik. A mintát általában kevesebb, így ízletesebb.
Vannak olyan fajok, vonzóbb, mint a többiek. Például szellem cápa igényel szinte semmilyen előkezelést, kellemes ízű, ami nehéz megkülönböztetni a szürke tőkehal ízét. Persze, feltéve, hogy a hús friss.
A fő-species cápák elkészített töltött, amelyet azután hozzáadunk a különböző ételeket. A sötétcápa hús jobb, ha nem eszik, mert általában cápa takarmány liszt.
Shark húst jótékony adottságok: tartalmaz kalcium, réz, jód, sok vitamint és fehérjék. De mivel a higany, ami hátrányosan befolyásolja az idegrendszert, sokan visszautasítják ezt csemege. De a cápa szinte semmi zsír - százötven gramm húst tartalmaz csak száz kalóriát.
Cápák fogni speciális tartós nylon damil, amely hossza kilenc mérföld. Ő rögzített háromszáz csalival ellátott horgok. Ragályos ezek a halak hálók hátrányos, mivel ezek könnyen szakadt hálózat és soha úszni csomagolásban. Catch a cápa azonnal engedje el a bélben és a vér, különben a hús lesz rossz szaga van. Ezután a hasított lefagyott, és amikor szállítják a bank, hogy a metszést körül fej és a test hátoldalán, és távolítsa el a bőrt. Lekerekítés alaposan mostuk és fagyasztva.
Mivel a folyamatos fogás cápák Japánban, a népesség kezdett csökkenni. Néhány faj ezek a halak lassan, de biztosan eltűnnek. Különösen sújtotta a pörölycápa, akiknek a száma csökkent közel kilencven százaléka az elmúlt két évtizedben. Eltűnik rókacápafélék, kék cápa, fehér és tigriscápa. A legtöbb támadás, hogy a legtöbb ilyen halat csak azok ig, és nem azért, mert a hús. Az úszók sokkal drágább és jobb vásárolni. A helytakarékosság a halászhajók fogtak cápauszony levágta, majd a szegény halak tengerbe dobni. Ők nem lesz képes túlélni - vagy menj az aljára, vagy áldozatai lesznek más ragadozók. Egyes országokban, figyelembe véve ezt a helyzetet tilalmat gyönyörködtető cápák uszonyáért.