Története vodka
Nemzeti alkoholmentes italok közé tartozik már régóta vodka. A történelem létrehozása gyökerezik az ókorban.
Úgy véljük, hogy az arab orvos Pares (vagy Pares) találta vodka 860 és használta a találmány gyógyászati célokra csiszolás és a felmelegedés. Miután az összes, szerint a Korán tilos inni alkoholt. Amellett, hogy a gyógyszert, elkezdte használni az alkohol és az előkészítés parfümök és eau de toilette. Bár az adatok a kérdés, hogy ki találta fel a vodka, tudományosan nem erősítették meg. Ebből következik, hogy az arabok nem feltalálni vodka, különösen azért, mert nem iszik alkoholt egyáltalán. Az első, aki osztva az etanolt desztillálással, orvos volt Perzsiától Ar-Razi távolabbi tizedik században, és így tett az első prototípus vodka.
Európában először beszélünk vodka után, amikor először lepárlással előállított folyékony cukrot tartalmazó olasz alkimista Valentiusom. Utána született és az összes ismert szeszes mint a whisky, brandy, brandy, pálinka (tulajdonképpen az úgynevezett obstvasser - „növényi víz”.
Oroszországban a vodka nevezett minden olyan folyadék, amelynek nagy százaléka a várat. Az arab neve „alkohol” nem tetszik likőr nevezett bor, annak ellenére, hogy nincs kapcsolat a szőlő. Úgy is nevezik az italt, ami mámorít emberre. Bár ezek a tények nem beszélnek pontosan, hogy ki találta fel a vodka, sok lesz érdekelt az információkat. Sok történet, hogy jött le a korunkat, társított magyar ital Polugar. Ez a kenyér a bor, amely desztillált erődbe 38,5 fok. Ha a kapott gyenge lúg, hogy erősíteni és az úgynevezett nedogarom. Ebből jött a neve - egy erős lélegzetet - füst.
Arról, hogy mikor mi területünkön kezd desztillálni élelmiszeripari nyersanyagokat és alkohol alapú anyagot - senki sem tudja. Az egyetlen ismert, hogy a desztillációs (desztilláció) alkohol létre a XVI században.
Lepárlás végeztük a lombik. Bármely erjesztett sörcefrét hatása alatt mikroszkopikus gombák. Leggyakrabban használt alapanyag gabona rozsliszt vagy rozs. Egy kicsivel később (második felében a XIX század) kitelepítették rozs burgonya. Százalék vodka burgonyából 70% volt. A desztillátumot vagy úgynevezett „forró asztali bor” (módszer szerint a termelés), vagy a „kenyér bor” (az állomány). Egy még később (mid-XIX század) a „vodka” használták a mai jelentőségét, és azt beírni Brockhaus és Efron. Ugyanakkor ott volt a szétválasztás vodka „rendes” (alapján - malomipari termékek) és a „gyümölcs” (alapján - minden egyéb termékek).
Mivel 1533 az állam monopóliuma vodka termelés és értékesítés, a „szuverén vendéglői” vezették be Magyarországon. A „vodka” maga hivatalossá 1751-ben a Queen Elizabeth II. A fordulat a 18. század vegyész Szentpétervárról Lovitz azt javasolta, hogy használják tisztítására Kozma olajok, amelyek a vodka, faszén. Ő cár Magyarországon értékesített csak specializált borszaküzlet. Egy időben adtak csak 2 féle vodka: „Krasnogolovka” és „Belogolovka”, illetve egy fehér és egy piros sapkát. Először vodka, amelynek az ára 40 cent, eladott palackok kapacitása 0,61 liter. A „Belogolovka” kettős tisztítási költsége 60 cent. Szintén eladott palack ¼ vödör, azaz 3 liter speciális fonott kosarak. A legkisebb üveg vodka 0, 061 liter, és ez kerül csak 6 cent.
Egy kicsit később jött, és határozottan ragadt címe - „Moszkva vodka”. Szabadalmi azt megkapják 1894. A vodka tartalmazott 40 tömegrész etil-alkoholt, és a tisztított meg kell egy aktív szénszűrő. Egy kicsit később, de hivatalosan bejegyzett termelők vodka, akkor egyértelmű, hogy szinte nincs kapcsolatban az, aki feltalálta a vodka, csak tette. Ez a cég volt az úgynevezett „Peter Smirnov,” ő készített vodka „Smirnoff”.
Lezajlott a XIX technológiai forradalom kezdetét jelentette a tömegtermelés az etil-alkohol, melyeket csak a kémiai és parfüm iparban, valamint a szükséges gyógyszert. Ennek következtében ez a készülék jött létre, amely ipari méretekben történő előállítására egy alkohol egy igen magas fokú tisztítást az észterek, Kozma- olajok és aldehidek és erőt akár 96%.
A Magyar Birodalom ilyen eszközöket kezdtek megjelenni, mivel a 60-as években a XIX. 30 év után a kormány úgy döntött, hogy visszatér a monopólium a termelés és értékesítés a vodka. Az állami monopólium volt elég fontos érv a javukra: az állam kötelessége, hogy eladni csak „tiszta bor” nélkül szennyeződéseket. És szinte a kezdetektől 1895 monopólium elterjedt az egész birodalom.
1914 óta, és amíg 1924-ban közölték tilalmat. És 1936-ban a kormány kiadott egy szabvány, amely tiszta vizes-alkoholos oldat az úgynevezett „vodka”, és mi volt az úgynevezett vodka a forradalom előtti időszakban -. „Vodka termékek” Minden vodka osztva „vodka” és „különleges vodka”. És mivel a 50-es évek a huszadik század, a „vodka” vált nemzetközi.
Ma vodka 40 fok. Bár korábban, amíg 1866-ban volt 38,3, mivel ez volt a szabályozási egység a vár vodka. Tisztviselők úgy döntött, hogy kerek ez az érték akár 40, a kényelmesebb volt a számítások, és ott volt egy bizonyos mértékű zsugorodást, szivárgás, és így a felhasználó megkapja minden esetben legalább 38 fok. A javaslat, hogy módosítsa a 38,3-40-ben elfogadott 1866, majd 40 fok volt, a minimális szabályozási egységet.
Az Egyesült Királyságban, ő gyártotta a világ egyetlen fekete vodka. A szokásostól eltér csak színes. A legerősebb vodka tartozik skót termelők erejét is 88,8 fok. Ez vodka, amelynek ára körülbelül $ 140 per palack, nagyon népszerű Kínában, ahol a 8-as számú tartják szerencsésnek. A legdrágább vodka keletkezik ugyanolyan Skóciában. Gyártó ital áthalad egy komplex rendszer szűréshez használatos aktív szenet és nyírfa gyémánt chips. Ára a palack méretétől függ és a minőség a kő, a költségek az időtartam 5 és 100.000 dollár. A történészek nem sikerült bizonyossággal, aki feltalálta a vodka. A legvalószínűbb, ő meg egy kis falu, és egy idő után az egész világon elterjedt. A szerző e alkoholtartalmú ital egyáltalán nem volt közismert személyiség, és ezért nem hagy nyomot a történelemben. De mindennek ellenére, a vodka tartják a nemzeti itala tartozik.
Szerelem emlékeiről, hogy milyen volt azelőtt?
Csatlakozz most, ponostalgiruem együtt:
A fő szabály jó orosz vodka étkezés megegyezik az összetétel a ragyogó szimfónia - meg kell találni a megfelelő méretű és ütemét, ami a témát. Csak akkor lakoma lesz rendkívüli és felejthetetlen.
„>
Ez nem én vagyok.
Ez William Pohlobkin- szovjet és magyar történész a skandináv, Árpád, címertan. Specialist történész a főzés, a legnagyobb orosz szakértő főzés.
A legismertebb, köszönhetően a tudományos munka főzés, Pokhlebkin szerzett kutató és népszerűsítője főzés, ezzel a gasztronómiai történetét, szemiotika ételeket és gasztronómiai antropológia. Ő különösen a rekonstruált ősi orosz étel Kundyum (kundyubki) és a választék az élelmiszerek és italok az orosz klasszikus dráma késő XVIII-XX század elején. Pokhlebkin is javasolta, hogy változatossá a diéta űrhajósok és bemutatni azokat a keverék zöld és fekete tea.
Pokhlebkin monográfiája "History of vodka" elnyerte a Langhe Ceretto
Szinte minden a szakácskönyvek Pokhlebkin reprinted kérésére az olvasók.
„>
