Töltsd levesek
Tankolás úgynevezett levesek, tagjai pirított zöldségek (fehérrépa, sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, hagyma), sok a levesek fűszerezett liszt. Ahhoz, hogy előkészítse a töltés levesek használni erőleves (hús, csirke, hal, gomba), legalább - zöldség- és gabona főzeteket.
By tankolás levesek hagyományos magyar ételek - leves. borscs. rasszolnyik. halofiton. húslevest és mások.
Minden töltés levesek állítjuk elő, mint általában, a következő sorrendben.
A forráspont szűrt levet (húsleves) fokozatosan (attól függően, hogy a főzési időzítés) fel készített élelmiszerek.
20-30 perc múlva a főzés vége töltse pirított zöldség (sárgarépa, hagyma). 5-10 perc múlva a sütés végének bevezetésére fűszerek (bors, babérlevél), és a pirított dara vagy fehér szósz, ha feltéve, recept.
Ahhoz, hogy javítja az ízét előtt fél órával eltávolítjuk a hő és a borscs levest kell hozzá egy kevés növényi (üzemanyag későbbi használatra).
töltés előállítás: alaposan tiszta, mosás és szárítsa a gyökerek és levelek petrezselyem (zeller, paszternák), sárgarépa, hagyma. Minden vágni, ütni egy durva reszelő, szorosan hozott bármely bank, amely szolgál mérceként. Három kitölteni véka zöldséget, és a negyedik alkalommal - só. Minden alaposan. Így 1 kg keverék szükséges 600g sárgarépa 150g petrezselyem gyökerek és levelek (zeller, paszternák), és 250 g vagy 1 kg só és 150 g kapor só.
Zöldség szorosan fel egy száraz üvegedénybe, záró tiszta papírt, majd ón fedővel, hogy rögzítse, hűvös helyen. Súly tárolható hosszú ideig.
Akkor főzni fagyasztott tankolás. Petrezselyem, zeller, édeskömény, paradicsom, paprika vágott, keverjük össze, egy műanyag zacskóba a hűtőben, hogy fagyassza be. Súly fagyasztva tárolható hosszú ideig.
Erőleves kitöltésére levesek
Bone húslevest. Mossuk, és megszerezte a csontok fel egy serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, fedjük le fedővel, és helyezzük át a magas hő. Miután a fermentlevet forr, távolítsa el a hab, akkor a főzés, elkerülve a gyors forráspontú. A felszínre úszó húsleves zsírt részben eltávolítjuk, és a használt sautéing sárgarépa és a hagyma.
húslevest főzési időt csont 2,5-3 óra / per 1 -1.5 óra vége előtt a főzés hozott húslevest sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma, és 30 perc elteltével - só.
Bone ehető 100 g, 5 g sárgarépa, hagyma 5g, petrezselyem, zeller 10 g vizet, 400 g
Hús és csont húslevest. Forraljuk valamint a csont levest. A készítmény a hús-csont húsleves használatra pengével, mellkas, tarkószalagot. 2 óra vége előtt a főzés, hozzáadjuk a húst, a $ 1 - 1,5 óra - gyökerek. Hajlandóság azonosítani hús szakács piercing tűt, vagy egy villa: a jól átsütött hús belépnek szabadon, és nem látszanak a piros lé.
100 g étkezési csont és a hús 75 g, 5 g sárgarépa, hagyma 5g, petrezselyem, zeller 10 g vizet, 400 g
Hal húslevest. Hal csontok, plaeniki, bőr, fej (eltávolítása a kopoltyúk), öblítsük le. Tedd egy fazékba, öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá petrezselymet, vöröshagymát, sót, zárt edényt fedővel, szakács alacsony forraljuk 50-60 percig. A főzés során, időközönként eltávolítják a hab és a zsír. Ready húslevest.
Hal (kezelt) hulladék 150g, hagyma és a petrezselyem, hogy 10 g, víz 400 g
Gomba húslevest. Száraz gombák alaposan megy keresztül, és öblítsük le, tedd egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel. 3-4 óra elteltével, a duzzadt gombát főzni ugyanabban az edényben, és vízzel (főzzük, amíg, amíg Oia puha). Ready húsleves és a gomba holodyoy vízzel öblítjük a homok.
Száraz gombák 15 g vizet, 400 g
WMmail.ru - Keress pénzt az olvasás a levelet!