Töltött tészta a sütőben - receptek hús, sajt, szósz
Számunkra ez az opció főzés viszonylag új, de Olaszországban, ahol, mint mi biztosította, ad otthont a legnagyobb rajongók száma tészta jutó száma és változatossága turmixok recepteket. Mi van a töltelék még kitalált speciális típusú formák - cannelloni és konkiloni.
Jó móka! A világ most bemutatja több mint 350 terméket különböző formájú tészta, néha meglehetősen bizarr. Vannak olyan termékek formájában egy teniszütőt, az ábécé betűit, autómárkák, és még az Eiffel-torony.
Cannelloni és konkiloni - egy különleges fajta olasz tészták nagy vastag csövek vagy kagyló. És nem is olyan régen volt egy érdekes és alkalmas töltelék fajta tészta - a fészket.
Üzleteinkben vásárolni ezeket a tészta nem probléma főzni könnyű, meg kell csak találni néhány ravasz trükk, és vegye fel egy jó recept a töltelék.
Töltött tészta a sütőben
Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy a töltött tészta a sütőben, akkor bármilyen száraztészta, nem csak különleges, olasz. De kell, hogy legyen elég nagy ahhoz, hogy elférjen a töltelék.
És még egy tipp: biztos, hogy olvassa el az utasításokat a csomagoláson. Egyes fajták előtt zárja a töltés, akkor biztosnak kell lennie abban, hogy forrni. De vannak olyanok, amelyek nem igénylik.
A tészta lehet töltve
Íme néhány recept a töltött tészta, sütőben és kezdjük a klasszikus.
Tészta darált hússal töltött a besamel mártással
Gourmet szósz teszi minden étel egy remekmű, amelyben láthatjuk magad, ha egy étkezés a recept.
- Tészta, nagy - 12 - 15 db.
- Darált - 400 gr.
- Vaj - 60 gr.
- Gombák, bármilyen - 150 c.
- Hagyma, paradicsom - 1 darab.
- Tej - 2 csésze.
- Flour - három vagy négy szakterületen. kanál.
- Kekszet költő - 1 evőkanál. kanál.
- Provence gyógynövényeket vagy más fűszereket.
Lépésről lépésre recept tészta a sütőben:
- Makaróni hegesztett gyorsan, így mielőtt a kényelem tölteléket. Szelet a hagymát, gombát (általában take gomba, azok a leginkább elérhető), és a paradicsom. Vágás kívánatos kisebb. Ideális esetben meg kell hámozni paradicsom.
- A kis mennyiségű forró olaj megsütjük a hagymát első, majd küldje el a kapcsolja gombák, darált hús és paradicsom utolsó.
- Fry együtt egy pár percig, majd lassú tűzön alatt fedél, amíg kész. Végén konyhasót és adjuk hozzá a Provence gyógynövények.
- Miközben készül a töltelék, főzzük a tésztát, ha szükséges, amíg a fele. Kissé hűvös és töltse töltelék.
- Mielőtt a tészta, ecset alakját, először olaj, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Gondoskodjon a cannelloni a tetején, és öntsük a szósz. Idő kemencében sütés tészta - Húsz percig 180 fokos.
- Besamel mártással teheti előre vagy gyors főzzük párolt darált. Van, hogy megismertessük Önt nagy receptek ezt a mártást, akkor ismerjük meg őket itt. Ezért röviden sorolja fel tevékenységek: A vajat megolvasztjuk, a lisztet, típus, nagyon aktív egyidejűleg keverés, hogy elkerüljék csomókat. Ezután öntsük a tejet, és keverjük addig, amíg a besamel besűrűsödik. Ne felejtsük el, hogy sózzuk végén a főzés.
Recept tészta töltött csirke tejszínes
Szeretem ezt a receptet, bár ez elég zavaró. Néha, ha szeretné, tegye a gomba, de aztán rendbe túró - Ez egy másik változata a töltelék a tészta.
- Tészta - 250 gramm.
- Csirke - 400 gramm.
- Vaj - 40 gr.
- Olívaolaj - 15 gramm.
- Krém, zsír - 2 csésze.
- Kemény sajt - 50 gr.
- Egg - 1 db.
- Krémsajt - 300 gr.
- Sajtalvadék - 100 g.
- Szerecsendió, oregánó, bazsalikom, só - egy csipet.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Vagy borecet - 100 ml.
- Olívaolaj - ½ csésze.
Főzni tészta:
- Kis darabokra vágva csirke filé és hajtsa pácoljuk fél órát - órát. A pác egyszerű: keverjük össze a hozzávalókat - ecet, olaj és a fokhagymát. Főzzük a tésztát, sajt dörzsölje.
- Fry 5 perc - 7 pácolt csirke olívaolaj.
- Így a mártást: egy tálban külön olvadék vaj, öntsük hozzá a tejszínt, hogy fűszereket és hagyjuk forrni. Visszaesés sajtmártással és várjon, amíg megolvadt (alacsony hőmérsékleten). Tegyük félre.
- Külön is, keverjük össze a krémsajt, tojás és fűszerek, majd hajtsa vissza a sült csirke darabokat - ez lesz töltés a tészta.
- Nafarshiruyte tészta töltelék, és helyezzük tepsibe, zsírozott olajjal. Öntsük a tejszínes mártással, és tegyük sütőben sütni 180 ° C-on 30 percig.
Kagyló töltött darált hús és a sajt a sütőben
Beszélünk oroszul - kagylók és Olaszországban konkiloni és a cucc is nagyon finom, én különösen tetszik, ha ez történik, a hús és a sajt.
- Kagyló - 250 gr.
- Marha, akár - 500 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Bármilyen kemény sajt - 250 gr.
- Paradicsom - 500 gr.
- Vaj - 30 oz.
- Salt - ½ teáskanál.
- Növényi olaj, bors.
Hogyan kell főzni a kagyló hús:
- Ha a töltelék magát, majd ugyanabban az időben kapcsolja ki az izzót, ha nem, akkor vágjuk. Darált só, borssal, egy-két evőkanál vizet, és keverjük össze.
- Tedd főzni kagylót. Forraljuk őket körülbelül három percig, már nem, így nem emészthető. Kötelező azonnal öblítsük le hideg vízzel, így nem tapadnak össze.
- Fry a darált húst a forró olajban körülbelül 15 percig a hagymát, és hagyjuk kihűlni.
- Míg sült darált hús és főtt tészta, forrázás a paradicsomot, távolítsa el a héj őket, és vágott körök. Rub sajt ¼ a teljes, és a többi szeletekre vágjuk.
- Nafarshiruyte kagyló hús és helye egy tepsibe enyhén kikent olajjal. A fedőréteg első szeletelt sajtot, majd szeletelt paradicsomot, és szórás fölött a reszelt sajtot.
- Ez volt az utolsó sáv - meghintjük olvasztott vaj vagy szét darabjaira, és itt az ideje, hogy küldje be a sütőbe.
- Bake tészta 200 ° C-on egy óra.
Kagyló sajttal töltött a sütőben
Ez egy tisztán olasz változata főzés töltött tészta - add sajt bármilyen étel, így hihetetlenül lágy és fűszeres. Próbálja meg, hogy kagyló, töltött nekik három féle sajt és a zöldek. Nem értem a három - két vagy akár egy, csak add a gramm. A készítmény lehet igazítani a valóságot, figyelembe véve a sajt helyett ricotta, parmezán, mozzarella, de meg kell vásárolni.
- Kagylók - 150 c.
- Mozzarella - 200g.
- Ricotta sajt - 400 gr.
- Parmesan - 150 c.
- Tojás - 2 db.
- Paradicsom - 100 gr.
- Butter egy kicsit, bors, petrezselyem.
Előállítás töltött kagyló:
- Forraljuk amíg félcsészéit. Az olaszok ezt az állapotot nevezik „al dente” - kagyló van, elvileg elő, de még egy kicsit nehéz.
- Grate sajt, keverjük össze, és a meghajtó a tojás keveréket. Bors és só, tedd egy sajt mix petrezselyem, vágás neki a lehető legfinomabban (maroknyi félre a mártással).
- Készítsük el a mártást: paradicsom, vízzel hígítjuk az összhang a tejfölt jött ki, dobja a maradványait petrezselyem, só és bors.
- Nafarshiruyte kagyló keverékével sajt, csak biztos, hogy hagy egy kis része.
- Rendezzük töltött kagyló f formában, fogmosás, és olajat önte alján egy kis paradicsomszósz.
- Spread tetején a továbbra is a sajt töltő és szósszal öntsük. Süssük 180 ° C-on körülbelül egy fél órát.
Töltött tészta tekercs hús és tejföl
Olaszországban azok cannelloni, és mi csak tekercsek - big tészta, amelyeket darált hússal töltött, majd kemencében sült. By the way, a töltelék lehet tenni, és mások, az alábbiakban fogok bemutatni, hogy a recepteket.
- Tubes - 12 db.
- Darált - 200 gr.
- Kemény sajt, durvára kopott - 2 evőkanál. kanál.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Édes paprika, hagyma - 1 db.
- citromlé - 2 nagy kanál.
- Kömény, oregánó - egy csipet.
- Koriander - néhány szál.
- Savanyú - 100 ml.
A recept a csövek:
- Keverjük össze egy tálban a apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, oregánó és a kömény. És hozzá a töltelék keverék. Ott is küld az apróra vágott hagymát és a paprika. Keverjük össze, és főzzük 15 percig a serpenyőben. Cool.
- Cook a tésztát, hűvös és nafarshiruyte elő töltelék.
- Tedd a kikent tepsibe, felöntjük vízzel hígítjuk, és megszórjuk tejföl és a sajt. Sült tészta fél óra, a hőmérséklet a kemencében 180 ° C-on
Tubes töltött gomba - recept a kemencében
Dish ezt a receptet főtt mentőket viszont a lényeg, hogy az összes hozzávalót álltak rendelkezésre.
- Tubes - 15 db.
- Gomba - gombák - 250 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Kemény sajt - 120 gr.
- Vaj - 15 gr.
- Kapor, só és bors.
Lépésről lépésre előállítására csövek gombával:
- Az apróra vágott hagymát, vágjuk a gombát, és kapor, dörzsölje a sajtot. Cook dob.
- Az olaj felét megsütjük a gomba és a hagyma (vöröshagyma kezdődik). Amikor a gomba már majdnem főtt, sózzuk, hozzáadjuk a kapor, bors.
- Továbbra is hozzá sajtot, keverjük gyorsan gombás keveréket, majd néhány perc alatt, hogy olvad a sajt egy kicsit.
- Töltsük meg a cső töltő és helyezzük tepsibe, zsírozott megmaradt vajat. Sütő idő - 15 percig 180 ° C-on
RS alapján ez a recept lehet sütni makaróni - csövek tejszínes mártással. Nem lenne elég ahhoz, hogy töltse ki őket a sütés előtt tejföllel, egy kevés vízzel hígítjuk.
Egyetért, hogy mit lehet főzni a sütőben töltött tészta elég egyszerű. Könnyű csinálni, és emlékezni fognak sokáig. Nem bánom, ha megosztja a lehetőségeket tömések, de nekem, mint mindig, jött a támogatás kedvenc Lazerson az ő receptje. A szerelem ... Galina Nekrasov.
Érdekes! Gyere nézd meg
