Töltött csuka - ünnep asztaldísz!
Ezért úgy vélik, hogy a töltött csuka állíthatók elő csak tapasztalt szakács, de ez nem így van! Ismerve sok a titok előkészítése a szeszélyes ételek, és lehet az első kísérlet arra, hogy olyan ízletes és lédús hal remekmű, hogy a vendégek egyszerűen onemeyut örömére!
Persze, meg kell türelem és kitartás, de a kijáratnál meg kell jutalmazni az erőfeszítés nem csak a jó ízlés a főtt ételt, hanem a pénz megtakarítás, mert készül a töltött csuka a haza, akkor jelentősen csökkenti a költségeket, mint az étterem menü!
8 adag hal specialitások, szüksége lesz:
- 1 Pike súlya 1,5-1,7 kg;
- 200 g sertészsír;
- 3 szelet fehér kenyér;
- 0,5 TSP fekete bors.
Amikor a beszerzési hal meg a piacon vagy a boltban, ellenőrizze a frissesség, ne habozzon, hogy a szagát, és nézd meg a kopoltyú, különösen nyáron. Azonnal tisztítsa meg a csuka a mérlegről, majd levágta a fejét, figyelembe vele a belsejében. Fish tökéletesen tiszta, úgyhogy ne aggódj - csak vigyázz, hogy ne szakadjon el a bőrét. Mossuk ki a csuka belül és kívül egyaránt, újra gondosan séta fel a bőrre egy késsel, vagy egy speciális tisztító hal.
Ezután enyhén taszítja hal tőkehús zsebkés vagy kulináris kalapács - így a bőr könnyen lejön. Tedd a kést a bőr alá, és kissé vágjuk a húst a csontokról, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. Ideális esetben a bőr mérlegelnie kell, mint egy kesztyű, de ez nem mindig van így! Nem baj, ha a húst maradt benne - akkor azt vágjuk könnyedén. Vágja le a bőrt a második borda -, akkor nem kell szenvedni. Mossuk le a bőrt és félretesszük.
Engage hús -, hogy távolítsa el az összes csontot, kaparás őket a húst egy tálba.
Áztassuk kenyérszeletek a tej ízesítésére ételek voltak puha és szaftos. Ha megnyomja a kenyér, akkor nem szükséges.
Hagyma héja, megmossuk és apró kockákra vágjuk, közvetlenül a tálba.
Sertészsír és apró kockákra vágjuk, és együtt fűszereket, add hozzá a halhús. Különleges szerepe fűszerek kakukkfű játék miatt - nem lesz érezhető hal utóíz.
Őröljük az összes összetevőt egy élelmiszer-feldolgozó vagy daráló, töltelék hiányzik körülbelül 2-3 alkalommal annak érdekében, hogy elkerüljék a megjelenése egy magot. Töltsük meg a készített darált hal bőrre, finoman döngölő azt. Lehetőleg ne szakítson a „kesztyű”, mert akkor meg kell varrni.
Végén töltelék ne felejtsük el, hogy hagyja egy kicsit a bőrt a szélén, hogy zárjuk le fogpiszkálóval, vagy varrni kulináris menet - annak ellenére, hogy mi lesz a vár a csuka bőrét.
Elkészített töltött hasított feküdt egy kikent formát, és hozzáadjuk a felszeletelt csuka fejét - ez is kell sütni. Készíts egy hatalmas tűszúrások különböző helyeken hasított test úgy, hogy nem hajtja a pörkölés során ón és helyezzük a formában a sütőben 180 ° C-on 80-90 perc alatt.
A kész étel őrjítő zamata, idézés minden otthon az asztalra. Díszítsük töltött csuka, hogy a szeretet, amivel egy tálban a fejét, hogy a test és ne felejtsük el, hogy távolítsa el a húr, vagy fogpiszkálóval. Szelet a halat szeletekre, és tálaljuk friss fűszernövények. Jó étvágyat!
Összehasonlítani, hogy sokkal gazdaságosabb főzni töltött csuka ház elrendelése helyett egy étteremben - nézzük számítanak a költségek elkészített ételek:
- 1 Pike 1,5-1,7 kg - 100 dörzsölje.;
- 200 g sertészsír - 7,5 dörzsölje.;
- 3 szelet fehér kenyér - 2 RBL.;
- 1 hagyma - 2 RBL.;
- 1 evőkanál. Tej - 6,25 dörzsölje.;
- 0,5 TSP kakukkfű - 3 dörzsölje.;
- 0,5 TSP fekete bors - 3 rubelt.
Összesen: 8 adag kiváló hal finomságok fog kerülni 125 rubelt. és 1 rész - 15 rubel. Hidd el, az árak az éttermekben az egész töltött hal Start 500 rubelt! Hogy az okos választás mellett az otthoni főzés.