Töltött csirke - kocsonya
Töltött csirke kocsonya (a szó francia eredetű) - egy étel, ami lehet készíteni az ünnep. Ez mindig egy win-win helyzet. Eredeti, édes, hideg előétel, amelyre kevés nyüzsgés a konyhában, nem hagy senkit közömbösen. A vendégek és a barátok fogják a kulináris erőfeszítések és szép design ételek formájában nyíló rózsa teszi a fő a nyaralás asztalra. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell szépen díszíteni élelmiszer nekik kivirágzott itt rózsák A zyuminka elmondom a következő cikkben. Most folytassa közvetlenül a készítmény a kiváló hideg ételek.
100 g sertés vagy marha nyelv
Nyelv mossa és tegye forrni sós vízben puhára. Marhanyelv főtt hosszabb, így a recept is jobb, hogy a disznót, hogy szeretne főzni, legalább egy órát. Közben Nézzük lemészárolja egy csirkét.
A kibelezett csirke óvatosan távolítsuk el a bőrt - ez teszi a metszést a gerinc mentén. A belső oldalán meg kell szüntetnie a sűrítés a szárnyak és a közös, hogy külön a comb a lábát. A csont, hogy eltávolítsuk a filé és a maradék cellulóz. A csontok nem fogunk kidobni, és vannak hegesztve a húslevest.
Most lehet készíteni a töltelék. A darált hús a baromfi és a sertés skip (előnyösen 2-szer) egy húsdaráló. Ezután adjunk hozzá egy nyers tojást, és habverővel fokozatosan ömlött a tej. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, reszelt szerecsendió, szalonna, apróra felkockázott, főtt nyelv (ha nem akarjuk forralni a nyelv, meg tudod csinálni anélkül, hogy ebben a recept), hámozott pisztácia és minden jól keverjük össze. A bőr megvastagodik húst. Az élek a bőr szükséges csatlakoztatni és varrni menet.
Kocsonya jobb csomagolt gézt, és tegye a serpenyőbe, fedjük le hideg szűrt húsleves. A gyors tűz felforraljuk, sózzuk, hámozott sárgarépa, hagyma, majd csökkentse a hőt és párolja alig észrevehető forrásban 1-1,5 óra.
Ellenőrizze a készségét ételek a következők lehetnek: a kész kocsonya kell állni tiszta lé szúrja.
Tovább finom receptek: