Típusai éttermi szolgáltatás, bor - szolgáltatás
Service - egy szivattyú fogantyúval. Eladó - szivattyút is.
Szolgáltatás nem létezik külön a hirdetést. Elad eszközökkel szolgálni.
És így, a szolgáltatás visszaállítását. Ez egy mítosz, ez olyan, mint a példázat minden hallani róla, de senki sem látta. És a legrosszabb az, hogy megköveteli, hogy folyamatosan. Az igazság az vicces?
Szolgáltatás, szolgáltatás, szolgáltató ... Bárcsak, mi lenne az, hogy az annyira érdekel, hogy mit akartak látni, vagy akár azt mutatják. Sőt, meg lehet kezdeni kicsi. Nézzen körül. Bárhol vagyunk fogyasztó és egy szolgáltatás részeként szolgáltatás: üzlet, bár, tömegközlekedés, orvosi, posta, garázs komplexek, műhelyek, műtermek, száraz porszívók és még a folyosón! Mindig kövesse azt! SERVICE! Mi - nem, de a szolgáltatás.
Ez gallér, a gazdaságilag fejlett országokban, a nagy részét a gazdaság a foglalkoztatottak száma (több mint 60%). A gazdaság többi része minősül termelés - az ipar és a mezőgazdaság. Tehát, ha nem nőnek burgonya nagy mennyiségben, vagy feltalálni nano-robotok, minden esetben, ha felkel a közepén a szolgáltatási szektorban.
És így vissza a szolgáltatást.
Hogyan látjuk?
Van egy különbséget a kivetése és ajánlást.
Meg kell érteni, hogy az intézkedés egy nagyon jól jelzi a professzionalizmus és a kompetencia. Ha tudja az intézkedés, akkor egy profi, hogy ajánlatot. Ez vonatkozik a történeteket Mr. homár. Ebben az esetben - ez annak tudható be, tolakodó szolgáltatás. Ie hogy javasoljuk. Ez könnyen szűkítéséhez tevékenységi területen. Mert ha szándékosan fog előírni, akkor felejtsd el a többi készség és tudás. Elveszett plaszticitás működését. Mivel a bevezetése nagyon érezhető, és gyakran mulasztásokat a fogyasztó, akkor már nem nyújt semmit. A cél elvész.
Itt is meg kell jegyezni, hogy nem lehet a vágy hiánya is passzív. Mit hallgatnak, lehet az Ön mulasztást. Ne légy lusta, hogy mit kínálnak fontos lehet egy adott helyzetben. Próbálja meg előre a vendég kívánsága előre. A lustaság teheti a szolgáltatás vagy befejezetlen vezet gondatlanság a munkát, ami hibás eredményre vezet. Minden egyes hiba akkor elveszíti a varázsát a szolgáltatási pont. Nedoigrat - ez azt jelenti, hogy feladja, és beismerni a gyengeségét. Mindig büszke arra, hogy meg lehet csinálni, mint mások. Élvezze, amit csinálsz, és akkor lesz képes élvezni körül a kényelmet. És ez lesz a mutatója a figyelmet, és a szolgáltatási szint.
A szolgáltatás csak akkor lehet magas szinten. Szeretnénk látni, mint ez, és szeretné látni ezt. „Bánj úgy másokkal, ahogy szeretnéd, hogy veled bánjanak.”
Minden, amire szükség van, hogy kellett volna tudni, hol kezdjem - jelentése:
- fogadja a vendégeket, mint ha vártak sokáig,
- Vezessük be a vendég, hogy ő is olvassa neked nevét,
- kínálnak neki egy aperitif, attól függően, hogy a napszak és az évszak,
- kínálnak neki egy tál napos
- Ajánlj egy tál részesíti előnyben, meghibásodás esetén javasoljuk, alternatív
- kiegészítését étel ital alapú gasztronómiai kombinációja,
- ajánlat desszert,
- hez emésztést,
- kérni a véleményét bizonyos étel vagy konyhai különösen
- kérdezni, mit szeretne látni a jövőben az intézmény,
- köszönni neki bejelentkezés
- stb
Nagyon fontos továbbá megjegyezni, hogy a bevezetése a beszélgetést káros hatással lehet a szolgáltatás. Próbálj meg beszélni, hogy a vendégek csak akkor, ha ez található a beszélgetést, és könnyen kapcsolatba. Nem „hajó” neki véleményét, tanácsát vagy tolakodó szolgáltatás. És a „Ne feledjük, hogy az ember a neve hallatán a legédesebb és legfontosabb hangot az emberi beszéd” - Deyl Karnegi.