Titkok a főzés, hogyan kell világosítani a sáros húsleves
Titkok főzés: hogyan ragyogást zavaros húsleves
Minden háziasszony rendszeresen elkészíti első tanfolyamok, amelyek alapján hagyományosan levest a családjának. Főtt baromfi, hús vagy hal húsleves gyakran fordul felhős, ami negatívan befolyásolja a megjelenését az élelmiszer. Van egy módja annak, hogy egy jó levest és átlátható?
Ha a készítmény az ilyen ételek, mint például, rosbif. Szükség prodelyvat bizonyos manipuláció hús puding, hogy jött híre, majd főzzük a levest át a húst nem szereti a görgő, ő még mindig sáros, ha nem tudja, néhány fontos kulináris titkok. Ahhoz, hogy a húslevest az átláthatóság kell távolítani, hogy a szuszpenzió szilárdanyag. De hogyan kell csinálni? Nem elkapják a kanalat, hogy így álljon át a bankot egy hét, és még mindig nem érik el a kívánt eredményt.
A legintelligensebb és hatékony módja annak, hogy gyorsan megszabadulni a húsleves szilárd -, hogy csatlakoztassa őket elnyelő. A kapott eredmény a vérrögök könnyen eltávolítható során erőlködés húslevest. Az abszorbens lehet használni, mint egy tojáshéj és / vagy fehérjék a fehérjekoncentráció 2 héj számlálással egy 3-literes fazékba húslevest. Alkalmazni ezt a technikát, meg kell főzni a levest, hűtsük le 70 ° C hőmérsékleten, és hozzáadjuk a jól felvert tojásfehérjét sütve shell.
Miután a fehérje-skorlupnaya adalékszer adunk a fermentléhez, akkor kell hozni, hogy a forraljuk egy nagy láng. A folyékony kell állandóan keverés. Közvetlenül azután, hogy forró húslevest lehet távolítani a kályha és állni hagyjuk 10 percig tenni vállalkozásukat. Ezután ismételjük meg a műveletet a későbbi ostuzhennoy és hoz egy forraljuk még két alkalommal 10 perces időközökkel. Ezután látható a felszínen a fermentlé sűrű, fehér hab formájában, amely könnyen eltávolítható hagyományos kanalak.
Loading.
