Tiszta és faragni lazac - Női online magazin; divat, szépség, főzés

Fish lazac a lista a legtöbb „futó” halfajták, amelyek előállításához használt különböző ételek. Ez jó a gyermekek étel és a komplex „felnőtt” ételeket, pácolás és sütés. Általánosságban, a hal finom, hasznos és elég univerzális. Itt csak képes faragni ez nem minden oly sok tapasztalatlan háziasszonyok inkább tartózkodjanak vásárol ez a hal, csak nem biztos abban, hogy képes lesz megfelelően kezelni. És hiába, mert a módszerek a tisztítás és lemészárolja a lazac nagyon sok, és néhány közülük, ugyanabban az időben, nagyon egyszerű, nem igényel semmilyen képzést és fér még elég képzett személy a konyhában. Ismerjék az ilyen módszereket.
Mindössze annyit kell - a lazac, ez egy késsel és egy kevés sót.

Tiszta és szeletelni lazac

Mossuk le hideg vízzel a halak, törölje törülközőt. Ezután dörzsölje a teljes tetemet sóval - ez azért van, hogy azt, hogy elég csúszós a természetben, akkor nem csúszik a kezéből. További tisztítás típus eltér attól függően, hogy milyen típusú használata a halak a jövőben. Például tekercs kell filé, és ha mész a dolgot, a hal, majd ecsettel meg kell kezdeni a vágást a has vagy a gerinc, de minden esetben azt kell megérteni általános eljárás a tisztítás.

Egy éles késsel, hogy egy hosszanti bemetszést a hátán. Mindkét oldalán a gerinc csúszik a kés hegye alatt a csont és el kell őket sarokvarrattal. Csont felszabadítani, de a bőr nem szakadt. Majd levágta a gerinc a fej és a farok és a mosott hal.

A másik lehetőség. Tedd egy vágódeszkát előmosott hal és egy átlós bemetszést, kezdve a fej, csak érinti a kés, hogy a csont, de nem vágás őket. Ezután, kezdve a farok vágva a hús a bőrt a gerincen, csúszó a kést a csont mentén. Ismételjük meg ugyanezt a másik oldalon. Akkor filé, mi történik, tedd a táblára úgy, hogy maga a tetejére helyezzük a filé. Holding a farok, hogy a metszést mentén a test, hanem a bőrön, majd fordult a kést maga vágja a húst. Kész.

És, persze, tisztítás előtt, győződjön meg róla, hogy távolítsa el az összes nem kívánt belsőségek - máj, epehólyag, ragassza a belső üreg, kopoltyúk és uszonyok vannak vágva kívülről.

Tovább tip. Ha azt szeretnénk, hogy főzni hal tekercs, akkor nem kell csatolni, használjon fogpiszkálót. A középső csont - lesz az eredeti.