Tippek, ha vásárol olívaolaj (emlékeztetőül, hogy a fogyasztók)
Olívaolaj nagyon jót tesz az egészségnek. Ez a gazdag E-vitamin és a természetes antioxidánsok. Ez maslodolgozhiteley.
Nem mindenki tudja, hogyan kell választani és vásárolni olívaolaj. Próbáld megérteni.
Ha azt szeretnénk, hogy vesz egy igazi olívaolaj, szem előtt tartani: a szabály, hogy eladta üveg vagy ón konténerek. Tartó, amelybe a kifolyt olaj kell zárni, át nem eresztő a napfényre. A legjobb, ha vásárolni olaj sötét üvegben. Napfény gyorsítja az oxidációs folyamat, amely rontja a minőségét és ízét olívaolaj
Legjobb Olívaolaj - Először hidegen sajtolt (extra szűz olívaolaj). Ahhoz, hogy ezt a minőséget, az olajat vissza kell követelni az olíva gyümölcs kizárólag mechanikus eljárással, azaz megnyomásával, fűtés nélkül, kevesebb, mint 1% a savasság és megfelelnek bizonyos szabványoknak íz és szag.
Minőségű olaj Extra virginoliveoil Virginoliveoil, és lehet egy keserű íz, ami ismét bizonyítja a jó minőségű termék.
- Tiszta olívaolaj -, és általában egy keveréke a tisztított természetes olaj. Ezt az olajat használják főzésre meleg étel.
- Olívaolaj - keveréke természetes vagy tisztított olaj, a savasságot nem több, mint 1,5%. Általános szabály, hogy nincs kifejezett szaga.
- Olívapogácsa-olaj - finomított olajnak, néha keverve természetes. Ez alkalmas emberi fogyasztásra, de akkor már nem nevezi magát „olívaolaj”.
- Lampant olaj (petróleum) - „technikai” extra szűz olívaolaj, nem emberi fogyasztásra szánt.
A különböző olajbogyó színe az olaj függ - a halvány sárga smaragdzöld. Brand extra szűz olaj szánják tankolás ételek és sült kifinomult: nem chadit, és nem szívódik be a termékeket. Olaj jelölt «mix» - a növényi olajok keveréke csak azzal a kiegészítéssel, olíva.
Ahhoz, hogy otthon annak megállapítására, hogy a vásárolt termék valóban olívaolaj eredetű Rostest szakértők tanácsot napján - két helyet a üveg olaj a hűtőszekrényben. Jelenleg (100%) olaj kell képződött fehér csapadék - az úgynevezett sztearint, fogása eredményeként telítési zsírsavak hidrogénnel. Ez a funkció olívaolaj eredetiségének egyszerű fogyasztó gyakran összetévesztik egy megnyilvánulása rossz minőségű.
Ellentétben olívaolaj, szója vagy a napraforgó olaj hideg nem csapódik miatt magas az oldhatósága sztearin. A meleg olívaolajjal újra kitisztul.
Store olívaolaj legyen hűvös, védett napfény, de nem a hűtőszekrényben. Ne tartsa az olívaolaj a kályha mellett. Olaj megfagy hőmérsékleten -8 ° C, a képződött fehér színű pelyhek. Felengedés után kapja a természetes megjelenés, minden hasznos tulajdonságok, íz és aroma megmaradnak.
Ellentétben bor, olívaolaj nem lesz jobb az idő, hanem éppen ellenkezőleg, elveszti minőségét. Ezért szükséges, hogy megvásárolja az újonnan előállított olaj a kötetek, hogy gyorsan megtanulják (vagy tárolni „tartalék” formájában).