tészta
32. Technológiai gyártóval szigetek természetes * bort.
Sherry vinomaterna-ly - a félkész termék sherry wines. A hozamok az én semleges fehér szőlő vagy ezek keverékei - aliquot. Rizling, Sylvaner, Sauvignon, Cle ret. Tramini rózsaszín. Pino Bely et al. Amikor cukortartalma legalább 18-20 „C és a megszakítás-batyvayut a bogyózás-em-CIÓ által termelt száraz fehérbor technológiával. 3,5 pH-értéknél vagy több sörlé ELLENŐRIZZE DYT gipsz szőlő vagy cefre alapú 1,5- 2 c. kalcium-szulfát I kg. Heresovanie hajtjuk bor film, glu-binnym, és filmnélküli glubinnoplenochnym od-Bami. sörcefrét fermentációnak száraz vezet tiszta tenyészetet élesztők futam Sherry 20-C vagy 96-K Sherry. A kapott, amikor ezeket a módszereket vinomatsria- ly felhalmozódnak aldehidek, aromás alkoholok, efi-ry. laktonok és mtsai., összetevői t s asztal és csokor erős márkák sherry
Kevert (suhosbro-zkennye) -A keverékek winematerials Memory Games szemű és különleges dúsított borok. egy száraz vörös - természetes pezsgők.
ZZ.Gidrotermicheskaya feldolgozása gabona és különleges-ség is dara.
Ez egy fontos előkészítő szakaszában a gabona feldolgozásra. A D-Trp eredményeként javított technológiai tulajdonságai gabona: megkönnyítette elválasztási peeling kagyló csökkentett behorpaszthatóságot mag-paraméter javított fogyasztói tulajdonságok gabonafélék (rövid időtartamú schaetsya annak Var-ki, kása válik rassypchatoy.vsledstvie enzimek inaktiválása ellenállás nő, ha tárolt gabona) . Válogatás TRP módszer függ a szerkezet a gabona-ment válogatott termékek vozdeyst Via változás-feldolgozási mód megjelenése gabonafélék, stb legterjedelmesebb ras-TRP két módja van: .. van egy első kezelő-talkie gőzölés. szárítási és hűtési; második nedvesítő és otvolazhiva-CIÓ.
Az első módszer TRP (pro-parnvanne-szárítás-hűtés) használunk a feldolgozás a hajdina, zab, borsó és jellemzője a magas (több mint 100 „A melegítési hőmérséklet a gabona Gőzölgő végezzük feleslegben (legfeljebb 0,3 MPa) nyomáson. Ennek eredményeként, a meleg és nedvesített lazhneniya a gabona originate részleges kémiai pre-képződés, plasztifikált-tsiruetsya mag egyre kevesebb és kevésbé törékeny összetörjük, amikor peeling és földelés üveg-SRI. ÖSSZEFOGLALÁS kémiai átalakítások a folyamat a TRP-sósav részleges zselatinosodási krahma la, oktatási neboli SHOGO összeg dextrin tulajdonságaira LADA ragasztóval te stb Szárítás után gőzöléssel növekedéséhez vezet a ridegség-ruzhnyh filmek, amelyek következtében könnyebben hasító alatt peeling. WHO Nick gabona alatt gőzölés és szárítás szőrme -nicheskie feszültség-redukálható DYT hámlás nyersbőr. dehidratált kernel kevesebb szárítási kielégítően nyújtható. Hűtés után szárítás tovább csökkenti gabona nedvesség és megnöveli a ridegsége membránok. Azonban, szárítási és hűtési q.s. Dimo-tartanak elegendő VIGYÁZAT: túlzott alatti sushivanie és hűtési vezet fokozott törékenység és egész kernel gabonák csökkent hozam
későbbi feldolgozásra. gőzölés mód. Sushi beállítása és a hűtés szorosan kapcsolódik, társított módszerek hántolás gabona-CIÓ. Gőzölés a gabona használatra proparit-esek folyamatos vagy szakaszos. Között gőzös nem szakaszos Naib-Lee kiterjesztett hori-tal shiekovys párolt-esek. Gabona-TIONS révén átjárók szelepek, biztosítja a szigetelést-vezetőképes-párolt Vatel belép a csiga, ahol vízgőzzel kezeljük. Előnyei a gőzölt-esek - az egyszerűség, a nagy teljesítményű, egyenlő kétdimenziós feldolgozási gabona, hátránya - az, hogy a gőzölés gabona viszonylag magas lenii adó gőz. mert forgó szelepek nem biztosítják a szükséges tömítést. Használt szárításhoz gabona függőleges gőz Shilki sous érintkező típusú, amelyben gabonát melegítjük annak érintkező gőzzel csövek. Spanyol-RIVSH szemnedvesség melegítés alatt leszívatással eltávolítjuk szárító. COOL-szemtermés speciális hűtő oszlopok vagy aspiratorok, vagy pneumatikus rendszerek MgO második módszer (humidif-nenie - izzadás) alkalmazott búza és a kukorica. A gabona megnedvesítjük meleg vízzel (140 „C) spe-sen készülékek vagy kezelt propariva-telyah folytatva az akció-Via egy kis gőznyomású. Párásított szemes otvolazhivayut a garat a több órán át. Az így kapott szemcse megszerzett, fokozott plaszticitás-ness kevesebb zúzott során peeling. következtében fur-nikai feszültségek merülnek fel a gabona-ruzhnye héj részben lereped és könnyen otde-lyayutsya során peeling. Ezt a módszert lehet alkalmazni a zab, feltéve a következő peeling a centrifugális sheller. a Ebben az esetben, a gabona-humidif nyayut 16-18%, és otvolazhi-vayut 8 órán belül.